А поедлитесь рецептами с индейкой?

[Алоха]

Быстрый-ленивый способ приготовления ноги индейки:
полуразмороженую ногу разрезаю на четыре-пять частей, до косточки, как будто котлетки, внутри и снаружи обмазываю маслом (любым), обсыпаю солью-перцем-сухими травами-тертой (или сушеной) морковкой-резаным луком, плотно заворачиваю в фольгу и отправляю в горячую духовку на час (или - когда вспомню). Индейка будет вкусной и горячей и холодной.
А можно не нарезать ногу индейки самой, а еще при покупке попросить продавца разрубить на нужное количестов частей, а потом готовить - так же.

[Лунная]

Сообщение от CHEEKa

я буквально вчера запекала следующим образом: в посуду для запкания чуть масла растит. - слой индейки (посолить и поперчить его предварительно)- сверху слой порзаных кружочками яблок(кожуру срезать) и сверху еще слой мяса и яблок и запеать 30 мнут, Сок выделяется обалденный,а запах и вкус......мммммм...всем очень советую!

А сверху заливать ничем не надо??? Яблоки верхние не подгорят???? И какие яблоки лучше использовать?

[Рыба моя]

Сообщение от Fuji

люблю готовить вот такое: http://community.livejournal.com/kit...ax/727625.html

Увы, ссылка не работает

Очень интересен этот рецепт.

Из индейки пока готовлю только ножки - для студня или наваристого бульона.

Здесь нашла много интересного, спасибо

[сергей-79]

Сообщение от kuzjatv

Лук и филе мелко нарезать и выкложить в сухую сковороду (тефлон) вместе с замороженными шампиньонами(посолить, поперчить). Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30-40 минут .
Затем добавить майонез (со сметаной тоже очень вкусно) и зелень(чуть петрушки и уукропа). Дать закипеть и выключить.... зелень можно добавить непосредствено перед подачей.
Получаются очень нежные кусочки индейки со вкусной подливкой.

спасибо возьму на заметку,скоро поедем в деревню,а там только индюки.

я очень люблю обмазанного майонезом с чесноком и нафаршированного яблоками и изюмом.2 часа в духовке в фольге и 2 часа без.

[сергей-79]

Сообщение от CHEEKa

я буквально вчера запекала следующим образом: в посуду для запкания чуть масла растит. - слой индейки (посолить и поперчить его предварительно)- сверху слой порзаных кружочками яблок(кожуру срезать) и сверху еще слой мяса и яблок и запеать 30 мнут, Сок выделяется обалденный,а запах и вкус......мммммм...всем очень советую!

то же возьму на заметку,обожаю индейку с яблоками

[Бодрая велосипедка]

С яблоками сделала на даче - вся семья мням-мням радовалась объеденью! Спасибо!

[Аннушка 66]

Девочки, подскажите! Купила я тут котлеты натуральные из индейки. Пожарила, получились суховатые. Может долго жарила? А как вы готовите такие котлеты?

[LuMil]

недавно открыла для себя крылья индейки
обычно в магазинах продают либо целиком,либо ножки и филе.а тут в Окее купила крылья,первый раз сварила на них борщ,просто обалденный,наваристый и мяса достаточно много.потом приноровилась запекать в рукаве,с картошкой.предварительно крылья смазала смесью горчицы и меда.

[Laps]

Я очень люблю готовить индюшачья ноги с овощами в пакете для запекания. Вариант для ленивых

Крупно (толстенькими кружками) нарезаю картошку, морковку тоже кружками. Или помидоры, или и то, и другое . Туда же лук кольцами, чесночок. Перчу, солю, добавляю сушёную зелень, перемешиваю. Затем во всё это великолепие зарываю индюшачьи ноги предварительно посоленные и обмазанные горчицей (мне больше нравится в зёрнах).
Затем пакет в духовку и забываю про него часа на 1,5 - 2. Может быть можно и меньше держать в духовке, но я готовлю на небольшом огне и ноги толстые, боюсь что могут не пропечься...

[Vatsa]

Сообщение от Бодрая велосипедка

Спасибо за запечёную индюшиную грудь!
А как делать котлеты - по-обычному, или с какими-то секретами?

Я котлеты из индейки готовлю один в один как куриные. Моим домашним очень нравится.