Вегетарианцы, объединимся?

[Lucent]

Сообщение от S4astlivaya

fа откуда вы кус-кус берете?

Я в Хельсинки, здесь продается, наверняка, в Питере тоже должен быть
Думаю неплохо должно получиться и с рисом жасмин

[хороший человек]

Сообщение от Lucent

Я в Хельсинки, здесь продается, наверняка, в Питере тоже должен быть
Думаю неплохо должно получиться и с рисом жасмин

Lucent, а как выглядит кус-кус? Собираюсь в Лаппеенранту.

[Lucent]

Сообщение от хороший человек

Lucent, а как выглядит кус-кус? Собираюсь в Лаппеенранту.

У меня вот такой GoGreen, но есть разных производителей, видела еще Pirkka

[Lucent]

Сообщение от хороший человек

Lucent, а как выглядит кус-кус? Собираюсь в Лаппеенранту.

Если едете в Лаппеенранту, посоветую еще кое-что Соевое мясо (немножко помягче вкус, чем у того, что я покупала в Питере), соевые йогурты Yosa, соевый сладкий ванильный соус GoGreen (берете любую заморож ягоду, добавляете, готов вкусный десерт). Второе и третье, если не едите молочного. Есть еще тофу в маринаде, очень вкусный; тофу мягкий (не помню марку), если поджарить с овощами получается по вкусу как омлет. И еще хумус, конечно

[хороший человек]

Lucent, спасибо. Всё записала.

[Акакушка]

Пробовала приготовить сою....
Получилась какая то подошва(( Что на вкус, что на вид...(
Что не так?
Я сначала варила, потом отжала и жарила (обваляла в сухарях и солила)

[Lucent]

Может мало отварили? Я никогда соевое мясо не жарю просто так, суховатое получается. Обычно добавляю в овощное рагу или делаю какой-нибудь соус, в котором предварительно обжаренное мясо (вот так как вы написали выше) еще должно постоять немножко потушиться. Обязательно специи, перчик, зелень.

[хороший человек]

Вчера впервые попробовала соевый творог и соевый кисломолочный напиток. Понравилось. Покупала в Окее, где вся молочка у них продаётся. А соевое мясо там продается в отделе диетические товары. Так, на всякий случай, может кому интересно.

[хороший человек]

Сообщение от Lucent

Может мало отварили? Я никогда соевое мясо не жарю просто так, суховатое получается. Обычно добавляю в овощное рагу или делаю какой-нибудь соус, в котором предварительно обжаренное мясо (вот так как вы написали выше) еще должно постоять немножко потушиться. Обязательно специи, перчик, зелень.

Я раньше сою отваривала. Прочитала, что надо замачивать со специями минут на 15-20, отваривать тогда не надо., после можно готовить.

[Lucent]

Вчера приготовила соевое мясо так (Soija Leikkeet фото выше), получилось очень даже вкусно, сама не поверила... Сначала отварила в теч.15 мин. Затем на дуршлаг и дала стечь. Дальше выложила на блюдо и сверху полила соевым соусом, отставила мин. на 10, чтобы соус впитался. Дальше немножко отжала, в сухари и обжарила, сложила все в кастрюльку. В той же сковороде потом сделала томатный соус (обжарила лук + томатное пюре + том. паста немного + олив. масло + специи, соль не нужна, соевого соуса достаточно), выложила его туда же где мясо и все потомила на маленьком огне минут 10. Вкуснятина

Но, кстати, до этого никогда мясо не отваривала, обычно просто замачивала в кипяток на 10 мин и все. Здесь решила сделать как написано на упаковке. Наверное, все зависит от мяса, встречала в инструкции и "отварить" и "замочить на 10 мин". В данном случае просто замочить в гор. воде было бы недостаточно, очень плотные кусочки.