Просто наши мысли о всяком-разном ! - 2

[Мама Восьмерка]

Сообщение от Алена Сероглазая

Да не ставит уже никто тесто на опаре. И дрожжей-то таких не осталось.
Мне что-то в желтых бумажках совсем не нравятся ( хотя подходят хорошо, но тесто какое-то бездушное выходит), надо будет другие поискать.

А я вчера как раз на опаре и с дрожжами из желтой бумажки сделала. Про душу теста не успела спросить. Надо пойти на кухню - там вроде бы 2-3 пирожка где-то заначены. Пораспрашивать.

[Глеб Егорыч]

не дрянь, но с домашним не сравнить (это на мой вкус)

[Алена Сероглазая]

Сообщение от Глеб Егорыч

я сейчас стараюсь делать "быстрые" рецепты, т.к. сметается всё в момент
вчера вот были оладьи на 1,5 л кефира. Мужу, пришедшему с работы, досталось 4 штучки - и то, это спецом для него оставлено было.

У каждого свои нюансы.
У меня курник точно никто есть не будет.
Ни с рыбой, ни с мясом не едят и все тут. А для одной себя как-то лениво возится, покупаю в окее кусочек и забываю еще на полгода.

[* Оранжевая Жизнь *]

Сообщение от Мама Восьмерка

Про душу теста не успела спросить. Надо пойти на кухню - там вроде бы 2-3 пирожка где-то заначены. Пораспрашивать.

Я бы побоялась... А вдруг они ответят??

[Мама Восьмерка]

Сообщение от * Оранжевая Жизнь *

А готовое дрожжевое продаётся -- дрянь?

Дрожжевое тесто - это просто! Честно!

Его не надо боятся и все получится. Я раньше делала под руководством мамы и боялась. Точнее все время просила контроля. А тут взяла книжку какую-то типа "Гастронома". Ну и замесила по ней. А потом поняла, что вроде бы уже и книжка не нужна.

[Linas]

а у меня из быстрого-сладкого хорошо идут яблоки в тесте, просто режется яблоко, окунается в жидкое тесто и на сковородке обжаривается, потом посыпается сах.пудрой. Быстро и вкусно

[Алена Сероглазая]

Сообщение от Мама Восьмерка

Я вот пытаюсь не есть, а к остальным членам семейства это не относится. Пирожки еще удобны тем, что их можно с собой давать. Сын утащил к себе мешочек. Он тут к госэкзаменам готовится. Даже отпуск на работе взял.

Удачи ему! А дочке побыстрее на поправку пойти!

Пирожки раздавать можно, но обязательно "забудут" взять. Приходится доедать мне.
Поэтому отказываюсь от такой практики.

[Linas]

ага, первый час ночи...пошли разговоры о еде

[Глеб Егорыч]

а я не знаю - у меня любят с капустой, с рисом и яйцом большей всего
потом на втором месте пасхальная плетенка (там 3 начинки - мак, изюм и орехи)
а сладкие пироги опционально
в общем, последнее время - оладьи и "Бедные рыцари" (булка смоченная в смес яйца и молока и обжаренная на сливочном масле) с вареньем или сгущенкой - быстро и много получается
хачапури и банановый кекс тоже часто делаю
шарлотка - когда яблоки подпортиться успели
еще хорошо идет капустный пирог на творожном тесте, но это на основе пакетных рецептов от магги, я ими стараюсь не злоупоотреблять, т.к. это всё же не полностью натур продукт

[* Оранжевая Жизнь *]

Понеслась душа в рай...