что сделать с брусникой???

[Айка]

Подскажите я правильно поняла, бруснику можно залить сладкой водой и можно хранить НЕ в холодильнике?

[mamulin'ka]

Я заливаю бруснику так: на 1л воды - 4 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, по 3-4 шт. душистого перца и гвоздики. Стоит всю зиму при комнатной температуре. Ягоды очень вкусно к мясу, особенно - к свинине. Водичку так пьем, когда всю выпьем, доливаю просто кипяченую воду.

[Froggie]

из брусники самое вкусное, что я ела - это брусника моченая и варенье из брусники с морковкой.

[Orhidea2006]

Сообщение от Айка

Подскажите я правильно поняла, бруснику можно залить сладкой водой и можно хранить НЕ в холодильнике?

эта ягода тем и хороша что хранить можно не в холодильнике

[Steel]

О! Про бруснику мне сейчас тоже актуально! Пасиб за рецепты!

[tigrasha.]

Делала повидло яблоки с черникой ,но говорят,что этот рецепт изначально для брусники.
Повидло Черника с яблоками:
-яблоки 500 г
-черника 500 г
-сахар 600 г

Яблоки нарезают дольками и варят до размягчения в кастрюле под крышкой с 3 ст. ложками воды. Затем протирают яблочную массу через сито.

Чернику разминают ложкой, смешивают с яблочным пюре и уваривают на слабом огне до половины первоначальной массы. После этого в пюре добавляют сахар и варят до готовности. Раскладывают в банки в горячем виде.

Я всё в блендере перетирала.

[Айка]

Подскажите, а если бруснику перекрутить с сахаром 1:1 и просто под крышку (не закручивая) её можно будет хранить при комнатной температуре, будет стоять?

[Айка]

Неужели никто не подскажет?
А кто просто заливает сахарной водой и закрывает марлечкой, подскажите плиз, вода не испаряется, подливать не надо?

[nezabvennaya]

Сообщение от Айка

Подскажите, а если бруснику перекрутить с сахаром 1:1 и просто под крышку (не закручивая) её можно будет хранить при комнатной температуре, будет стоять?

Будет стоять прекрасно. При залитии водой тоже ничего с ней не произойдет.

[an2]

В том году делала бруснично-яблочную приправу :
Компоненты: Яблоки и брусника по 0,5 кг, сахар 300 г, корица 2 г, гвоздика 1 г.
Приготовление: Яблоки и бруснику бланшировать в течение 5 минут, протереть через мелкое сито, добавить сахар и мелко истолченные специи. Прогреть и закатать.

Оочень вкусно! Рецепт не для сладкоежек. На варнье не похоже, подают даже к мясу. Но я ела просто так,очень нравится такое сочетание по вкусу.


Сейчас пойду просто варенье варить,яблок под рукой нет.