Как вкусно приготовить язык?

[ИнтереснаЯ]

Люблю вареные с соусом 50/50 хрен и сметана.....самый вкусный м простой салат: язык+ пекинская капуста+зел.горошек+свежий огурец+майонез.... Вообще майонез не очень люблю поэтому стараюсь его чем-то разбавлять) часто со сметаной.

[Валия]

Сообщение от honda38

http://forum.say7.info/topic29132.html

спасибо, за рецепт. Обязательно попробую. Очень люблю языки.

[~ ФЛОРА ~]

можно салатик с языком сделать,очень вкусно
язык сварить и очистить,порезать тоненькой соломкой,
2 помидоры и 1 огурец свежие порезать
листья салата порвать или порезать
и немного консер.ананасов нарезать небольшими кубиками
сложить всё это в салатник хорошо перемешать и заправить майонезом.

[mama Olga]

Сообщение от honda38

http://forum.say7.info/topic29132.html

попробую..написано оочень аппетитно)

[Firishka]

Сообщение от honda38

http://forum.say7.info/topic29132.html

Спасибо за рецепт - сделали, получилась вкуснятина!!!!

Аромат МММ

Знакомый тоже сделал по этому рецепту, тоже понравилось.

На следующие праздники будем пробовать и другие рецепты, которыми здесь поделились .

С прошедшими всех праздниками

[vikundra]

Повторюсь, легко ли шкура от запеченного языка отходит? Я покупаю телячий. Варю часа полтора с приправами и специями. Как только мягкий становиться, под холодную струю и шкуру грубую снимаю. С негрубой не заморачиваюсь. Очень нежный. А соус с майонезом+чеснок+огурчики соленные вообще все идет.Причем огурцов должно быть много.Ставиться соус в соуснице, рядом с блюдом (вдруг кто-то не ест чеснок). Я его с крабовыами палочками, обжаринными в кляре очень люблю. На столе это блюдо первым заканчивается.

[Firishka]

Ну честно сказать - шкура отделялась не очень :-)

Хочу попробывать тоже после запекания в холодную воду опустить.

может еще что-то посоветуют?

[Чука]

А я вот вчера аврила свиной.потом в холодную воду,плохо он чистился. Почему?

[Жуля64]

Свиной-лаврушку,перец,укроп,петрушку,соль-варить 2-3часа,ничего из него не делаю просто режу как колбасу.

[tenor]

А я запекаю в печке - в духовке. Беру говяжий язык, соль, перец, специи как для говядины, оворачиваю зеленью - петрушка, укроп., кинза, в общем все что есть и много - и в фольге запекаю. По времени 1,5 часа - на 1 кг. Ну очень вкусно.