я очень люблю приготовить из крылышек индейки прозрачный бульон.
В кипящую воду опускаются крылья. Посолить. Главное, чтобы не кипело. Томиться бульон примерно час. Потом туда режется морковь и опускаются горошки черного перца. Примерно еще минут 30-40. Потом режется ломтиками головка лука. Еще минут на 20. Все. Можно выключать и забыть до следующего дня. Бульон должен настояться.
Перед обедом варится вермишель типа паутинка. Самая тоненькая. Обязательно из твердых сортов пшеницы.Пока она варится мелко режется укроп и зеленый лук.
В тарелку для бульона положить рубленую зелень, пару ложек вермишели и залить горячим индюшачим бульоном с кусочками крыла индюшки!
