Как приготовить гороховый суп с капчонастями?

[Mama L]

Простите, а какой горох вы покупаете? У меня даже при замачивании гороха на сутки и варке больше часа он почему то ни фига не разваривается в пюре. Приходится его в кастрюле давить. Я чего то не понимаю, что не так делаю? Или горох нынче такой черствый?

[Жёлтые тюльпаны]

Сообщение от Mama L

Простите, а какой горох вы покупаете? У меня даже при замачивании гороха на сутки и варке больше часа он почему то ни фига не разваривается в пюре. Приходится его в кастрюле давить. Я чего то не понимаю, что не так делаю? Или горох нынче такой черствый?

Любой горох у меня развариватся без замачиванния, если варить его в небольшом кол-ве воды и в процесе варки подливать холодной, как только в вода кастрюле начинает выкипать. Подливаю три-четыре раза.

[Сьюн]

Сообщение от Mama L

Простите, а какой горох вы покупаете? У меня даже при замачивании гороха на сутки и варке больше часа он почему то ни фига не разваривается в пюре. Приходится его в кастрюле давить. Я чего то не понимаю, что не так делаю? Или горох нынче такой черствый?

+1
И у меня не разваривается И я так же давлю его потом как пюре.
Про холодную воду читала в интернете, но я просто как покипит чуток горох, воду сливала и наливала холодную, помогало, но не слишком. Завтра попробую ввыкипающий горох добавлять.

ЗЫ: про гороховую кашу и не мечтаю даже, хотя люблю если вкусно приготовлено

[попрыгунья стрекоза]

замачиваю,чтобы горох сварился в кашу.Нам так нравится

[Пимпулько]

Варю копченые ребра отдельно (15-20 минут) потом уже добавляю вымоченный горох. В конце всегда добавляю столовую ложку кетчупа.

[Дашильда]

Сообщение от Mama L

Простите, а какой горох вы покупаете? У меня даже при замачивании гороха на сутки и варке больше часа он почему то ни фига не разваривается в пюре. Приходится его в кастрюле давить. Я чего то не понимаю, что не так делаю? Или горох нынче такой черствый?

покупайте колотый, он всегда разваривается и без замачивания

[ymnitsa]

Сообщение от iYul

я никогда не замачиваю горох! вообще не понимаю для чего это делается? разваривается все и так очень хорошо (в общей сложности суп варится минут 40-50). может, для того чтобы что-то из гороха "вывести"??? типа что-то вредное?

зачем вы замачиваете горох?

для того, чтоб не пукать

[Lesleyz]

а где вы покупаете копченные ребра? я уже давно хочу настоящего горохового супчика, но не знаю где ребра купить
варила суп с какими-то копченностями из Окея, но это совсем не то

[GrethenS]

Копченые ребра шикарные и не дорогие прдаются на рынке угол Авиаконструкторов и С.тародеревенской . Совсем не далеко от Коломяг. Спросите ,вам скажут в каком ларе. Там еще очень много вкуснятины по бросовым ценам.

[Балбеска]

какая потрясающая безграмотность и неуважение к участникам форума. Топикстартеру не супы варить надо, а словарь изучать. Русского языка. Прежде чем такие ужасные заголовки постить