|
|
05.11.2009, 17:35
|
#2981
|
Элита
Регистрация: 16.01.2003
Сообщений: 1 688
|
Цитата:
Сообщение от Снежный Рассвет
Вчера сделала оладьи, тесто в хлебопечке готовила. Очень довольна, как получилось.
450 мл воды, 550 г муки, дрожжи на глазок, немного сахара и соли. Режим тесто. Чтобы тесто к ложке меньше клеилось, ее надо окунать в холодную воду перед каждым заходом за тестом.
Оладьи получаются высокие, пышные, упругие в меру, я именно такие люблю
|
а как это дрожжи на глазок, сколько вешать в граммах?))) примерно? 1 чайная ложка?
|
|
Цитировать ·
|
05.11.2009, 17:45
|
#2982
|
Хранитель
Регистрация: 09.01.2005
Адрес: ВО-Центр
Сообщений: 10 678
|
Цитата:
Сообщение от Илона
а как это дрожжи на глазок, сколько вешать в граммах?))) примерно? 1 чайная ложка?
|
Если хорошие сухие, то, думаю, столько пойдет.
Просто я люблю использовать из брикетика и отщипывать именно что на глазок. Вчера было что-то около четверти от желтого кубика шведских дрожжей.
__________________
Вам не мешает то, что я на танке? (с)
|
|
Цитировать ·
|
06.11.2009, 18:45
|
#2983
|
Наш человек
Регистрация: 28.07.2009
Адрес: м.Ветеранов
Сообщений: 5 888
|
у нас была хлебопечка Kenwood BM-450, именно была потому как месяц назад .за день когда мне ехать в роддом она у нас сломалась(((уже месяц без хлеба нормального звоним каждые 4 дня спрашиваем что случилось с ней?? ошибка была Е 00 может кто сталкивался?
|
|
Цитировать ·
|
07.11.2009, 13:15
|
#2984
|
Мега-элита
Регистрация: 13.12.2008
Сообщений: 4 081
|
а тесто для печенья кто-нить в хлебопечке делал? поделитесь рецептом?
хочу печенье что бы фигурками
спасибо
__________________
хочу в лондон у окна
2012
29 апреля - 9 мая Мадейра
29 июня - 9 июля Норвегия
17 - 24 августа Франция
01 - 11 ноябрь Исландия
21 декабря - 7 января Индонезия
|
|
Цитировать ·
|
08.11.2009, 12:59
|
#2985
|
Ветеран
Регистрация: 02.01.2008
Сообщений: 771
|
Цитата:
Сообщение от natalianet
Попробуйте вот этот рецепт, напоминает столичный! Уксус я не добавляю.
Хлеб по- овернски
1. Теплая вода - 380 мл
2. Соль - 1,5 ч.л.
3. Уксус яблочный (по желанию) - 1 ч.л.
4. Пшеничная мука - 150 г
5. Ржаная мука - 385 г.
6. Дрожжи - 1 ч.л.
Программа выпечки - основная, цвет корочки- средний.
|
Попробую, а то ржаной муки накупил, а куда ее теперь девать
Спасибо.
|
|
Цитировать ·
|
08.11.2009, 17:43
|
#2986
|
Ветеран
Регистрация: 02.01.2008
Сообщений: 771
|
Отчитаюсь.
Посоветованный рецепт дал вполне приличный вкус. Однако хлеб поднялся плохо и влажный внутри. Буду менять рецепт - уменьшить количество воды увеличить долю пшеничной муки и увеличить количество дрожжей.
|
|
Цитировать ·
|
09.11.2009, 10:04
|
#2987
|
Мега-элита
Регистрация: 24.01.2008
Адрес: Богатырский, 51
Сообщений: 3 090
|
Цитата:
Сообщение от ratx
Отчитаюсь.
Посоветованный рецепт дал вполне приличный вкус. Однако хлеб поднялся плохо и влажный внутри. Буду менять рецепт - уменьшить количество воды увеличить долю пшеничной муки и увеличить количество дрожжей.
|
Я вот с самого начала чуть изменила рецепт-получилось хорошо, но суховато, т.ч. меняйте рецепт акуратно (уменьшила воду и увеличила муку)
__________________
|
|
Цитировать ·
|
10.11.2009, 14:30
|
#2988
|
Небожитель
Регистрация: 16.04.2006
Адрес: Родной ЮЗ
Сообщений: 16 412
|
Девочки, подскажите где купить 255 панас подешевле? помню, что кто-то говорил, но непомню кто и когда
|
|
Цитировать ·
|
10.11.2009, 14:31
|
#2989
|
Элита
Регистрация: 03.03.2007
Сообщений: 2 335
|
вступаю в ряды хлебопекарей. вчера купили Мулинекс 200030 (честно говоря, из принципа подешевле на пробу, посмотрим буду ли вообще пользоваться, я редко готовлю...пока))). у
же почитала отзывы в инете- стало страшно...
но я думаю, что все придет с опытом.
пошла читать весь топик и надеюсь в скором времени тоже буду делится рецептами)))
__________________
|
|
Цитировать ·
|
10.11.2009, 17:31
|
#2990
|
Старожил
Регистрация: 17.04.2003
Адрес: Ульянка
Сообщений: 1 043
|
Здесь в каком-то из подфорумов была рекламная темка одного магазина, там продавали дешевле хлебопечки и мультиварки.
__________________
Алина, Аленка (21.10.03) и Ванюшка (22.04.06)
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|