Гречневая каша как в "Теремке" - как готовить?

[Zaznoba]

А еще вкусно гречневую кашу готовить в горшочке в духовке

[alba]

я знаю как варить вкусную гречу - надо промыть крупу, залить водой и поставить на огонь, когда закипит надо поменять воду, т.е. откинуть крупу на сито и залить заново кипятком, посолить, дождаться закипания и уменьшить огонь, чтобы она томилась (на эл.плите это одно деление), на газовой плите - самый маленький огонек. Затем, когда осталось чуть-чуть воды, эл.плиту надо выключить, каша дойдет сама, на газовой надо следить - как вода вся выкипит, так и готово.

[КНЯЖНА]

Сообщение от Мирелла

Девочки, спасибо за ответы)) Да я умею варить кашу))))))))))
Она в Теремке вкусная не из-за привкусов и приправ) Она какая то и не разваренная, и "тверденькая!, я не знаю как описать, надо попробовать хоть раз!)

Когда вода выпарится и будет на уровне крупы, нужно уменьшить огонь, добавить растопленое сливочное масло( на стакан крупы 200гр, 50 гр масла) и закрыть крышкой. Готовить пока не выпарится вода. Перемешивать нельзя, пока не приготовится. Вместо соли добавляется приправа 12 овощей. Точь -в- точь как в Теремке приправу, я ещё не встречала.

[Нюта@]

я гречку не очень люблю,но иногда готовлю....После этого топика пошла в "теремок" ради этой гречки думаю вдруг понравится,готовить чаще ее буду,но.....не понравилась она мне совершенно по мне так вкуснее просто вареная политая с мясной подливкой

[FreshWind]

Сообщение от Волоокая Селедка

Ну, гречу сварить рассыпчатую не сложно: всыпать ее в емкость, промыть пару-тройку раз холодной водой, один раз кипятком. Залить кипятком на один палец, может даже меньше. на огонь, как закипела, посолить, убавить огонь до минимума, крышку с отверстием (можно даже чуть сдвинуть) и все. Вода выпарится и будет счастье. А весь вкус теремковкой гречи - в магги, галине бланке или вегете...

Про Аджиномото забыли

[Ёёёлка]

Сообщение от FreshWind

Про Аджиномото забыли

Тебе только б отравы добавить

[ima-iva]

Я варю в стальной кастрюльке с толстым дном. Главное, после выключения накрываю специально сшитой маминой подругой "насадкой-покрывашкой" (там несколько слоев) - греча томится, "доходит" до нужной кондиции)))) И еще аналогично поступаю с овсянкой - тоже даю "дойти" не меньше получаса после варки.
Иногда для мужа обжариваю-притушиваю на сковородке мелко нарезанный лук, незадолго до окончания варки добавляю его в гречу, закрываю, довариваю и оставляю "доходить"...
Согласна с теми, кто предполагает, что в теремковскую и иже с ними гречку добавляют какие-то бульонные кубики...