МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[kalliopa]

Кстати по поводу куличей
Я свой выкинула в помойку, хотя муж сказал "вкусный хлеб, чё выбросила то? Пресненький такой...."
Сейчас делаю дубль 2 по другому рецепту , что получится отпишусь

[ДОлечка]

Ничего себе цены
А я хотела подружке на ДР подарить (вскладчину с другой подружкой) - а теперь просто нереально
Да и свою пойду за стекло уберу, вот только буженинку с горчицей доделает

[Маня Макуся]

Сообщение от Иришечка

т..е. надо налить на дно воду и сверху форму поставить?Или как?Расскажите...я не знаю технологии приготовления ПАсхи...поэтому не представляю

По-моему самовывоз -3%...(если сами заберете.

Не... ФОРМА это чтобы готовая пасха сваренная лишнюю воду отдала ... т.е. ей надо дать СТЕЧЬ, вот как творог на марлю откидываете... т.е. форму например с дырками туда выложить марлю и потом придавить чем-то тяжелым

а приготовление ТУТ в красках http://www.say7.info/cook/recipe/547...orozhnaya.html

[Маня Макуся]

Иришечка чего-то я не поняла вопроса до конца...
но...

1. варится в паровой бане (ВПРОС как в мульте остается пока открытым ) тогда да в 1ю воду, вторую внутрь и в ней варить поемшивая...
2. когда сварилась надо откинуть чтобы личняя вода ушла в дуршлаг с марлей, просто в марлю, или в ФОРМУ специальную с дырками для слива лишней водлы на 10-12 часов.

[Иришечка]

Сообщение от Melkih mum

Иришечка чего-то я не поняла вопроса до конца...
но...

1. варится в паровой бане (ВПРОС как в мульте остается пока открытым ) тогда да в 1ю воду, вторую внутрь и в ней варить поемшивая...
2. когда сварилась надо откинуть чтобы личняя вода ушла в дуршлаг с марлей, просто в марлю, или в ФОРМУ специальную с дырками для слива лишней водлы на 10-12 часов.

вот я тормоз....точно...ее уже готовую в форму засовывают Спасибо

[Маня Макуся]

Сообщение от kalliopa

Кстати по поводу куличей
Я свой выкинула в помойку, хотя муж сказал "вкусный хлеб, чё выбросила то? Пресненький такой...."
Сейчас делаю дубль 2 по другому рецепту , что получится отпишусь

Переворачивали??? У меня совсем вЕРХ не румяный Ну вообщем-то и по вкусу больше на коржик для торта похож.... Придется печь в духовке по-новой

[kalliopa]

Сообщение от Melkih mum

Переворачивали??? У меня совсем вЕРХ не румяный Ну вообщем-то и по вкусу больше на коржик для торта похож.... Придется печь в духовке по-новой

не переворачивала,я подумала что всё равно ведь верх глазурью мазать. Вчера конечно с глазурью не заморачивалась, у меня изначально были подозрения по поводу рецепта. Разрезала когда остыло попробовать и правда получилось не вкусно, хотя пропеклось всё и пористость была такая хорошая.

Сейчас сижу и боюсь что то крышка приподнялась, вот как знала что надо было 1/3 теста выложить в другую форму и в духовку сунуть, посмотрю что будет, сейчас кулич полчаса печется, вроде не должен еще подняться как думаете? Или оперативно в духовку переставить?
Но боязно как то туда мультиварочную форму сувать

[Маня Макуся]

Ну у меня появилась мысль пока разогреть духовку и вунуть готовый куличик только на подрумянивание, предварительно из формы ВЫНУВ. А вообще я пекла по обычному рецепту, думаю 1. дело в дрожах - плохо поднялись. 2. все-таки мультя немного сыровата для сухого куличика

Эх... жалко пол дня на него убила, кухня не мыта, дети не кормлены, а получился резиновый кекс с изюмом

[*Sunrise*]

Вчера делала панчо - вкуснотища единственое, на пропитку в след раз возьму сметану не 15%, а 10% - нежнее получается

[kalliopa]

Сообщение от Melkih mum

Ну у меня появилась мысль пока разогреть духовку и вунуть готовый куличик только на подрумянивание, предварительно из формы ВЫНУВ. А вообще я пекла по обычному рецепту, думаю 1. дело в дрожах - плохо поднялись. 2. все-таки мультя немного сыровата для сухого куличика

Эх... жалко пол дня на него убила, кухня не мыта, дети не кормлены, а получился резиновый кекс с изюмом

В общем дубль 2 получился тоже не совсем но получился
Хотя я взяла ингридиентов почти столько же сколько вчера, но технология совсем другая. В итоге кулич попер вверх при выпечке как бешенный Крышка удержала слава богу, но вся верхняя корочка намертво к крышке прилипла. В итоге после 65+20 минут, я кулич вынула, он был бледноват по бокам, а сверху просто мясо
Вынула из формы и допекла в духовке. Сейчас жду чтоб остыл, намажу глазурью и выложу фотку.
На вид красиво а вот на вкус понятия не имею корочки которые я потом от мульти отскребала вроде съедобные, но на мой вкус - опять не сладко

Отмывать мультю от прилипшего теста то еще удовольствие скажу я вам