|
|
25.01.2007, 18:10
|
#31
|
Мега-элита
Регистрация: 17.02.2006
Адрес: пр. Культуры
Сообщений: 4 812
|
я ни разу в жизни не отделяла белки от желтков ))
Научите меня, пожалуйста )))
а ванилин я сама догадалась добавлять еще когда первый раз училась готовить (года два назад) Его я и в творожную запеканку добавляю (которая и с изюмом и с курагой и с яблочками сверху). Жду рекомендаций!!!
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2007, 20:07
|
#32
|
Старожил
Регистрация: 21.04.2006
Сообщений: 1 297
|
Цитата:
Сообщение от golipad1
я ни разу в жизни не отделяла белки от желтков ))
Научите меня, пожалуйста )))
а ванилин я сама догадалась добавлять еще когда первый раз училась готовить (года два назад) Его я и в творожную запеканку добавляю (которая и с изюмом и с курагой и с яблочками сверху). Жду рекомендаций!!!
|
Расскажу как я отделяю белки от желтков- очень просто.
Разбиваю яйцо,( разбить нужно аккурано чтобы желток остался в своей оболочке и не вытек в белок, расколите яйцо ножем или вилкой ),выливаю содержимое в руку над тарелкой- белок сам потечет, а желток останется у вас в руке) .Вот так отделяю белки от желтков
Раньше, я ковыряла дырочки с обеих сторон в скорлупе яйца.В одну дырочку дула, а из другой вытекал белок- так вот отделяла белки от желтков- по-моему это сложно.
А ванилин- ну почему бы его и не довабить( я добавляю-приятный аромат- люблю ванильный запах)
__________________
Божественное проявляется во всем))))
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2007, 23:33
|
#33
|
Мега-элита
Регистрация: 17.02.2006
Адрес: пр. Культуры
Сообщений: 4 812
|
ой, а жидкое яйцо такое противненькое )))
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2007, 00:43
|
#34
|
Активный участник
Регистрация: 28.09.2006
Адрес: New York - Miami, USA
Сообщений: 409
|
Цитата:
Сообщение от golipad1
я ни разу в жизни не отделяла белки от желтков ))
Научите меня, пожалуйста )))
а ванилин я сама догадалась добавлять еще когда первый раз училась готовить (года два назад) Его я и в творожную запеканку добавляю (которая и с изюмом и с курагой и с яблочками сверху). Жду рекомендаций!!!
|
У меня очень просто получается, но может я просто привыкла за столько лет практики - разбиваете яйцо об любой край посуды посередине, получается 2 половинки, плавно переливаете над чашкой (или любым другим сосудом, где потом у вас будет плавать только белок) содержимое яйца из одной половинки в другую. автоматически, при таком перелевании, белок стекает вниз а желток остается в одной из половинок и внизу, в сосуде.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2007, 01:01
|
#35
|
Активный участник
Регистрация: 28.09.2006
Адрес: New York - Miami, USA
Сообщений: 409
|
Хочу тоже сказать спасибо за рецепт автору! Сделала блинчики с куринным фаршем (куринный фарш обжаривает с луком, соль, перец, варим яйца, трем, смешиваем с готовым фаршем, потом делаем из всего этого пюре с помощью миксера. Получается однородная масса. Ею начиням блинчики. Можно еще обжарить готовые блинчики в масле. Картинку в студию!
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2007, 12:10
|
#36
|
Мега-элита
Регистрация: 17.02.2006
Адрес: пр. Культуры
Сообщений: 4 812
|
Какие вы, девчонки, кудесницы!.. )))
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2007, 12:55
|
#37
|
Элита
Регистрация: 16.12.2003
Адрес: Охта
Сообщений: 2 536
|
масленница с 11 февраля
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2007, 00:16
|
#38
|
завсегда с народом
Регистрация: 13.03.2004
Адрес: Старая деревня/Черная речка (у парка 300-летия)
Сообщений: 24 826
|
А у меня, к сожалению, сейчас по этому рецепту ничего не получилось. Все-таки мне кажется многовато яиц. Все четко по рецепту сделала, тесто получилось ооооочень пенистым. КОгда выкладывала на сковородку получился очень толсто, снимался с трудом. Добавила воды, все равно очень очень много пены.....
Да, объем делала двойным - т.е. 4 яйца на литр молока и 250гр муки....
__________________
DO NOT DISTURB
Я полезных перспектив никогда не супротив. Я готов хоть к пчёлам в улей, лишь бы только в коллектив!(Филатов)
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2007, 00:29
|
#39
|
Наш человек
Регистрация: 14.10.2006
Адрес: г. Пушкин
Сообщений: 9 829
|
Цитата:
Сообщение от Дракошка
Много рецептов испробывала прежде чем стали получаться блинчики .
Если вы любите блины,пожалуйсто попробуйте
Пеку блины по данному рецепту уже несколько лет
..........................
Продукты: 2 яйца, 0.5 литра молока, муки 125 грамм, 1 столовая ложка подсолн масла,сахар 2 стол ложки ,соли по вкусу,ванилина(для любителей)
...........................
1. Отделить желтки от белков,взбить в пену с сахаром белки.
2. Желтки взбиваем с молоком и добавляем муку,соль по вкусу,ванилин для любителей аромата.
3. Все соединяем вместе,перемешиваем ,добавляем 1 ст ложку подсолн масла.
Можно выпекать!
Тесто получается жидкое, получаются тонкие и нежные блинчики.
По желанию можно завернуть творог в блинчики.
Вот спекла сегодня блинчиков и решила поделиться рецептом.Очень вкусно и быстро!
|
Обязательно попробую этот рецент в выходные, хотя сама предпочитаю блины из блинной муки. Наливаю кипяченой воды и добавляю туда блинную муку, сахар по вкусу и раст. масло перемешиваю и тесто готово. Очень вкусные и тоненькие. У меня ребенок просто обожает блины, я 2 а то и 3 раза в неделю пеку, папа наш тоже любит на звтрак блинчиков поесть!
__________________
|
|
Цитировать ·
|
27.01.2007, 00:38
|
#40
|
Элита
Регистрация: 28.09.2006
Адрес: Московский р-н
Сообщений: 1 650
|
а меня все получилось! ОЧЕНЬ вкусный рецепт! Спасибо!
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|