В общем, история многострадальной селедки завершилась почти хэппи-эндом.
Вчера залила ее на ночь подсолнечным маслом. Видимо, оно взяло часть соли и рыба стала съедобной.
В следующий раз буду меньше по времени засаливать.
Вот краткий рецепт приготовления блюда
Способ приготовления блюда:
Воду Хваловскую вскипятите с солью, сахаром и пряностями, остудите и залейте полученным рассолом сельдь. Поставьте под легкий пресс так, чтобы сельдь была покрыта рассолом на 2 см. Сельдь готова через 2–3 дня.
