Как вы делаете творог?Поделитесь рецептом)

[Dich]

я раньше тоже делала творог кальцинированный, на 250 мл молока 10 мл хлористого кальция (отмеряла большим шприцем без иглы естественно просто если переборщить с кальцием, творог горький получится. Покупали в аптеке в рецептурном отделе бутылку 200-граммовую кальция - надолго хватало из 250 гр молока получалось примерно 60-80 гр. творога.

[Ludmillka]

Спасибо всем за рецепты, сегодня буду пробовать...А вы используете для приготовления творога какое молоко? Я остановила выбор на Пискаревском со сроком годности 5 дней, правильно?

[*@Юлёна@*]

беру кефир (детский, порционный), нагреваю, помешивая, когда свернется, снимаю. процеживаю через сито. Готово.

[Таньюша]

С хлористым калицием осторожно!!!!!!!!!!!!!!!!! Нам такой творожок прописывали когда не хватало кальция в организме.
Если у вас нет дефицита кальция, лучше с ним не делайте.
Я творожок делаю так: оставляю молоко при комнатной темпиратуре пока не получится простокваша, а потом на водяной бане пока не створожится, потом откидываю на марлю.

[Lubania]

Пискаревское молоко пятидневное - поллитровую мисочку, туда две -три ложки кефира или ряженки. На 7 минут в микроволновку. На максимум. Посмотрите, если не сильно отскочило - еще минуту. На ситечко. Хотите, подложите еще марлечку. Все.

[Коврижка]

Как молоко начинает закипать, вливаю столовую ложку лимонного сока. Потом на ситечко. Вкусно и натурально

[Юлькин 73]

Тоже грела на водяной бане, процеживала и т.п. пока девочка с ЛВ не подсказала простейший способ: берете пискаревский бифидокефир ( в зеленом пакете) с вечере кладете его в морозилку, утром достаете, разрезаете и снимаете пакет, ледяную "глыбу" кладете или на сито ( я в ЗМ купила, еще летом, большое, красносмородиновое желе делать) или на марлечку на дуршлаг. Все! К полднику у вас порция вкуснючего, нежного творога, по консистенции похож на Агушу. Я туда бананчик добавляю, или пюрешку фруктовую. Моя за раз Авентовский стаканчик съедает, остальное старший доедает с удовольствием.