Вкусняцкий топик-6

[Wise]

Сообщение от kosha85

а для пиццы вы имеете ввиду,наверное,что тесто не должно быть пышным? или яйца на пышность не влияют?

и не пышным/сдобным и без яиц. В тесте для пиццы только: мука, дрожжи, вода, соль.

Но Вы пока не заморачивайтесь))) тренируйтесь и экспериментируйте
главное,чтобы вкусно)))

[kosha85]

Сообщение от Wise

и не пышным/сдобным и без яиц. В тесте для пиццы только: мука, дрожжи, вода, соль.

Но Вы пока не заморачивайтесь))) тренируйтесь и экспериментируйте
главное,чтобы вкусно)))

ну,дадля меня это пока трудно будет...я только начинаю учиться печь....

[Wise]

Сообщение от kosha85

ну,дадля меня это пока трудно будет...я только начинаю учиться печь....

да ничего трудного там нет наоборот даже проще)))

[kosha85]

а еще у меня возник вопросик)))
вот я сделала дрожжевое тесто, поставила возле батареи пдходить, накрыла полотенцем, а оно когда подходит , сверху какая-то корочка остается((она потом как кусочки вкрапленные получается..может надо чем -то смазывать эту шапку из теста?

[kosha85]

Сообщение от Wise

да ничего трудного там нет наоборот даже проще)))

а подскажете рецептик?

[Tanchka]

Сообщение от Wise

и не пышным/сдобным и без яиц. В тесте для пиццы только: мука, дрожжи, вода, соль.

Но Вы пока не заморачивайтесь))) тренируйтесь и экспериментируйте
главное,чтобы вкусно)))

Мне вот обычное не очень нравится (в ПицаХат вкусное которое воздушное, где бы его рецептик взять )

[Meyta]

Сообщение от яна максименко

я тоже не очень поняла чем принципиально отличается

Пачка обычных дрожжей идет на 1 кг муки, а пачка дрожжей для пиццы на 500 гр.муки. Соответственно получается, что их надо добавлять в половину меньше чем обычных. Я всегда пиццу делаю на обычных, но для меня самые лучшие дрожжи это фермипан, саф моментом пользоваться после них бееееееееееее

Сообщение от kosha85

а еще у меня возник вопросик)))
вот я сделала дрожжевое тесто, поставила возле батареи пдходить, накрыла полотенцем, а оно когда подходит , сверху какая-то корочка остается((она потом как кусочки вкрапленные получается..может надо чем -то смазывать эту шапку из теста?

Я накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодную духовку, иногда включаю лампочку

[Meyta]

Сообщение от bonita

Я, я хочу миндальный торт, как делать? Записывью....

Сообщение от Tanchka

Ой, а можно мне тортика! И рецептик!

Сообщение от Wise

А ты расскажи про тортик

добавила

[beznata]

Сообщение от kosha85

а оно когда подходит , сверху какая-то корочка остается((

Обычно такая корочка у теста, когда его посыпают сверху мукой перед тем, как поставить " подходить"

[Meyta]

Кому ленивой буженинки из МВ? ))