Где купить оболочку для колбасы?

[АКВАМАРИНа]

Девочки, а перед заморозкой надо прокалывать иголкой и обдавать кипятком? Или только перед готовкой?

[АКВАМАРИНа]

Мои колбаски, фото с телефона.

[ведро с ГЛАЗАМИ]

Сообщение от АКВАМАРИНа

Девочки, а перед заморозкой надо прокалывать иголкой и обдавать кипятком? Или только перед готовкой?

я сразу проколола ,так бабушка моя так делала.

[Подарок]

Сообщение от Vikva

По маминому рецепту: печенка и сало (3/1), морковка варенная 1 шэтэ, сливки "на глазок", лук-чеснок-перец-соль по вкусу. Печень отваривать без соли минут 15, ингридиенты пропустить через мясорубку (если 2 раза пропустить - совсем мягко будет), начинить кишочку. Фсё! Перед подачей на стол варить 20 минут. Кстати, лук и моркву можно обжарить, сырые, ессно, а затем также в мясорубку. Очень нежно и калорийно-вкусно!

спасибо огромное!
печень отваривать целым куском? она проварится до конца за 15 минут? или в серединке краснота - это нормально?

[Подарок]

какая у всех красота!! молодцы!
мне до своих все никак не добраться..

[АКВАМАРИНа]

Сообщение от ведро с ГЛАЗАМИ

я сразу проколола ,так бабушка моя так делала.

Понятно. Проколола, кипятком обдала и упаковала. Колбаски поедут на дачу, решили попробовать сделать гриль.

[Vikva]

[QUOTE=Подарок;31257486]спасибо огромное!
печень отваривать целым куском? она проварится до конца за 15 минут? или в серединке краснота - это нормально?[/QUOT



Я на 3 части резала, что бы в кастрюлю помещалось. Даже если не провариться - потом доварите, уже в готовом виде

[мама Дана]

А вот мои готовые сфоткать не успела , все ели с добавкой

[Подарок]

Сообщение от Vikva

Я на 3 части резала, что бы в кастрюлю помещалось. Даже если не провариться - потом доварите, уже в готовом виде

усе понял, шеф!
спамсибо!
пошла искать сало..

[veda]

А меня сосчитайте ,пожалуйста..я бы 20-30 взяла...