Хлебопечка! Что за зверь?!

[inysik]

Девочки! Я начинающий хлебопекарь. Подскажите какую лучше всего покупать муку (хочется названия) и дрожжи. Буду очень благодарна!

[Ехидна]

Сообщение от inysik

Девочки! Я начинающий хлебопекарь. Подскажите какую лучше всего покупать муку (хочется названия) и дрожжи. Буду очень благодарна!

я обычную "Предпортовую" использую, а дрожжи - Саф-момент

[разбойница]

Сообщение от Ulya

А подскажите рецепт Творожного кекса, который можно выпекать в хлебопечке!
Смотрела на Хлебопечка.ру, не нашла, там все выпекать в духовке.

Мне тоже хочется рецептик

То что пробовала - не получается - не пропекается

Сообщение от inysik

Девочки! Я начинающий хлебопекарь. Подскажите какую лучше всего покупать муку (хочется названия) и дрожжи. Буду очень благодарна!

Всё подряд скупаю - пока разницы не почувствовала...

[домашняя стерва]

Сообщение от Ехидна

я обычную "Предпортовую" использую, а дрожжи - Саф-момент

+1 муку могу еще Макфа купить,а вот дрожжи только эти с другими не получается совсем хлебушек

[inysik]

Сообщение от Ехидна

я обычную "Предпортовую" использую, а дрожжи - Саф-момент

Сообщение от разбойница

Всё подряд скупаю - пока разницы не почувствовала...

Большое спасибо Как выпику, обязательно отпишусь

[Verochka]

А я покупаю дрожжи в Окее пакетик 50гр - 18р. (бело-красно-синий название не помню, пересыпала в др. тару) - печется всё отлично!

[Хома Хомич]

Сообщение от Ulya

А подскажите рецепт Творожного кекса, который можно выпекать в хлебопечке!
Смотрела на Хлебопечка.ру, не нашла, там все выпекать в духовке.


Мне тоже хочется рецептик
То что пробовала - не получается - не пропекается

Мой любимый творожный кекс с хлебопечки. Вернее, наверное, кулич:
Продукты

Дрожжи сухие - 2 1/2 ч.л.
Мука в/с - 500 г
Творог мягкий - 250 г (Я пекла с творогом от 0% до 9%. На результат это не влияет.)
Сахар - 150 г
Соль - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 г
Коньяк - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пак.( ванильный сахар "Dr.Oetker". В нём 8 г и он рассчитан на 500 г муки.)
Молоко + 2 яйца - 150 мл

Для смазывания готовой булки - растопленное сливочное масло
Для посыпки - сахарная пудра

Приготовление

В мерный стакан разбить 2 яйца и добавить молоко до отметки 150 мл.
Положить продукты в ведёрко хлебопечки по инструкции.

Поставить программу "Основной хлеб", размер XL (очень большой), корочка "Светлая".

на ХП.ру зовется Творожная булка от Яны
очень душистый и ароматный. главное - положить все, что указано в рецепте, тогда уже один запах сведет с ума

[Клавуня]

Подскажите пожалуйста, а бывают ли такие смеси, чтобы добавить только дрожжи и воду? а то только соберусь печь, муки нет...быстро заканчивается...

[Мама Ани и Кати]

Сообщение от Ехидна

вообще у ржаного не должно быть выпуклой крышки... все зависит от количества ржаной муки, чем ее больше, тем более плоская крыша, а отруби и цельнозерновая мука утяжеляют тесто, ему труднее подняться
то, что получился сырой внутри и не поднялся, возможно дрожжи были плохие, или много муки было, надо на колобок смотреть

Спасибо большое! Колобок был липкий такой, более липкий, чем обычно. Дрожжи как всегда Саф момент, я другие не использовала.
С мукой поняла. Мука была ржаная из хлебдома.
Буду еще пробовать!

[Мама Ани и Кати]

Сообщение от Клавуня

Подскажите пожалуйста, а бывают ли такие смеси, чтобы добавить только дрожжи и воду? а то только соберусь печь, муки нет...быстро заканчивается...

есть такой http://www.hlebdoma.ru/
там есть готовые хлебопекарные смеси: соль, вода, дрожжи и все. Нужно подобрать, что вам понравится