Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Медуза Горгона]

Сообщение от LOLA

Хм.. я Вам помочь хотела.

Сорри, видно я как-то это не поняла.

Сообщение от *Fifochka*

девочки, я, как стартер того топа

Как стартеру
Может и смогу 178 страниц перелопатить, повыбирать чего хорошего писали.

а этот топ может стоить назвать не по конкретной модели, а? а просто - рецепты для ХБ. я тогда в первом посту кину ссылку на него..
там можно будет флубить, а тут рецепты оставлять (хотя я очень замечательно пользуюсь сайто хлебопечка,
систематизатор удобный там, искать легко и быстро ИХМО)

А мне вот сайт хлебопечки оч мудреный показался.
Техника у меня уже есть + инструкция - интересуют только рецепты)

Сообщение от Tellura

Поскольку сильно долго думать о том как перелопатить для себя интересный рецепт от, скажем, мулинекса,
мне тоже не охота ввиду опять-таки экономии времени.

вот + 100

Хочу сказать, что я например опытная хозяйка, но начинающий хлебопек. Думаю я скоро
освоюсь, смогу фавнтазировать и адаптировать. Но на начальном этапе хочется
четкости... скока вешать в граммах и какую кнопку жать.
А есть еще много начинающих хозяек, которые вообще не знают как к тесту подойти.
Для меня Хлебопечка прежде всего экономия времени,
мультя варит суп, хлебопечка печет, я могу работать или общаться на форуме. И меня интересуют
определенные рецепты, закинул ушел - пришел достал! Ну, к празднику можно и помудрить)))
И я не думаю, что ЛВ лопнет от еще парочки тем по основным моделям, если найдутся желающие их вести.

[Bindarsik]

+1, я с ВАМИ !
За за за!
Я тоже пыталась изучать сайт хлебопечки, но очень много букФ! )
Люблю конкретику, подписалась!

[Медуза Горгона]

Кулич Пасхальный

Дрожжи (брала Саф-Момент для сдобы) 1,2 чайной ложки.
Мука 330 грамм
Соль. 0,3 ч.л.
Сахар 4 ст.ложки
Ванильный сахар или ванилин, я брала сахар 1 ст.л.
4 ст. ложки растопленного слив. масла
2 яйца разбить в мерный стаканчик и долить молоком до 160мл.
И деспенсер изюма и цукатов обваленных в муке.
(В миску с цукатами, насыпала муки и потом
потрясла в решете чтобы ссыпалась лишняя мука)
Очень хорошо дали цитрусовый привкус порезанных
2 сушеных мандаринчика (думаю можно и больше)
были еще ананасы, манго, и еще чего-то (брала тропическую смесь)

Режим "Основной с изюмом" размер М, корочка светлая.







Редактирую после съедения...
На мой вкус это не кулич, сдобы мало и жирности...
Это на вкус "Батон Ленинградский"
вот такой

[*Fifochka*]

добавлю сюда мой рецепт кулича, т е рецепт, по которому у меня в прошлом году вышел первый в жизни кулич! он оочень вкусный!
картика 1 2
рецепт

ну а тут просто пасхальная подборка- интересно

[Мashick]

я в свей не панасоник
сделала по этому рецепту, как поняла для панасоника
куличи вообщ,0е-то не ем(поэтому сказать -похоже или нет, не могу)
пекла как кекс к чаю.
было мало наполнения, но вкусно

[smolja]

спасибо за топик, очень нужный.

[Медуза Горгона]

Попробовала чистую импровизацию типа РЖАНОЙ
Ну что ж, неудачный опыт - то же опыт!

Взяла за основу РЖАНОЙ хлеб на квасе, кваса не было
добавила сусло из квасного набора. Ржаной муки не хватило
добавила отрубей.
И что то меня торкнуло порставила режим французский.
Думала лучше выстоится. Может и ничего, но я не проснулась
вовремя вынуть и мое мнение, что корочка пересохла.
Он пропекся, не сырой....
Но в целом мне не понравилось, порезала на сухари (квас сделаю).
Что хорошо сухари сохнут, хорошо пахнут и не плесневеют.
Рецепт Дарницкого мне нравится больше.

[Seagirl]

Ну вот, в общем топике про зверя -хлебопечку мне отвечать не хотят, пойду к вам. Может здесь кто подскажет

У кого Panasonic 255 как вы добавляете семечки в ржаной хлеб? На программе ржаной функции диспенсера нет. Семечки сразу класть со всеми ингредиентами, как отруби, например? Или когда уже замес? Или печь на программе обычной с диспенсером? Я пеку по рецепту из книги , который с отрубями из муки напополам ржаной и пшеничной.

Кстати спасибо про опечатку. В рецепте похоже точно ошиблись с водой. Уже сама методом проб и ошибок дошла до этого. Видимо 330 в самый раз. А то то мука по бокам останется, то мешалка в хлебе застрянет и корочка верхняя проваливается.

[Korlena]

Хочу поделиться проверенным рецептом ржаного хлеба. В книге рецептов это на странице где просто рецепты теста. Правда забыла как называется.
Была цель найти рецепт с минимальным количеством пшеничной муки. (Типа худеем мы)
2 мерных ложки (маленькой) сухих дрожжей
150 гр пшеничной муки
390 гр ржаной муки
40 гр подсолн. масла
1,5 большой мерной ложки сахара
1.5 маленькой мерной ложки соли
390 жидкости (я беру кагда воду, когда сыворотку, когда чайную заварку). Можно молоко, но тогда без таймера, чтобы не закисло. Можно добавлять сухое молоко + вода
Обычно ставлю с вечера на таймер. Утром хлеб готов.
Он не "красавчик", низковатый, но пропеченный и вкусный.
Если есть панифарин и аграм, они будут здесь кстати, но можно и без них.
Этот рецепт я попыталась сделать еще более диетическим:
Вместо чистой пшеничной: - 15 гр. зародышей пшеницы, 15 гр. отрубей, 120 гр. пшеничной муки
В этом случае мне больше нравится ставить на режим "Диетический", он больше подходит для "тяжелой" муки.
Я купила себе электронные весы, в них можно сбрасывать текущий вес и измерять только то, что добавляешь. Очено всем рекомендую, засыпаю прямо в ведерко. Точность идеальная. Результат стабильный.
У мужа любимый хлеб яичный, толко я рецепт пересчитала на меньшую буханку, он его один ест. Если надо - напишу.

[Медуза Горгона]

Сообщение от Seagirl

У кого Panasonic 255 как вы добавляете семечки в ржаной хлеб? На программе ржаной функции диспенсера нет. Семечки сразу класть со всеми ингредиентами, как отруби, например? Или когда уже замес?

Я еще не добавляла , но думаю что как и деспенсер, при 2-м замесе.
Или попробуйте на основном с диспенсером, а лопатку для ржаного поставить.
Я сейчас терзаю рецепт гречневого, результаты пока выкладывать не стоит