Где купить оболочку для колбасы?

[Жанночка]

девочки хочу вас предупредить по поводу "пергама" на Чёрной речке - брала там пару раз - подсовывали совершенно не то что просила : звоню " оболочка 26/28 - ест?"
в ответ :" да,да приезжайте !!!"
куча ненужныж вопросов - типа а вам зачем , что вы с ней будете делать
приезжаю - тётенька достаёт пакет - в нём несколько пучков - даёт один
говорит "вот то что вы просили"
смотрю на пакете написано 32/34 -
говорю - что мне не такая нужна
забирает и уносит к себе в кабинет- приносит пакет на котором ничего не написано- поверила на слово
дома через несколько дней уже когда хотела набивать оболочку - поняла как меня обманули - это и была та же самая 32\34

другой раз за 1300 мне подсунули пакет обрезков - причём там были и бараньи и свиные - причём с дырами

вялала на пробу в bsculinar - качество отменное -всё упаковано аккуратно и подписано
качество оболочки на высоте - с бараньей очень легко работать - не рвётся

[Oль]

А как ее хранить? Она у меня сейчас в пакете лежит, в котором покупала.

[Жанночка]

Сообщение от Oль

А как ее хранить? Она у меня сейчас в пакете лежит, в котором покупала.

пусть так и лежит в соли - в холодильнике

[Oль]

В закрытом пакете?

[Жанночка]

да , а сколько вы планируете её хранить , если долго то можно в морозилку положить

[bsculinar]

если колбасок готовите понемногу, пучок разделите на порции и положите в морозилку. Тогда не прдется отттаивать все. И оттаивать нужно, перемещая порцию из морозилки сначала в холодильник до полного оттаивания, а уже потом в режим комнатной температуры. Говорят, что так череву хранить можно гораздо дольше тех 12 месяцев, указанных прозводителем, без потери качества.

[fortunamente]

Девочки, а в bsculinar тоже надо оптом брать? Где это находится?

[perfa]

Сообщение от fortunamente

Девочки, а в bsculinar тоже надо оптом брать? Где это находится?

тоже интересно..

[perfa]

Девочки, кто-нибудь делал домашние колбаски с оболочкой Магги на второе?

[Зябкина_лапка]

Девочки, я тоже мечтаю попробовать, но много покупать боюсь.
Кто делал скажите, соответствующая насадка на мясорубку обязательно нужна, а то у меня нет?
И ск. примерно колбасы получается из, скажем 1-2 метров кишок?