СУШИ любите? Значит Вам к нам!

[masho]

Сообщение от Sniff16

Морской окунь, тунец? Ну их точно можно заморозить

БлагодарюВот тунец я все приглядываюю..а мне интересно,я видела в карусели продают замороженный тунец,он подойдет или надо заказывать??и если он подойдет,надо ли с ним что-то делать,или заморозка все уже сделала?я страшно боюсь травануться рыбой и всякую дрянь там((

Сообщение от Анна Пастернак

А я тут поставила эксперимент неожиданный - и мне понравилось: я купила масляную рыбу и чуть-чуть обжарив в соевом соусе - оказалось дико вкусно в виде "теплой запеченой сши". А в морозилке саляная рыба легко лежит и очень удобна...

А в каком виде была масляная рыба?где её берут?я видела вроде в копченом варианте,беленькая такая......но не думаю что Вы копченую жарили

Сообщение от mart1978

мне гребешки очень понравились в запеченных
лежат в морозилке... им там хорошо.

а гребешки где берут?это вроде нееееежненькие такие,да?

[masho]

Сообщение от перышко

Все было абалденно вкусно, но все же опять появилось ряд вопросов:
1 -Рис + заправка.. получился слегка кисловат.. и сильный запах уксуса.. был все время,
в целом вкус это не портило.
(заправка делала : 50 мл. рисового уксуса 9% (фото его выше выкладывала) + 1ст. ложка сахара + 1ч.л. соли)
Что не так..? Или так и должно быть?
2 - Рис был клейким, но в тоже время рассыпался, сильно лип у рукам, но в тоже время.. не очень хорошо держался уже с ингридиентами?
Опять таки это все нормально, просто нужен опыт и все?
Или опять что то не так?

И еще хочу понять.. так делать дешевле ведь получается, чем заказывать на дом или в ресторане кушать, да?

1. я вот покупала сначала готовую заправку для риса,потом купила уксус,добавила вроде всё как по рецепту,получилось вообще не так,гораздо концентрированней,и не так сладко..короче доводила до ума по вкусу..предлагаю Вам купить готовую заправку,если вы планируете готовить дальше,чтобы уксус не пропал,да и дешевле во много раз получится самой делать заправку
2.опыт ни при чем,просто нужно ручки смачивать

конечно дешевле выходит,если Вы едите часто))если редко,то лучше наверное заказать..

[перышко]

Сообщение от Мама Tata

перышко не все так плохо, а очень даже ничего)))
По поводу уксуса, у меня готовая заправка для риса, так она 3-х%, значит ваш уксус можно разбавлять водой. Но об этом скажут более опытные.
По поводу риса, накладывать рис и разравнивать нужно влажными руками.
И еще маленький совет по роллам рисом наружу, чтоб не получалась улитка нужно брать половину листа нори и накладывать рис так, чтобы с одной стороны был 1 см свободным от риса, а с другой стороны наоборот на 1 см рис выступал. В этом случае они будут меньше по размеру.

Сообщение от Чука

Перышко,уксус лучше было бы водой разбавить.

да.. тоже так думаю.. что разбавлять нужно.. а как бы узнать в какой пропорции??

Мама Tata - рис так и выгладывала влажными руками..
А по поводу роллов рисом наружу.. первый получились быольшими и точно как Вы написали "улитка" потом уже делала полвину листа..

Вообще все делал вот по этому видео.. http://vkontakte.ru/club404976#/video-404976_95089050 очень понравилось, как все разжовывают и очень понятно и подробно объясняют.

[Колибря]

Девочки, а ни у кого, после того как начали готовить суши сами, не пропало желание их есть?
Я вот стала делать сама и как-то все таинство пропало... готовлю только для близких и для гостей, а самой есть их не охота. Раньше помню заказывали, домой или в рестике, так аж до трясучки их хотелось!!! Даже когда прошлым летом, по акции, через день их ели...
И ведь вкусные получаются, все хвалят...

[Galina-R]

Какой вкусный топик я нашла! Суши, моя слабость!

[masho]

Сообщение от Колибря

Девочки, а ни у кого, после того как начали готовить суши сами, не пропало желание их есть?
Я вот стала делать сама и как-то все таинство пропало... готовлю только для близких и для гостей, а самой есть их не охота. Раньше помню заказывали, домой или в рестике, так аж до трясучки их хотелось!!! Даже когда прошлым летом, по акции, через день их ели...
И ведь вкусные получаются, все хвалят...

у меня бывает иногда...чаще всего,когда я переем однообразных,то есть если я делаю разнообразно,мне не надоедает,собственно я вчера задала вопрос как раз,потому как надоело,нет уже той трясучки,я фанат суши,но переела,реально))))попобуйте сделать перерыв,а потом сделать разных,вдруг поможет?

[Severus]

Мне кажется, каждый сушидел проходит через этап насыщения. У меня он даааавно позади )))

[8888]

Сообщение от Polla

Сегодня ходила в "Токио", у них там акция - 2 по цене одного

Похоже, у них эта акция постоянно. Что не может не радовать

[katik_srb]

Вот, мне что-то тоже захотелось маленько разнообразить, свой сушный рацион.
в место обычных креветок,лосося,и угря, решила, положить осьминога, кальмара, куриную крудку жареную,(предварительно замоченную в соевом соусе), и жареную кожу лосося,
как на вкус получиться ещё не знаю, жду когда рис остынет,
Потом покажу,что из этого вышло

[Фусимама]

Сообщение от Severus

Мне кажется, каждый сушидел проходит через этап насыщения. У меня он даааавно позади )))

а поделитесь, сколько времени прошло от первой сушины до этого этапа?
а то годы идут, а я все как первый раз