Вкусняцкий топик-6

[Wise]

Сообщение от Meyta

Я не люблю батарею, она греет с одной стороны. Методов расстойки много, можно просто в духовке, в духовке с вкл.лампочкой получается как раз 30* что идеально для расстойки. Можно в невключенной микре с поллитровой чашкой кипятка.

+1, я в духовку ставлю. В моей есть режим "предварительный разогрев" и еще один есть, они позволяют поддерживать температуру как раз 30-40-50 С.

Еще можно налить в раковину теплой воды, заткнуть и поставить миску с тестом туда (взять, конечно, с высокими бортиками миску. Или кастрюлю большую). Периодически подливать горячую воду. Так будет более равномерно прогреваться, чем возле батареи.

Угощайся!

я потом еще за добавкой, уже с готовым хлебушком приду

[kosha85]

Сообщение от Wise

+1, я в духовку ставлю. В моей есть режим "предварительный разогрев" и еще один есть, они позволяют поддерживать температуру как раз 30-40-50 С.

Еще можно налить в раковину теплой воды, заткнуть и поставить миску с тестом туда (взять, конечно, с высокими бортиками миску. Или кастрюлю большую). Периодически подливать горячую воду. Так будет более равномерно прогреваться, чем возле батареи.

столько интересного узнаю, спасибо) а то очень люблю выпечку, а печь не умею..теперь потихоньку учусь..

[Tinkin]

сколько красивостей и вкусностей я пропускаю
всем шашкучилась
не успеваю совсем заходить

[Wise]

Сообщение от Tinkin

сколько красивостей и вкусностей я пропускаю
всем шашкучилась
не успеваю совсем заходить

ооооооо... какиЯ люди! Ты уж не бросай нас совсем, а то мы тоже шошкучимшись

[Tinkin]

Сообщение от Wise

ооооооо... какиЯ люди! Ты уж не бросай нас совсем, а то мы тоже шошкучимшись

а уж я то, я то как соскучимшись!
наверно пора озаботится тайм-менеджментом а то все пропущу на фик...вы это, если решите таки собраться, письните мне в личку если меня не будет

[Tinkin]

от ить...пришла, и показать-то нечего
вот тока эксплуатация детского труда дочкины фотки, за мать отрабатывает

[Meyta]

Сообщение от Wise

Танюш, я вот не поняла этот пункт

Он дает сахарную корочку. К противню точно не пристает. Еще хочу сказать, что делай все точно по рецепту. КОржи сначала мягкие, а потом остывают и твердеют. Торт очень вкусный и чем дольше стоит в холодильнике тем вкуснее.

Сообщение от Tinkin

от ить...пришла, и показать-то нечего
вот тока эксплуатация детского труда дочкины фотки, за мать отрабатывает

Ой, какой хлебушек красивый! Я вчера тоже поняла, что хочу форму для хлеба чтоб хлеб выкладывать туда шариками и запекать в виде одного хлеба

[Wise]

Сообщение от Tinkin

от ить...пришла, и показать-то нечего
вот тока эксплуатация детского труда дочкины фотки, за мать отрабатывает

ооо)) уже дочу приставила штатным фотографом?) у нее неплохо выходит)))

что за милый саечковидный хлебушек?

[Tinkin]

Сообщение от Meyta

Ой, какой хлебушек красивый! Я вчера тоже поняла, что хочу форму для хлеба чтоб хлеб выкладывать туда шариками и запекать в виде одного хлеба

это хала литовская, там косичка, на фотке не оч видно
Тань, я в обычной прямоугольной (кексовой) пеку, у меня их несколько разных размеров.

[Wise]

Сообщение от Meyta

Он дает сахарную корочку. К противню точно не пристает. Еще хочу сказать, что делай все точно по рецепту. КОржи сначала мягкие, а потом остывают и твердеют. Торт очень вкусный и чем дольше стоит в холодильнике тем вкуснее.

я так и подумала, про сахарную корочку) но как-то засомневалась) т.е. уже в выключенной духовке сахар успевает чуть подтаять и пристать к коржу как надо?
в общем надо попробовать) обычно, когда делаешь, становится понятнее