|
|
08.04.2012, 12:46
|
#3291
|
Старожил
Регистрация: 03.03.2005
Адрес: Комендантский пр
Сообщений: 1 417
|
Марципаном обтягивают, красят его также как мастику, только раскатать его тонко намного сложнее( у меня марципан из Невы).
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 17:14
|
#3292
|
Ветеран
Регистрация: 23.11.2008
Адрес: Купчино, Софийская
Сообщений: 967
|
Цитата:
Сообщение от Батерфляй
Девочки, сколько тортик со сметанным кремом может хранится в холодильнике, начинка черника! Сделала в ночь с чт на пт. Но у клиентки малыш попал в больницу в пт. Но торт говорит забирут все равно ) Дня 3-4 можно?
|
Как показывает практика, на 3 день-нормально, на 4-й я бы переживала. Пусть клиентка сама решает.
__________________
[/SIGPIC]
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 17:15
|
#3293
|
Ветеран
Регистрация: 23.11.2008
Адрес: Купчино, Софийская
Сообщений: 967
|
Вопрос. Зачем торты перед мастикой обтягивают марципаном? для ровности идеальной? В Торт Деко видела.
|
|
Цитировать ·
|
08.04.2012, 19:02
|
#3294
|
Активный участник
Регистрация: 03.03.2011
Адрес: М "Садовая" " Сенная" " Спасская" "Техноложка"
Сообщений: 540
|
Цитата:
Сообщение от Батерфляй
Девочки, сколько тортик со сметанным кремом может хранится в холодильнике,
|
Срок реализации сметаны 12 часов в холодильнике после вскрытия упаковки.
__________________
Верочка..
|
|
Цитировать ·
|
09.04.2012, 04:01
|
#3295
|
Активный участник
Регистрация: 06.10.2009
Адрес: угол Бутлерова и Непокоренных
Сообщений: 562
|
Цитата:
Сообщение от В.А.М.
Срок реализации сметаны 12 часов в холодильнике после вскрытия упаковки.
|
Это намек на то, что между открытием банки для взбивания крема и схомячиванием последнего куска торта должно пройти не более 12 часов?
__________________
---
Сегодня День Психического Здоровья. В общем, не мой день...
Я - Маша.
|
|
Цитировать ·
|
09.04.2012, 11:44
|
#3296
|
Старожил
Регистрация: 28.04.2008
Адрес: Пионерская-Комендантская-Удельная
Сообщений: 1 139
|
Цитата:
Сообщение от Liotta
Это намек на то, что между открытием банки для взбивания крема и схомячиванием последнего куска торта должно пройти не более 12 часов?
|
Ну по идеи даже меньше, чем 12 часов)))) Я ради прикола ставила куски торта со сметанным кремом и консервированными фруктами в холодильник в разных банках. Дня 4 все окей по вкусу было, на 5 уже не очень . В общем, я советую народу за 2-3 дня это все есть.
__________________
Я добрая...!!!
|
|
Цитировать ·
|
09.04.2012, 11:49
|
#3297
|
Старожил
Регистрация: 13.07.2009
Адрес: В.О., ст. м Приморская
Сообщений: 1 141
|
Цитата:
Сообщение от Толстышата
Вопрос. Зачем торты перед мастикой обтягивают марципаном? для ровности идеальной? В Торт Деко видела.
|
Я так подозреваю, что вместо крема, который обычно под мастику кладется марципан же не "плывет" от влажности как мастика
__________________
Почему мужчины имеют право судить женщин по параметрам 90-60-90? А если мы? 25! И делайте что хотите: хотите- морковку жуйте, на дрожжах сидите, да хоть в «Растишку» макайте!
|
|
Цитировать ·
|
09.04.2012, 12:00
|
#3298
|
Активный участник
Регистрация: 06.10.2009
Адрес: угол Бутлерова и Непокоренных
Сообщений: 562
|
Цитата:
Сообщение от asdfg
Ну по идеи даже меньше, чем 12 часов)))) Я ради прикола ставила куски торта со сметанным кремом и консервированными фруктами в холодильник в разных банках. Дня 4 все окей по вкусу было, на 5 уже не очень . В общем, я советую народу за 2-3 дня это все есть.
|
ну по идее может и так)) А по правде жизненной? Обычно три дня выходит у меня.
__________________
---
Сегодня День Психического Здоровья. В общем, не мой день...
Я - Маша.
|
|
Цитировать ·
|
09.04.2012, 12:04
|
#3299
|
Наш человек
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: Ст. Деревня, Туристская
Сообщений: 7 502
|
Девочки, спасибо за ответ! Тортик вчера отдала, по идее 3 дня вчера ему было. Но клиентка все равно сказала заберем, ребенок долго ждал тортика, хоть сфоткаются сказала . Но малышу сказала есть все равно нельзя ничего после больницы, а сами попробуют ))Надеюсь все ок будет. Сметану свежайшую брала, валио.
|
|
Цитировать ·
|
09.04.2012, 12:43
|
#3300
|
Активный участник
Регистрация: 25.05.2010
Адрес: Васильевский остров
Сообщений: 400
|
Показываю своего Молнию Маквина это мой первый 3D-торт сложной формы)
с симметрией у меня огромные проблемы , хотя пока не обтянула это было не так видно, а потом уже поздно было что-то делать буду учиться дальше
красила мастику поверх в первый раз, конечно совсем ровно не получается, разводы есть, но зато он красный и я не мучалась полчаса замешивая краситель
Nutasch
Молния Маквин
18 - это нам месяцев)) долго думала написать 1,5 или 18, потом все-таки решила 18
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|