Хлебопечка! Что за зверь?!

[O&U]

Сообщение от Bindarsik

Опытные хлебопеки подскажите про дрожжи

В инструкции написано: Дрожжи B для обычной выпечки и Дрожжи R для ускоренной выпечки.
А как на практике, простым языком, какие использовать? У меня саф-момент красные.
Нисего не понимаю! )))

как я поняла в-bake обычный режим, а r-rapid быстрый режим, их надо просто класть больше при быстром режиме, но они теже самые

[Bindarsik]

Сообщение от O&U

как я поняла в-bake обычный режим, а r-rapid быстрый режим, их надо просто класть больше при быстром режиме, но они теже самые

ААААА, блин, чуть не ругнулась!
Тупая я башка! Т.е. если в рецепте написано
Дрожжи B 1 ч.л.
Дрожжи R 2 ч.л.
+ соль и т.д., то дрожжи кладутся в зависимости от выбранной программы?
А не суммируются, как сделала я !
Чувствует моё сердце, первый хлеб рискует получиться комом!

[O&U]

Сообщение от Bindarsik

ААААА, блин, чуть не ругнулась!
Тупая я башка! Т.е. если в рецепте написано
Дрожжи B 1 ч.л.
Дрожжи R 2 ч.л.
+ соль и т.д., то дрожжи кладутся в зависимости от выбранной программы?
А не суммируются, как сделала я !
Чувствует моё сердце, первый хлеб рискует получиться комом!

да, складывать было не надо многовато дрожжей будет, ну ничего, бывает, у него наверное корка сверху растрескается от чрезмерного брожения

[leysan]

Помогите советами, иначе мой Панасоник 255 поедет обратно в магазин.
Купила на днях, 3 раза делаю хлеб - ни разу не получился!!!!
Что у меня нет так: мука на хлебе снизу (много муки), хлеб высотой 8 см (на среднем режиме), мокрый внутри, корки сверху просто нет (впалый).
На что грешу - в рецепте написано 400 гр муки - я насыпаю в мерный стакан до метки 400 мл - может здесь ошибка?
Дрожжи - какие-то обычные сухие (не саф момент),
Мука - предпортовая - написано хлебопекарная,
не открываю крышку.
Подскажите!!! Хочу хлеба!!!

[O&U]

Сообщение от leysan

Помогите советами, иначе мой Панасоник 255 поедет обратно в магазин.
Купила на днях, 3 раза делаю хлеб - ни разу не получился!!!!
Что у меня нет так: мука на хлебе снизу (много муки), хлеб высотой 8 см (на среднем режиме), мокрый внутри, корки сверху просто нет (впалый).
На что грешу - в рецепте написано 400 гр муки - я насыпаю в мерный стакан до метки 400 мл - может здесь ошибка?
Дрожжи - какие-то обычные сухие (не саф момент),
Мука - предпортовая - написано хлебопекарная,
не открываю крышку.
Подскажите!!! Хочу хлеба!!!

а Вы попробуйте закладывать сначала жидкие ингридиется, а потом сухие (так они лучше смешиваются, проверено)
а какой Вы рецепт ипользуете, случайно не ржаной хлеб, там в рецепте перебор с водой и верхушка от этого может проваливаться (на 100 они ошиблись)
попробуйте все-таки новые дрожжи купить-сафмомент, просто, чтбы точно все проверить

[Froggie]

Сообщение от leysan

Помогите советами, иначе мой Панасоник 255 поедет обратно в магазин.
Купила на днях, 3 раза делаю хлеб - ни разу не получился!!!!
Что у меня нет так: мука на хлебе снизу (много муки), хлеб высотой 8 см (на среднем режиме), мокрый внутри, корки сверху просто нет (впалый).
На что грешу - в рецепте написано 400 гр муки - я насыпаю в мерный стакан до метки 400 мл - может здесь ошибка?
Дрожжи - какие-то обычные сухие (не саф момент),
Мука - предпортовая - написано хлебопекарная,
не открываю крышку.
Подскажите!!! Хочу хлеба!!!

Вы муки мало кладёте!!! 400 мл жидкости - это не 400 гр муки, а намного меньше. И "сколько раз твердили миру" (c) - СЛЕДИТЕ ЗА КОЛОБКОМ. Пока печка месит - крышку открывать можно и нужно. Посмотрите на хлебопечка.ру - там с картинками даже, какой колобок должен быть. Я всегда слежу, добавлять муки\жидкости приходиться почти всегда.

[Froggie]

Сообщение от O&U

а Вы попробуйте закладывать сначала жидкие ингридиется, а потом сухие (так они лучше смешиваются, проверено)

В Панасонике положено сначала сухие, потом жидкие ингредиенты закладывать

[Bindarsik]

Сообщение от Froggie

В Панасонике положено сначала сухие, потом жидкие ингредиенты закладывать

+1!
Порядок закладки другой только в случае выпечки хлеба без глютена.

Кстати, а это вкусно? и полезно?

[Bindarsik]

УРРРРРРРРРРРРРРРРА! Получилось!
Даже с "двойными" дрожжами !)
Вкусно, аж язык прикусила!
Значит хорошо за колобком следила!

[O&U]

Сообщение от Froggie

В Панасонике положено сначала сухие, потом жидкие ингредиенты закладывать

положено оно так, но я прочитала на сайте ХП, что можно и наоборот-попробовала, получилось на много лучше

да за колобком следить надо (хотя в инструкции написано-не открывать)