Самодельный творог

[InKar]

А творожек я делала так: кефир (у нас он не только в русском маге продается, но и почти во всех немецких супермаркетах) + молоко - на плиту. Быстро и просто. Пробовала делать кефир с помощью дорогущей закваски, привезенной из России - такая гадость получается. Зато, это закваска сквашивала молочную смесь! У нас тоже была аллергия на коровье молоко, а козье (или продукты из него) деть не желал в рот брать.

[Птица]

Девочки, а что-нибудь вроде Активии в ваших странах есть? Я из финского молока с активией делаю чудесный творог.
В молоко добавить несколко ложек активии (кефира) и оставить вне холодильника на сутки. Когда станет простоквашей, нагреть на малюююююююсеньком огне минут 40-час, пару раз слегка помешав. Потом просто выключить плиту. Когда остынет - на марлечку в дуршлак. Творог получается настоящий деревенский кружевной.

[Annora]

Сообщение от Птица

Девочки, а что-нибудь вроде Активии в ваших странах есть?

Есть йогурт Активия, кефира нет.

[Meine Frau]

Девочки,а зачем вы в молоко добавляете кефир или наоборот в кефир - молоко?? В чём соль?
Я в Финляндии тоже без творога страдаю как назло,нет его в магазине - так подавай мне,а в Питере куплю, поем пару раз и забываю о нём. Так меня одна знакомая научила из обычного финского кефира делать творог.Выливаешь его в кастрюлю,на маленький огонь и творог готов.

[InKar]

И у нас Активия - только творожок, или йогурт. Зато есть кефир Kalinka

[Annora]

Сообщение от тигрра

Девочки,а зачем вы в молоко добавляете кефир или наоборот в кефир - молоко?? В чём соль?

С молоком он менее кислый получается. Так обычно делают малышам.