ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[Вэйла]

Сообщение от svetlyach0k

Спасибо! Закажу детям на ДР А то сама ничего кроме блинчиков, кекса и шарлотки не умею из нашей муки делать

ну если вы это освоили, то и торт безглютеновый, я думаю, тоже будет не проблема самостоятельно испечь.
Из рисовой муки получается просто шикарный бисквит.

[Мама Мария]

Сообщение от tvorogok

ВКонтакте группа "Торт Вашей Мечты!" на день целиакии в 2010 огромный торт делала, и на Школу Диета в Эмилию они приходили. Тортик пробовала - вкусный.
Делают торты из mixC, крем из растительных сливок (можно при аллергии на молоко). И вообще, со слов их директора, они учитывают все пожелания аллергиков.

Дайте ссылку, плиз!

[tvorogok]

Сообщение от Мама Мария

Дайте ссылку, плиз!

Торт Вашей Мечты!
http://vkontakte.ru/club5227903

Я тоже сама делала тортики. И на работу носила, так и не поняли, что из рисовой муки)))
Но здесь так делают, как самим очень трудно сделать. Фото у них в альбомах. Как я поняла могут сделать любой формы, по вашему желанию. Иногда ведь хочется чего-то особенного, или чтобы от магазинного не отличить было (в хорошем смысле)))

[NatAr]

всем привет
сегодня купила ребенку шоколадного зайца, примерно 15 см. от фирмы которая печет тортики.
тортик мы заказывали в сентябре, сын остался доволен.
на Лесном ни когда не видела там "белочку" в продаже, если только в отделе для диабетиков на фруктозе.

[verbamarina]

Я заказывала торт в "Торт вашей мечты".
Очень внимательная и любезная девушка приняла заказ у меня по телефону. Всё сделали как я просила.
Чего-то мне не очень вкусно было. Но это, видимо, особенности б\г муки. Бисквит не вкусный. И ещё были растительные сливки. Тоже противные, но это естественно, ведь химия голимая.
Больше я такое просить не буду. В следующий раз надо типа "Графских развалин".

[olyarus]

Сообщение от tvorogok

А я слышала, что в "Белочке" вафельная крошка может быть.

на "Белочке" от Крупской вообще написано, что могут быть следы пшеницы

[tuuli]

по поводу "Белочки" могу сказать, что мы едим , т.к. эти самые "следы" указаны на импортном шоколаде на всем - напр., "следы орехов и арахиса" и т.п. там, где орехами не пахнет. думаю, с пшеницей в белочке (по оригинальной рецептуре) так же - ну мало ли, противень окажется не помытым но в норме, думаю, его моют
имхо , тут перестраховываются на случай, когда у человека анафилактический шок может быть уже вообще НО у нас реакция в принципе не оч. выражена, не истинная Ц.
о выпечке к празднику - оооочень вкусно можно сделать с миндалем, наша бабушка как-то выкручивается , точного рецепта не знаю. но там молотый миндаль ( с рынка) и буквально пара ложек шеровской "смеси В". фигурно не сделаешь, но корж или кексы в формочках можно. не бюджетно, конечно никому кроме ребенка, собственно, и не даю.. но на праздник же

[tvorogok]

Следы бывают разные. И производители тоже, указывая следы пшеницы или глютена, имеют в виду разное количество.
В "Нестле" говорят, что следы там не превышают норму 20ppm. А "Крафт Фудс " мне написали, что они не могут точно сказать какое количество следов глютена в их продукции и гарантировать безопасность для людей с Ц.
А фабрика им. Крупской мне не ответила(((
Про про вафельную крошку в "Белочке" слышала давно, 6 лет назад. Тогда ещё и списков проверенных продуктов не было. Поэтому в её сторону даже и не смотрю. Да и в магазине на Лесном её нет.

[mama_mariny]

Девочки, скажите, пожалуйста, красную икру какую можно? Очень хочется дочку побаловать, да и полезно.

[tvorogok]

Здесь заказывали икру в Эмилии на день целиакии. Говорят, что без консерантов. Поэтому срок хранения у неё очень маленький (несколько дней), но можно заказать солёную и там же замороженную, чтобы бросить в морозилку и за день до праздника разморозить.
http://www.ikravkusno.ru/
Только вот слышала, что маленьким деткам икру нельзя. Незнаю, правда или нет.