Подскажите салат без майонеза

[*Цветочек*]

я с детства люблю салатик из печени трески:
печень трески 1банка
яйца 2-3 шт
зеленый горошек
лук репчатый (можно и без него)
печень трески измельчить вилкой, яйца порезать, добавить горошек и лук - заправить маслом из печени трески (немного )

очень вкусно, легко и невероятно полезно!!!! (печень трески богата витамином А )

а еще я на днях искала тоже безмайонезные салаты и попался мне сайт этот там достаточно рецептов без майонеза

[НоябRин@]

Шампиньоны помыть, почистить, порезать тонкими пластинками, сбрызнуть лимонным соком. Потушить в растительном масле минут 10, остудить. Добавить мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить, полить немного разбавленным лимонным соком. Помидоры без семян, только мякоть, нарезать кубиками. Куриный рулет (магазинный) тоже нарезать кубиками. Соединить грибы с помидорами и рулетом, добавить зеленый горошек (лучше мелкий). Все, ничем заправлять не надо.

Вареное мясо нарезать соломкой, сладкий перец соломкой, лук тонко нарезать и маринованный огурец. Заправка: соевый соус смешать с винным уксусом, перцем, сахарным песком и солью. Заправить салат и дать ему пропитаться не менее часа.

[Guzell]

вот=) приемрно этот топ я и искала=))))
сейчас все европейские и ресторанные салаты, слава Богу, обходятся без майонезов! зато у нас просто всебщее помешательство на нем....

очень понравился вариант с семгой, авокадо, огурчиком и руколлой, спасибо! а если соевым соусом заправлять - не слишколм будет солено? я бы, наверное, больше чем-то кислым заправила... лим.сок+сахар+горчица+оливк. масло?

скопию сюда из Новогоднего стола)

зеленый легкий салат - из листьев разного салата: руколла, зеленый салат, китайская капуста (или французская смесь салатов, уже готовая и красивая всегда!), помидорки черри, дайкон, лук-порей, красный болгарский перец, огурчики - полный полет фантазии, внутрь и сверху красиво кладем разрезанные вдоль перепелиные яички, я еще сверху кладу маленькие кубики феты, обваленые в приправах: красном сладком перце, сушеном базилике и т.п.
мама посыпает салат кедровыми орешками. иногда кладем очищенные дольки грейпфрута.

к таким салатам мама и я готовим несколько видов заправок, которые всегда отдельно:
1. съедается сразу, сколько литров не готовь=)
сметана, зелень, огурчик, сыр, чеснок, перец, соль.
огурчик и сыр через мелкую терку, чеснок в давилку, перемешиваем со сметаной, солим и перчим. можно добавлять мелко натерую редиску.

2. лимонный сок, растительное масло (оливкое или подсолнечное, кто как любит) - в равных пропорциях, сахар, соль, чеснок выдавить, зелень мелко нарезать, вариаций много - использовать вместо лимонного - грейпфрутовый сок - главное, найти оптимальное осчетание соли и сахара. еще иногда добавляем горчицу (сладкую лучше или зернистую французскую, не атомно-острую), можно не класть чеснок. соус очень красиво расслаивается в прозрачном соуснике, но перед тем как полить овощи - надо его перемешать ложкой.
этот соус так здорово идет к жирным блюдам, к мясу запеченому, добавляет кислинку такую. но и овощи им очень вкусно поливать.


в последний раз очень вкусную закуску еще ели: сыр фета, зелень, красный болгарский перец запеченый в духовке (снять шкуку) - все смешать блендером, получается очень вкусная паста, нежно розового цвета=)

очень вкусное сочетание груш и сыра дор блю - тоже салат такой. но не перемешивать. аккуратненько все=) заправлять тоже маслом оливковым и лимонным соком.

[i-par]

Фасоль хайнц в том. соку (слить сок), тертая морковь, много зелени, чеснок, раст. масло. Скорее не салат, а вкусная закуска.

[Marisha-smile]

Листья салата выложить на тарелочку, а на них: очищенные креветки, кукуруза, обжаренное филе курицы(мелко нарезать), пикинская капуста!Добавить перец, соль, зелень и заправить оливковым маслом!!!!Приятного аппетита!

[veronichina]

а мы вот тут недавно распробовали такой салат - теперь все друзья за рецептом обращаются) Попробуйте, может понравится)
Кура (филе) - соломкой порезать и обжарить (не пересушить)
Макароны (спагетти трубочкой)
Броколли (немного, режем на полосочки
Красный лук (совсем чуть-чуть)
Перец зеленый, перец красный (соломкой)
Чеснок (тоже совсем чуть-чуть)
Зелень
Заправляем соевым соусом)

[Hellen]

Очень простой и быстрый салатик из серии "Гости на пороге".
Банка фасоли в томатном соусе (лучше остром, я беру "Бондюэль в соусе чили"),
большой пучок кинзы
1-2 зубчика чеснока
сухарики из чёрного хлеба (хоть самодельные, хоть покупные).
Кинзу и чеснок мелко нарезать, выложить фасоль вместе с соусом, всыпать сухарики и перемешать. Всё!