Меню новогоднего стола

[Kerpsik]

Сообщение от Галчёнок

Тирамису:
4 яйца (желтки);
Сахарная пудра 100 гр.;
Сыр Максарпоне 250 гр.;
50 гр. коньяка;
Сливки (пожирнее) 200 гр.;
Бисквиты Савоярди;
Кофе с сахаром покрепче;
Какао.

1) Отделяем желтки от белков, желтки взбиваем; добавляем сахарную пудру, взбиваем, Сыр Маскарпоне, взбиваем;
2) Отдельно взбиваем сливки до пышного состояния;
3) Объединяем эти две пышные смеси и добавляем коньяк, взбиваем все.

1) Берем противень с большими бортами, намазываем его кремом;
2) Берем бисквиты, макаем в крепко заваренное кофе и выкладываем на противень (ровненько, друг за другом, не делая промежутков)
3) затем снова слой крема и т.д. на сколько слоев хватит бисквитов, последний слой крем.

Оставить в холодном месте часа на 4, мы держали ночь.
Какао посыпать сверху прямо перед подачей.

Ни разу не пробовала готовить тирамису....надо попробовать....магазинный мне нра

Сообщение от yanches

Очень оригинально и просто вот такой салатик:
Виноград зеленый киш-миш
консервированные ананасы нарезать кусочками
сыр твердых сортов также кусочками
чесночка через чеснокодавку и майонез.
Салат просто объедение!!!

Такое необычное сочетание фруктов и чеснока....

[yanches]

Такое необычное сочетание фруктов и чеснока....[/QUOTE]

Когда мне первый раз дали рецепт я тоже отнеслась к нему скептически...
Но когда попробовала сразу в него влюбилась

[Onnea]

Сообщение от celts

МожноТолько , прошу прощения, я вас ввела в заблуждение, в пумперникеле меда-то нет, но я дам еще и другой рецепт, а уж вы сами выберете.И то и другое- коврижки.
1. 500г муки
100г слив масла
3 яйца
200г сахара
50 г лесных орехов
1 ч л корицы
1 г пекарского порошка

Сливочное масло растереть с сахаром, по одному добавить яйца и корицу(можно другие пряности). Ввести пекарский порошок, муку и орехи. Тесто раскатать в колбаску,сечением 2,5 см, приплюснуть ее ,смазать яйцом(можно несмазывать) выпекать 20-25 минут на слабом огне.Потом нарезать ромбами, наискось. Можно вырезать коврижки формой.

О, спасибо. На НГ стол вряд ли заморочусь, но на выходных обязательно сделаю!

[Пати]

Салат Сказка

Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей.

* 500 г телячьей вырезки
* 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных)
* 2 средних моркови
* 6 яиц
* пучок зелeного лука
* 1 средняя головка репчатого лука
* растительное масло
* 0, 5 спелого граната
* пучок укропа
* 300 г майонеза

Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
-майонез + украшение из гранатовых зeрен
Каждый слой смазать майонезом. Вокруг салата посыпать укропом.

[Onnea]

Наверное вкусняшка и должно быть красиво!

[ангел М]

ой, и мне актуально! постоя послушайу.

[Niksya]

Я до сих пор еще экспериментирую с новогодним столом. Хочу заранее приготовить, что бы все попробовать, оценить. На основное думаю делать рыбу, т.к. 2011 год это и год кота тоже - Рыбная «бандероль» - и много, и красиво.

На сладкое пока что лидирует "Французское рождественское полено". Делать не сложно и много места не занимает.

[Onnea]

Рецепты очень интересные! Но, моих умений пока на них не хватит (т.е. не рискну на Новый год заморочиться). Но тренироваться буду. Спасибо за Ваш сайтик!

[Тимошкина]

Я куриные крылышки люблю готовить, и на НГ тоже. Маринованные в меде и соевом соусе. Быстро и вкусно)))
Мне нравится, что готовятся они буквально 15-20 мин...
Соус к ним самой лучше сделать. Из помидор в собственном соку (лучше, если они без шкурки будут). Взбить их в блендере с солью, сахаром, перцами и зеленью. Ни с каким кетчупом не сравнится.
Салат с макаронами можно приготовить. С ветчиной, помидорами, сладким луком, перцем, зеленым салатом и зеленью. Как вариант еще оливки черные добавить и сыр, порезанный кусочками.
Заправить лимонным соком с оливковым маслом, можно и майонезом, если Вы его едите.
Нарядно на столе смотрится, ну, и вкусно, конечно)))
К чаю тортик.
Я бисквит с вареньем делаю. крем из сметаны с сахаром или сливки взбитые. Быстро и легко.

[Анфи]

Про Рожи мне понравилось!)))
Так им и надо!!