а фанаты пасты есть? давайте делиться рецептами!

[Jane Foxman]

Сообщение от barbi

Девочки, а какие макароны покупаете??

Паста Зара или...блин, забыла название.. в общем, тоже упаковка белая с красным, на ней еще мужик-повар нарисован, на М как-то длинно называются

[Ксюшеч]

Сообщение от barbi

Девочки, а какие макароны покупаете??

Паста зара и Барилла

[bаrbi]

Сообщение от Ксюшеч

Паста зара и Барилла

Сообщение от Jane Foxman

Паста Зара или...блин, забыла название.. в общем, тоже упаковка белая с красным, на ней еще мужик-повар нарисован, на М как-то длинно называются

спасибо

[chudiki]

Сообщение от barbi

а с овощами это как????

я не уверенна ,что правильно их делаю,но ела в Италии с овощами,вот и попробовала сама
из пасты беру бантики(не знаю как правильно наз. они) отвариваю
Овощи: цукини(режу как огурец на салат,полукольцами только полукольца покрупнее делаю,что б каши не получилось),перец сладкий (полосками режу) обжариваю,потом с ними обжариваю половинки чери,но до того состояния,что бы опять же каши не получилось ,туда добавляю буквально чуток какого нибудь томатного соуса,типа бариллы и смешиваю с пастой

[chudiki]

Сообщение от Jane Foxman

Паста Зара или...блин, забыла название.. в общем, тоже упаковка белая с красным, на ней еще мужик-повар нарисован, на М как-то длинно называются

и я такие же и еще барилла

[GALASSIA]

Сообщение от Jane Foxman

Паста Зара или...блин, забыла название.. в общем, тоже упаковка белая с красным, на ней еще мужик-повар нарисован, на М как-то длинно называются

Maltagliati

[Dolara09]

Ой, какая вкуснятина...
У меня более простой рецептик:
Отварить макароны спиральки или трубочки, а далее добавить зелень, пару отварных яиц потереть, любое мясное (отварную куру, говядину, можно сосиски, бекон или карбонат, колбаса может то же сойти), порезать оливки, болгарский перец, можно добавить кукурузу, горошек и конечно сыр и майонез.
Вкусно и в горячем и в холодном виде.

[Jane Foxman]

Сообщение от chudiki

и я такие же и еще барилла

меня на Бариллу жаба душит

Сообщение от Acqua Marina

Maltagliati

точно!

[IKNUSSA]

Сообщение от chudiki

я не уверенна ,что правильно их делаю,но ела в Италии с овощами,вот и попробовала сама
из пасты беру бантики(не знаю как правильно наз. они) отвариваю
Овощи: цукини(режу как огурец на салат,полукольцами только полукольца покрупнее делаю,что б каши не получилось),перец сладкий (полосками режу) обжариваю,потом с ними обжариваю половинки чери,но до того состояния,что бы опять же каши не получилось ,туда добавляю буквально чуток какого нибудь томатного соуса,типа бариллы и смешиваю с пастой

паста бантики( Farfalle-бабочки).

[Nardil]

Сообщение от Jane Foxman

как раз сегодня у меня был приступ хотения пасты
в итоге получилось очень быстро, очень просто и очень вкусно!


Пока деть спал, по-бстрому сварганила офигенно вкусную штуку:
1. поставила вариться спагетти
2. вытащила из недр холодильника помидорку, кусок бекона в/к, мелко это все порубила
3. в сковороде разогрела с полстакана оливкового масла (может, чуть меньше - на глаз лила)
3. слегка обжарила в масле бекон, потом туда же бросила помидорку и тщательно перемешивая, обжарила все вместе с полминуты, убавила огонь и дала потушиться этому делу в масляно-помидорном соусе
4. посыпала гранулированным чесноком и сухим базиликом, перемешала
5. откинула как раз успевшую свариться до нужной кондиции аль-денте пасту на дуршлаг и добавила спагетти в сковороду с соусом, подержала на медленном огне еще с полминуты, постоянно помешивая, после чего выложила в тарелку и слопала, млея от удовольствия

Когда буду повторять, обжарю в масле сначала порубленный чеснок (его потом выброшу), а потом уже все остальное, и вместо сухого чеснока добавлю нормальный, мелко покрошенный. Ну, и со специями поиграть можно.
Все действо заняло минут 10.

Есть дольше, чем готовить

еще люблю пенне со шпинатом по рецепту, некогда вытащенному из ЖЖ (кажется, с изикукса)
мороженый рубленый шпинат бросить в сковородку с разогретым оливковым маслом, убавить газ, помешивая, довести до однородного состояния, добавить мелко порубленный чеснок, перемешать, влить сливки, помешивая, подержать пару минут на маленьком огне, потом туда выложить сваренные пенне, перемешать, еще с минуту подержать под крышкой, выключить газ и разложить паст по тарелкам.
Я не любитель шпината, но это очень вкусно!

Карбонару делала и классическую, и вариативную - со сливками. Эта как-то больше пошла.
Обжарить бекон в оливковом масле, добавить мелко порубленный чеснок и приправы, влить сливки, потушить на медленном огне несколько минут; отдельно смешать сырое яйцо с тертым твердым сыром; в соус выложить спагетти, перемешать, выключить газ; добавить яично-сырную массу, быстро перемешать,сразу разложить по тарелкам и подавать на стол

Это не с изикукса, а от раньи не иначе