|
|
01.02.2011, 00:34
|
#271
|
Мега-элита
Регистрация: 10.06.2009
Сообщений: 3 498
|
|
|
|
01.02.2011, 00:56
|
#272
|
Хранитель
Регистрация: 24.03.2006
Адрес: Брянцева
Сообщений: 13 870
|
Только замените слово "мастика" на слово "марципан" - Ирина очень болезненно реагирует во всяком случае, меня она поправляла регулярно, что из мастики они торты не лепят!
Мы на Выпускном пробовали торт Арт-Трио, хорош, подтверждаю
|
|
|
01.02.2011, 01:05
|
#273
|
Наш человек
Регистрация: 07.01.2006
Адрес: Коломяги
Сообщений: 6 508
|
Цитата:
Сообщение от Endocrynolog
Только замените слово "мастика" на слово "марципан" - Ирина очень болезненно реагирует во всяком случае, меня она поправляла регулярно, что из мастики они торты не лепят!
Мы на Выпускном пробовали торт Арт-Трио, хорош, подтверждаю
|
марципан и мастика (а точнее сахарная паста) это разные вещи
марципан - это то, что делают из растертых орехов. из нее очень сложно слепить фигурки, чтобы они были на том уровне, что у торта от Сизова, например, который раньше показали.
а вот сахарная паста позволяет это сделать. у нее в составе, если по простому, сахарная пудра, вода и загустители. она хорошо держит форму и засыхая не расплывается.
__________________
Вот из-за этого я и бросила бухгалтерию и стала делать торты. Там мне никто не говорил, что мой новый баланс - восторг
А теперь у меня уже есть своя кондитерская. И даже две уже
|
|
|
01.02.2011, 10:43
|
#274
|
Мега-элита
Регистрация: 10.06.2009
Сообщений: 3 498
|
так что писать то в итоге, мне что мастика что марципан
тоторо у меня был из марципана, а торт вроде мастикой был покрыт
хотя может я не так эти слова запомнила, не исключаю
|
|
|
01.02.2011, 10:44
|
#275
|
Наш человек
Регистрация: 07.01.2006
Адрес: Коломяги
Сообщений: 6 508
|
Цитата:
Сообщение от Мариашка
так что писать то в итоге, мне что мастика что марципан
тоторо у меня был из марципана, а торт вроде мастикой был покрыт
хотя может я не так эти слова запомнила, не исключаю
|
проще всего спросить у изготовителя
по виду это могла быть и сах.паста, и марципан
__________________
Вот из-за этого я и бросила бухгалтерию и стала делать торты. Там мне никто не говорил, что мой новый баланс - восторг
А теперь у меня уже есть своя кондитерская. И даже две уже
|
|
|
01.02.2011, 15:44
|
#276
|
Хранитель
Регистрация: 24.03.2006
Адрес: Брянцева
Сообщений: 13 870
|
Да-да, это я теперь знаю Вот насколько я поняла, Арт-Трио лепит только из марципана
|
|
|
02.02.2011, 18:49
|
#277
|
Гость
Регистрация: 30.11.2010
Адрес: Санкт-Петербург пр.Просвещения
Сообщений: 14
|
Мы в Гуэль заказывали тортик,там можно готовый выбрать, а можно по картиник, цены доступные вполне мы брали по 750 рублей кг, это было вот в сентябре 2010 года, а тут на папин ДР заказывали, ценник у них остался тот же
|
|
|
03.02.2011, 19:10
|
#278
|
Активный участник
Регистрация: 10.09.2009
Адрес: метро Сенная
Сообщений: 446
|
спасибо, очень ценно!
|
|
|
20.04.2011, 17:00
|
#279
|
Активный участник
Регистрация: 03.03.2010
Адрес: Шаумяна, Дыбенко
Сообщений: 396
|
А мне торты из Онтроме нравятся, и по цене тоже заоблачность, если конечно не изощряться в начинка
кстати поняла, что удобнее заказывать торт на многоярусной подставке-во первых ярусы можно сделать разные по вкусу, а во вторых когда торт начинают резать - эстетичнее смотрится, чем сплошной многоярусный
|
|
|
20.04.2011, 20:07
|
#280
|
Гость
Регистрация: 11.09.2010
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 2
|
Я люблю монолитные торты, хотя не отрицаю удобство использования ярусных подставок. Они в свою очередь бывают очень разными: многоярусные, дуговые, пластиковые, железные, на 1 или 4 ножках, есть так же дорогие, стеклянные. Чаще всего кондитерские предлагают несколько вариантов на выбор заказчика. Но если вы берете многоярусную подставку и больше 3 ярусов, то убедитесь что в ресторане вам ее правильно соберут и закрепят. Мне объясняли, что у обычной многоярусной подставки, свыше 2 ярусов, верхний ярус не сразу прикручивают, для удобства транспортировки. А когда привозят в ресторан, то сделать это должны уже сотрудники ресторана. Водитель не имеет права даже притрагиваться к кондитерскому изделию, он должен доставить его из пункта А в пункт Б. Иначе может случиться история, которая не раз уже описывалась на просторах интернета: когда жених с невестой подходили разрезать верхний ярус, а он просто падал на них.
У обычных многоярусных (монолитных) тортов есть другой минус: если он долго будет стоять в тепле, то может один ярус продавить другой. Чтобы избежать этого неприятного момента, советую при заказе торта учитывая расстояние до пункта доставки. Очень мало у нас кондитерских, которые возят торты в специальных машинах с холодильниками.
Заказывала уже много разных тортов в разных кондитерских (я большая сладкоежка). С Жанной Зубовой конечно никто не сравниться, но некоторые ооочень стараются Все мои тортики были вкусными и красивыми
__________________
Всех с новым днем!
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|