консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Oriona]

Сообщение от Перламутровая

Вот:

Ааа,я то из контакта брала рецепт Тани,там перец не указан горький...Я приготовила,но и без него вкусно
http://vkontakte.ru/photo678801_264746076?all=1

[Перламутровая]

Спасибо, значит сделаем так. А то лень только из-за перца в магазин ехать))

[LANOCHKA7]

Спасибо вам девочки. сейчас уже в кастрюле баночки мои сидят.Сейчас хочу баклаж.закуску 10 сделать. Опять вопрос - надо ли баклажаны вымачивать. Читала здесь что в некот.рецептах лучше подержать в солевом растворе. В этом рецепте этого нет. Не будут горчить?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Можете вымочить, хуже не будет! Я для заготовок всегда вымачиваю.

[Oriona]

Сообщение от Перламутровая

Спасибо, значит сделаем так. А то лень только из-за перца в магазин ехать))

Я правда добавила немного перца чили порошка,поэтому если он у Вас есть можете добавить

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Перламутровая

Вот:

Сообщение от Oriona

Ааа,я то из контакта брала рецепт Тани,там перец не указан горький...Я приготовила,но и без него вкусно
http://vkontakte.ru/photo678801_264746076?all=1

Придёт Таня, надо узнать где же оригинал рецепта

[Oriona]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Можете вымочить, хуже не будет! Я для заготовок всегда вымачиваю.

Да-да,я тоже

Ириш,ну как?Начала уже?Я уже сделала салат с огурцами Танин,и аджику соленую...Вот думаю чтобы еще приготовить,мне уже не остановиться

[zubatka]

девочки, а никто не пробовал варить варенье с кокосовой стружкой? как думаете, можно так? и какой фрукт-ягод (абрикос, персик, слива, яблок - это у меня есть) лучше смешивать? чего-то прям хочется чего-ниб коксового :-)))
и еще вопрос....муж просит сделать яблочное варенье или что...чтоб дольки я блок были целыми как бы в сиропе...научите или ткните?

[LANOCHKA7]

Спасибо.Положила в соленую воду. Правильно?
Теперь еще вопрос:". Овощи укладывают слоями в глубокую сковороду или кастрюлю, заправляют солью, сахаром, уксусом и растительным маслом, добавляют перец горошком и тушат 30–40 мин." - почему слоями выкладываются? их что мешать все эти 30-40 мин. нельзя? Простите бестолкову. Просто как-то в голове не укладывается.

[Перламутровая]

И все-таки на какое количество огурцов этот рецепт
Хочу именно этот

У нас похожий рецепт Огурцов в горчице кг. огурцов
100 гр. соли
1 стакан-6% уксуса
1 стакан растительного масла
3/4 стакана сахара,
2 ч.л. молотого черного перца,
1 ч.л. красного перца острого,
1 ст.л. (с большой горкой) сухой горчицы,
2 ст.л. (с верхом) пропущенного через давилку чеснока

Огурцы нарезать крупными дольками Все компоненты смешать и оставить на 2 часа. Разложить в чистые литровые банки и стерилизовать 7-10 мин. И закатать
__________________