|
|
16.09.2008, 09:59
|
#381
|
Наш человек
Регистрация: 02.12.2003
Адрес: пр.Косыгина, Ладожская, м.Лиговский пр.
Сообщений: 5 318
|
Цитата:
Сообщение от Юлюся
У меня хлебопечка Мулинекс . Очень была рада подарку мужа. Пекли все время белый хлеб, сдобный. Решали испечь ржаной , уже трижды пекла, по разным рецептам, ну никак не получается То сыроват, то не поднимается, а если и поднимется , то в конце выпекания упадет
Никто не подскажет почему?
|
Я с сайта хлебопечка.ру взяла рецепт закваски на кефире. Супер вещь и никакие добавки не нужны, ржаной хлеб получается супер.
__________________
Наташа(20.03) и Максимка (25.12.2002)
Люди выучили умные слова, и стало сложнее определять идиотов (с)
|
|
Цитировать ·
|
16.09.2008, 10:52
|
#382
|
Старожил
Регистрация: 08.05.2007
Адрес: Оренбургская область
Сообщений: 1 175
|
Цитата:
Сообщение от Nataka
Я с сайта хлебопечка.ру взяла рецепт закваски на кефире. Супер вещь и никакие добавки не нужны, ржаной хлеб получается супер.
|
А ссылочкой не кинетесь, плиз, где там можно посмотреть?
__________________
МАМУЛЯ ЛИЛЮШКА, ПАПУЛЯ АНДРЮШКА И "БАЛЬЗАМЧИК ДЛЯ СЕРДЦА И ДУШИ"-ВЛАДУШКА (15.04.2003) И МАЛЕНЬКОЕ СОЛНЫШКО МАКСИМКА(23.06.2009)
|
|
Цитировать ·
|
16.09.2008, 10:54
|
#383
|
Наш человек
Регистрация: 02.12.2003
Адрес: пр.Косыгина, Ладожская, м.Лиговский пр.
Сообщений: 5 318
|
|
|
Цитировать ·
|
16.09.2008, 20:19
|
#384
|
Элита
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638
|
Цитата:
Сообщение от ГОЛУБЬ
Поделитесь опытом,хотим тоже чудо-печь,но слышали что очень поправляються в весе обладатели чудо машины.Что скажите????
|
если только нюхать, то не очень :-) да и так тоже, сколько кусков можно съесть за раз? ну не больше 2-х!
__________________
надо верить своей интуиции
|
|
Цитировать ·
|
17.09.2008, 10:36
|
#385
|
Старожил
Регистрация: 08.05.2007
Адрес: Оренбургская область
Сообщений: 1 175
|
Цитата:
Сообщение от Nataka
|
Спасибочки. Почитала, для меня это как лес густой. Все закисшие простокваши и кисло-молочные продукты наводят на меня уныние.. А может Вы поделитесь (своими словами) как делаете это именно Вы, уж очень нам хочется с мужем испечь ржаной хлебушек домашний
__________________
МАМУЛЯ ЛИЛЮШКА, ПАПУЛЯ АНДРЮШКА И "БАЛЬЗАМЧИК ДЛЯ СЕРДЦА И ДУШИ"-ВЛАДУШКА (15.04.2003) И МАЛЕНЬКОЕ СОЛНЫШКО МАКСИМКА(23.06.2009)
|
|
Цитировать ·
|
17.09.2008, 15:20
|
#386
|
Элита
Регистрация: 14.11.2006
Адрес: м.Ладожская угол Наставников и Косыгина
Сообщений: 1 523
|
Цитата:
Сообщение от Fleur d'orange
|
Цитата:
Сообщение от Prima!
девочки, кто покупал на смоленской, дайте ориентир на цены, сколько денег-то брать. и еще, фасую ли они по пол кило, например... собираюсь на этой неделе съездить!
|
Девочки, расскажите, кто туда уже ездил, сколько это хоть примерно стоит, ну добавки там типа Бородино. И как и куда вы их добавляете, а то там про какой то заварной хлеб говорится
|
|
Цитировать ·
|
18.09.2008, 10:09
|
#387
|
Наш человек
Регистрация: 02.12.2003
Адрес: пр.Косыгина, Ладожская, м.Лиговский пр.
Сообщений: 5 318
|
Ну, слушайте
Берете кефир, не свежий, а уже в возрасте Но только не долгого хранения. Наливаете в чашку, ставите на стол и ждете пока он забродит, т.е. сыворотка отделится. Затем смешиваете содержимое чашки с ржаной мукой до консистенции сметаны и ставите в теплое место, к батарее. Банку нужно взять литровую и поставить еще на тарелку, потому как были случаи, когда сильно убегало
Когда содержимое банки заполнило ее до краев, можно отлить оттуда чашку, а остальное поставить в холодильник отдыхать дня на 3-4. И вот эту отлитую чашку добавить в хлеб, соответственно уменьшив содержание дрожжей и жидкости.
Подробные рецепты посмотрите на сайте.
Когда закваска отдохнет(!), снова покормите ее (кефир и мука) и т.п.
Закваска будет активнее раз от раза, а потом Вы уже сами приспособитесь, я уже в обычный хлеб добавляла
|
|
Цитировать ·
|
02.10.2008, 06:44
|
#388
|
Элита
Регистрация: 15.06.2007
Сообщений: 1 960
|
девочки,подскажите, а во всех хлебопечках можно просто делать тесто? Печь хлеб разный эт понятно, а вот тесто ,к примеру, для пельменей,пирогов , можно делать в любой?
__________________
Из Библии. В Евангелии от Матфея (гл. 7, ст. 1-2) сказано: «Не судите, да не судимы будете, ибо каким судом судите, таким будете судимы; и какою мерою мерите, такою и вам будут мерить».
|
|
Цитировать ·
|
02.10.2008, 10:41
|
#389
|
Мега-элита
Регистрация: 30.11.2007
Адрес: В.О.
Сообщений: 4 307
|
Цитата:
Сообщение от magic_me
девочки,подскажите, а во всех хлебопечках можно просто делать тесто? Печь хлеб разный эт понятно, а вот тесто ,к примеру, для пельменей,пирогов , можно делать в любой?
|
Тесто для пельменей делается в Panasonic-е SD-255 (есть еще в 254). Мне тесто очень понравилось.
Описание режимов работы хлебопечки Panasonic SD-255:
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...d=47&Itemid=96
__________________
Many men, many minds.
My house is my castle.
|
|
Цитировать ·
|
02.10.2008, 11:09
|
#390
|
Активный участник
Регистрация: 10.09.2007
Адрес: г.Королев, Московской области
Сообщений: 348
|
У меня тоже Панасоник-255. Делала тесто для плюшек - улет! Слопали за 5 минут. А вчера пробовала для пельмней. Тесто мягкое и эластичное. Очень понравилось.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|