вопрос к тем , кто делает салат " Мимоза" со сливочным маслом

[NSE]

тру любой, обычно фин, прямо в миску все продукты трутся, расправляю если неровно получается.
мой состав:
белки
рыба
лук ошпаренный
сыр
масло
желтки

вот в таком порядке. никакой моркови. Правда сама не ем жирно, муж обожает, он меня и учил его готовить, иногда печень трески добавляем, тоже интересно получается.

[solveig]

Начиталась...слюнями облилась ...
Девушки, а вы масло кладете из каких соображений? Так вкуснее? Только не гоните меня в другие топики...
Всей душой готова примкнуть к вашим рядам, просто разъясните мне разницу вкуса с маслом и без масла.

[Мамашка татарчонка]

Сообщение от L.K.

Качественное масло с большим содержанием молочного жира не должно крошиться. Хрупкость маслу придает вода. Если Вам Валио не нравится, попробуйте какое-нибудь Крестьянское, 72 %-ное. Я тут недавно натирала ашановское, 72%, натерлось в опилки.

можете меня тоже куда-нибудь отправить, но... Качественное масло не может быть с жирностью 72%. значит, там есть раст. добавки. масло должно быть 82-82,5% жирности

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от мамашка татарчонка

можете меня тоже куда-нибудь отправить, но... Качественное масло не может быть с жирностью 72%. значит, там есть раст. добавки. масло должно быть 82-82,5% жирности

вы не правы - это просто разные ГОСТы.. То, что с жирностью 72% считается по ГОСТ 37-91 "Крестьянским" маслом. Есть такое название
И к его качеству это не имеет никакого отношения. И там нет ничего, кроме сливок, из которых и делается КАЧЕСТВЕННОЕ масло

[joker]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

вы не правы - это просто разные ГОСТы.. То, что с жирностью 72% считается по ГОСТ 37-91 "Крестьянским" маслом. Есть такое название
И к его качеству это не имеет никакого отношения. И там нет ничего, кроме сливок, из которых и делается КАЧЕСТВЕННОЕ масло

Посоглашаюсь,просто мимо пройти не могу...образование не позволяет.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от joker

Посоглашаюсь,просто мимо пройти не могу...образование не позволяет.

На что это Вы наМЯКИВАЕТЕ?
кинуть ссылочками?

[АДВОКАТ ДЬЯВОЛА]

Сообщение от L.K.

Качественное масло с большим содержанием молочного жира не должно крошиться. Хрупкость маслу придает вода. Если Вам Валио не нравится, попробуйте какое-нибудь Крестьянское, 72 %-ное. Я тут недавно натирала ашановское, 72%, натерлось в опилки.

лучше всего у меня крошится и натирается масло,которое я привожу из Белорусии , взбитое в ручную из молока своей коровы , без каких либо добавок

[Nadyn]

Сообщение от solveig

Начиталась...слюнями облилась ...
Девушки, а вы масло кладете из каких соображений? Так вкуснее? Только не гоните меня в другие топики...
Всей душой готова примкнуть к вашим рядам, просто разъясните мне разницу вкуса с маслом и без масла.

Настоящая Мимоза только с маслом (это мое убеждение). Вкус сливочный, консистенция салата - все другоеТру Ладогу или валио.

[Vatsa]

Сообщение от АДВОКАТ ДЬЯВОЛА

лучше всего у меня крошится и натирается масло,которое я привожу из Белорусии , взбитое в ручную из молока своей коровы , без каких либо добавок

Прелестно!!!

[Manunehka]

Замороженное масло крошится, почти любое.
Просто из холодильника нужно брать...
И согласна с предыдущим автором: В салат прямо надо тереть, не перекладывать туда сюда...