Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[Вэйла]

да конечно крахмал обязательно. рецепт приблизительно такой:
Взять 2 яйца взбить с 1 стаканом молока, добавить 2 стакана рисовой муки и ложки 3-4 крахмала., соды немного. Все это перемешать хорошо растереть и развести до нужной консистенции горячим молоком. ( обычно 2 стакана молока требуется) Добавить сливочное или растительное масло соль сахар по вкусу.

[Romahka*]

Сегодня делала детям мороженное:

200 мл сливок жирность 20 % (кажется), взбила с 1 ч.л. сахара и ванильным сахаром. Соеденила с вишнёвым сиропом. Ещё раз хорошо взбила и в морозилку.
Дети были очень рады!

[Вэйла]

для мороженного лучше брать сливки пожирнее( 33% ) они хорошо взбиваются пышные и воздушные. Получается очень вкусно. я почти каждую неделю делаю мороженное.

[Евлампия]

Вот ПИЦЦА. Быстро и вкусно.

Рецепт брала с другого форума.
Копирую чужой рецепт . Может здесь его уже девочки выкладывали, но если что то повторюсь.
1 яйцо
100гр. муки
160гр. кефира или сметаны
1/3 ч.л. соли
сода на кончике ножа.
Смешать все ингредиенты. Вылить в форму, хорошо смазанную маслом и присыпанную сухариками или мукой. / Я делаю в разъёмной форме. В рецепте говорилось, что плохо отделяется от дна сковороды. /
Поставить в разогретую духовку минут на 20, проверить сухой спичкой. Пока выпекается готовите начинку.
На готовый корж выкладываете начинку. /Я делала так: корж обмазываю кетчупом Хайнц, тёртый сыр, лук репч., мясная или овощная начинка, тёртый сыр.
Ставим в духовку, пока не расплавиться сыр. Готово! Приятного аппетита!

У меня без кетчупа тут. Но получилось обалденно вкусно.

[Romahka*]

То же как-то пекла пиццу на кефирном тесте, только яйцо не клала. Вкусно получилось. А главное, очень быстро.

[Евлампия]

Вот плюшки из творожного теста. Варенье сливовое. Быстро и вкусно.
Страшненькие правда, но вкусняцкие

Рецепт брала с другого форума.
Рецепт творожного теста:
1 пачка(250гр.) - творога
2 - яйца
0,5 ч.л. - соли
1 ч. л. - сахарного песка
~ 6 ст. л. - б/г. муки / можно чуточку больше/
0,5 ч.л. - гашёной соды.
Все ингридиенты перемешать. Если хотите булочки сладкие, то сахара больше. Тесто выкладываем руками.
Я на противень кладу бумагу для выпечки.

[Вэйла]

Я пару страниц назад выкладывала практически такой же рецепт, под названием творожных печений. В Вашем только крахмала нет, а так все остальные ингредиенты один в одни. Такое тесто очень просто раскатывать в колбаску и резать ножом на кружочки, почитайте об этом, я вот здесь писала. http://www.forum.littleone.ru/showpo...&postcount=220

[Евлампия]

Сообщение от Вэйла

Я пару страниц назад выкладывала практически такой же рецепт, под названием творожных печений. В Вашем только крахмала нет, а так все остальные ингредиенты один в одни. Такое тесто очень просто раскатывать в колбаску и резать ножом на кружочки, почитайте об этом, я вот здесь писала. http://www.forum.littleone.ru/showpo...&postcount=220

Да, я знаю. Спасибо! Он у меня тоже сохранен. Я из него пекла такие булочки. Они тоже очень вкусные. Я пеку без крахмала.
Правда они у меня жестковатые получаются (передерживаю тесто в духовке). Но я их разогреваю в микроволновке. Получается вкусно

[pozdnyakova_irin]

Девочки, кто нибудь знает рецепт кулича? Напишите пожалуйста.

[надюшик]

Сообщение от pozdnyakova_irin

Девочки, кто нибудь знает рецепт кулича? Напишите пожалуйста.

КУЛИЧ.
450г. муки mixB., 75г. маргарина, 100г. сах.песка, 1 пакетик ванелина, 2 желтка, 2ст.л абрикосового джема, 0,5л. молока, 40г. св. дрожжей, изюм, курага, орехи.

Дрожжи развести в небольшом кол-ве тёплого молока с 1 ч.л. сахара. Остольные продукты(кроме сухофруктов) смешать, добавить разведённые дрожжи и замесить тесто.Затем добавить немного сухофруктов и перемешать. Готовое тесто выложить в смазанный маслом форму, сверху посыпать орехами и накрыв пол-ем поставить в тёплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. Готовый колич обсыпать сах.пудрой.