МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки - Страница 306 - Littleone 2009-2012

marka · 11.05.2009, 19:31

Цитата:

Сообщение от Гордейка

Неее, в мультиварке любая рулька становится нежной и вкусной!!!

Лучше брать не очень большие, тогда они и в мульку хорошо помещаются и больше шансов что рульки будут от молодого парасенка. И что немаловажно, они ЛУЧШЕ промариновываются!!!

ураааа, тогда буду искать рульки и мультиварить
и еще, сколько в большую мультю влезает рулек

в штуках или в кг

а то я на мясистую облизывалась, небось она одна бы и влезла, ну может 2, правда ежели все же брать махонькие, тогда совсем другое дело, они в одни слой должны укладываться али нет

Olga_and_ko · 11.05.2009, 19:42

у меня 2 штуки поместилось

*tanchik* · 11.05.2009, 20:05

Цитата:

Сообщение от Olga_and_ko

я сделала это!!!

рулька по рецепту от Гордейки
Это БОЖЕСТВЕННО!!!
Гордейка, спасибо за рецепт!

вчера, когда готовила маринад - уже текли слюнки

так красиво это было и так вкусно пахло

а сегодня....
Вложение 2740030 Вложение 2740175
мммммм..... очень вкусно, очень нежно, просто супер!

какая красивая

а у меня голая была, без кожи, поэтому нет такой румяной корочки

Olga_and_ko · 11.05.2009, 20:09

Цитата:

Сообщение от tanchik85

какая красивая

а у меня голая была, без кожи, поэтому нет такой румяной корочки

главное - чтобы вкусно было

в горчице вкусно мясо получается, я знаю

но если так печь, как у Гордейки, то лучше в коже - она получается очень вкусной

*tanchik* · 11.05.2009, 20:10

Цитата:

Сообщение от Olga_and_ko

главное - чтобы вкусно было

в горчице вкусно мясо получается, я знаю

marka · 11.05.2009, 20:10

Цитата:

Сообщение от Olga_and_ko

у меня 2 штуки поместилось

спасиб

Цитата:

Сообщение от tanchik85

какая красивая

а у меня голая была, без кожи, поэтому нет такой румяной корочки

ммм, те, что я видела, тоже были без кожи, это имеет значение?

пока писала, кажется, уже ответили

Olga_and_ko · 11.05.2009, 20:12

кожица получается очень вкусной по этому рецепту
так что рекомендую в коже все-таки делать

хотя без неё я не пробовала...

Olga_and_ko · 11.05.2009, 20:12

ага

*tanchik* · 11.05.2009, 20:23

Цитата:

Сообщение от Olga_and_ko

нужны свиные рульки, а жесткие свиные рульки... сложно представить

у меня опыт только первый, но мне кажется, что
1) продавцы могут быть не в курсе что такое мультиварка

(а когда им говорят: запекать, то они наверняка представляют себе 40-60 минут... и еще рульки обычно используют в долгоиграющих блюдах - например, холодцах)
2) рулька сначала маринуется 12-24 часа, а потом 4 часа печется - имхо, жесткой свинины получиться не может.

особенность писала Гордейка в своем рецепте: лучше выбирать покороче и помясистее.
у нас хороший магазин мясной есть, там они все были одинаковые - вроде как короткие и мясистые

На моей фотке кость торчит - это мясо съежилось при готовке и кость вылезла

что еще нравится, так это стоимость

рулька стоит у нас 95 руб. за кг, 1 рулька тянет на 750-800 г примерно. А вкуснота!!!

да-да, цена опоеделенно радует

у нас 89 за кг, у меня была чуть больше кг, 99

Гордейка · 11.05.2009, 20:30

Цитата:

Сообщение от marka

ураааа, тогда буду искать рульки и мультиварить
и еще, сколько в большую мультю влезает рулек

в штуках или в кг

а то я на мясистую облизывалась, небось она одна бы и влезла, ну может 2, правда ежели все же брать махонькие, тогда совсем другое дело, они в одни слой должны укладываться али нет

ну можно прямо в магазине прикинут по размерам, влезет 2 штуки или нет. Укладывать конечно в 1 слой, но т.е. чтобы каждая из 2 приготавливаемых рулек касалась дна...
Но в принципе можно взять 1 большущую и приготовить ее одну на двоих. Только тогда мариновать ее нужно дольше.