Вкусняцкий топик-6

[Galken]

Неожиданно нагрянули гости))))
За три минутки сделала тесто и через 20 минут Банановые кексы были готовы .
Угощайтесь!!!!!

• 2 спелых банана (400 г)
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара
• 2 яйца
• маленький пакетик разрыхлителя
• 250 г мука
• Растереть масло с сахаром, добавить размятые бананы, добавить все остальные ингредиенты, тесто как густая сметана должно получиться., так что муки может чуть поменьше чем 250 гр.

[bonita]

Фефочки, я с двумя вопросами:
1. не съесть полкило домашнего йогурта (чёт размахнулась я ныне а он не пошел), что из него сделать?

2. кто покупает журналы типа школы гастронома и коллекиции рецептов? Разглядывала на стенде, понравилось 2 рецепта: Пирог басков и веррины из шпината, гастрономовский сайт жабится и рецепты не дает, а журнал покупать лень из-за 2х рецептов...может есть у кого?

[Galken]

Сообщение от bonita

Фефочки, я с двумя вопросами:
1. не съесть полкило домашнего йогурта (чёт размахнулась я ныне а он не пошел), что из него сделать?

2. кто покупает журналы типа школы гастронома и коллекиции рецептов? Разглядывала на стенде, понравилось 2 рецепта: Пирог басков и веррины из шпината, гастрономовский сайт жабится и рецепты не дает, а журнал покупать лень из-за 2х рецептов...может есть у кого?

Пирог басков
этот ???? или который с черешней ???
Ингредиенты для крема:
2 желтка
80 г сахара
2 столовые ложки пшеничной муки
1/4; л молока
50 г молотого миндаля
1 столовая ложка рома

Ингредиенты для теста:
400 г пшеничной муки
2 чайные ложки пекарского порошка
2 желтка
1 яйцо
200 г сливочного масла
200 г сахара
20 г арманьяка
цедра 1 лимона
мука для раскатывания теста
желток для обмазки

Как готовить:
Для приготовления крема взбейте желтки, сахар и муку. Продолжая взбивать, влейте в эту массу кипящее молоко, а затем добавьте миндаль и ром. Крем поставьте на медленный огонь и варите до загустения. Для приготовления теста просейте муку с пекарским порошком горкой, в середине которой сделайте углубление и вылейте в него желтки и целое яйцо. Нарезанное кубиками охлажденное масло разложите вокруг муки. В муку высыпьте сахар, протертую цедру и влейте арманьяк. Порубите тесто двумя ножами, а затем замесите руками. Скатайте из него шар и поместите в холодильник на полчаса. Разъемную форму диаметром 22 см покройте пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 200 °С. Разделите тесто на 2 части и раскатайте на 2 коржа (один из них должен быть немного больше размера разъемной формы). Большой корж выложите в форму, при этом его края должны немного закрывать бортики. Промажьте этот корж кремом и положите на него второй корж. Края пирога смажьте желтком. Выпекайте в средней части духовки около 40 минут до образования золотистой корочки.

[Герочка]

Катя, Аня спасибоооо! как же я вас люблюююю! пришла тут уставщая с йоты спейс и тут вы отжигаете :-)

[bonita]

Сообщение от Galken

Пирог басков
этот ???? или который с черешней ???
Ингредиенты для крема:
2 желтка
80 г сахара
2 столовые ложки пшеничной муки
¼ л молока
50 г молотого миндаля
1 столовая ложка рома

Ингредиенты для теста:
400 г пшеничной муки
2 чайные ложки пекарского порошка
2 желтка
1 яйцо
200 г сливочного масла
200 г сахара
20 г арманьяка
цедра 1 лимона
мука для раскатывания теста
желток для обмазки

Как готовить:
Для приготовления крема взбейте желтки, сахар и муку. Продолжая взбивать, влейте в эту массу кипящее молоко, а затем добавьте миндаль и ром. Крем поставьте на медленный огонь и варите до загустения. Для приготовления теста просейте муку с пекарским порошком горкой, в середине которой сделайте углубление и вылейте в него желтки и целое яйцо. Нарезанное кубиками охлажденное масло разложите вокруг муки. В муку высыпьте сахар, протертую цедру и влейте арманьяк. Порубите тесто двумя ножами, а затем замесите руками. Скатайте из него шар и поместите в холодильник на полчаса. Разъемную форму диаметром 22 см покройте пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 200 °С. Разделите тесто на 2 части и раскатайте на 2 коржа (один из них должен быть немного больше размера разъемной формы). Большой корж выложите в форму, при этом его края должны немного закрывать бортики. Промажьте этот корж кремом и положите на него второй корж. Края пирога смажьте желтком. Выпекайте в средней части духовки около 40 минут до образования золотистой корочки.

о, мерси вам, а ЛЫ молока сколько?

[Wise]

А у мя седня именины, оказывается
ПО этому поводу пьем шампанЬское с клубникой. Фото не будет)) ик))
Так что,если вдруг кто из Кать к нам заглядывает, с именинами тоже

[Wise]

Сообщение от Герочка

Катя, Аня спасибоооо! как же я вас люблюююю! пришла тут уставщая с йоты спейс и тут вы отжигаете :-)

и мы тя

как там йота-спейс? это которое во фрунзенском универмаге? и как тебе? расскажи... чета читала,что тудЫ билеты входные дорогие (я наивно подумала,что это бесплатно усё будет))) приходи-зырь)))

[romilko]

Сообщение от Wise

А у мя седня именины, оказывается
ПО этому поводу пьем шампанЬское с клубникой. Фото не будет)) ик))
Так что,если вдруг кто из Кать к нам заглядывает, с именинами тоже

Раз такая пьянка намечается,тогда тебя Катюша с именинами.

[БОГИРА]

Девочки, может кто знает как это называется и как готовится. Примерно так: в филе форели заворачивают соус (видимо типа тар-тар) сворачивают, заворачивают в фольгу. Потом отваривают. Вынимают из воды, разворачивают, и она остается в виде боченка с соусом внутри.

[Galken]

Сообщение от bonita

о, мерси вам, а ЛЫ молока сколько?

ух ты как его перекосило (молоко в смысле)
1/4 литра