|
|
23.06.2009, 12:42
|
#31
|
Наш человек
Регистрация: 18.03.2006
Адрес: Звездная/ Сенная .
Сообщений: 8 249
|
Цитата:
Сообщение от Феялка
Ну и про "копеечка к копеечке"
3)Свадебный банкет.
Знаете за счет чего некоторые банкетные залы предлагают ну очень уж бюджетные банкеты? Просрочка и заморозка. Ну то есть они очень большими партиями покупают свежепросроченные продукты и потом их замораживают( скидка и за то что просроченное и за опт). Потом все это мешай-маринуй, укрась веточкой укропа и подавай на стол.
Или без криминала - просто все банкетное меню(красиво написанное, с названиями шикарными) будет грамм 600 на человека, народ просто уходит голодным. Была тема - там девочкам за 2500 на человека приедлагали такое, что мама не горюй...
Продолжать?
|
Вас грустно читать...
1. Сейчас много фирм котор. дорожат своим именем...и пришлют машину, ибо себе дороже выйдет можно потерять клиетуру, лимузины заказывают не только на свадьбы , но и на корпаротивы,и на д.р. ресторанов и пр.пр.
2.Банкет- господя, привет СЭС, а вы знаете что за храненение просторооченных продуктов, налагается штраф , а могут и закрыть .
Очень подозрительная экономия...
3. Вы говорите очень без аппиляционно, словно с вашим мненем нельзя поспорить...
Ресторанный бизнес разный и мир его огромен.
В ресторанах города..под банкет закупают наоборот все свежее , за несколько дней до банкета.
Вес блюд оговаривается отдельно...
Европейская подача,это как раз 300грамм еды на человека, главное красиво. =или вот [IMG]http://img-fotki.**********/get/12/bliz.2/0_4cc4_cc1dde90_L.jpg[/IMG]
Ой, ладушки отползаю...не хочу защищать рестоанный бизнес в СПб ...
он крепко стоит на ногах...
|
|
|
23.06.2009, 13:18
|
#32
|
просто элита
Регистрация: 04.01.2004
Адрес: Сертолово-Лесная
Сообщений: 17 171
|
Наташ, так как я скептически отношусь к идее привлечения свадебных агенств для свадеб среднего уровня, то меня интересует, в частности, в такой момент.
Я знаю, более того я уверена, что очень многие компании так или иначи связанные с оказанием свадебных услуг не сотрудничают с посредниками. По крайней мере с фотографами это так. Может ли агенство гарантировать молодоженам, что сможет нанять именно того фотографа, которого молодые выбрали или речь идет о том, что агенство подберет альтернативный вариант?
|
|
|
23.06.2009, 13:25
|
#33
|
Ветеран
Регистрация: 23.03.2009
Сообщений: 916
|
я думаю с агенством как и с любыми другими услугами может быть качественно, а может испортить праздник. Кто-то мастерски организует себе праздник, а я например знаю чего хочу, а вот с фантазией туговато. Думаю если сроки будут поджимать пообщаюсь с агенствами, а если времени будет полгода и больше попробуем сначала сами, а не пойдет то опять к агенству. Думаю есть среди них хорошие, главное не ошибиться :-)
Девушки отзывы и впечатления от общания с агенствами все так же приветсвуются !
|
|
|
23.06.2009, 14:22
|
#34
|
Мега-элита
Регистрация: 29.07.2004
Адрес: пл. Восстания
Сообщений: 4 203
|
Цитата:
Сообщение от Sonic
Вас грустно читать...
1. Сейчас много фирм котор. дорожат своим именем...и пришлют машину, ибо себе дороже выйдет можно потерять клиетуру, лимузины заказывают не только на свадьбы , но и на корпаротивы,и на д.р. ресторанов и пр.пр.
2.Банкет- господя, привет СЭС, а вы знаете что за храненение просторооченных продуктов, налагается штраф , а могут и закрыть .
Очень подозрительная экономия...
3. Вы говорите очень без аппиляционно, словно с вашим мненем нельзя поспорить...
Ресторанный бизнес разный и мир его огромен.
В ресторанах города..под банкет закупают наоборот все свежее , за несколько дней до банкета.
Вес блюд оговаривается отдельно...
Европейская подача,это как раз 300грамм еды на человека, главное красиво.=или вот
Ой, ладушки отползаю...не хочу защищать рестоанный бизнес в СПб ...
он крепко стоит на ногах...
|
Со мной не только можно, но и нужно спорить!
Для этого, собственно, и форумы нужны!
Я тоже достатчоно хорошо знаю ресторанный бизнес Петербурга.
И основой смысл моего поста - не "все плохо-плохо-плохо", а "вполне можно нарваться на плохо-плохо-плохо".
И говорю я это на основании собственного опыта и знания этого рынка изнутри. Вы очень красиво говорите, но думаю, что подразумеваете Вы не те заведения, которые предлагают меню 1000р/чел. Вот честное слово - среди подобных заведений единицы предлагают на эту сумму действительно хороший банкет. И я прекрасно понимаю почему. Я бы, скорее, удивилась, если бы все вдруг предложили банкеты по 500 рублей и по 1,5 кг еды на человека
И про лимузины - я не говорила, что таких фирм большинство. Но они, к сожалению, есть... И шанс нарваться на них есть! И с флористами то же самое! Есть флористы, которые будут ночью объезжать все цветочные магазины чтобы найти розы нужного оттенка, если их поставка влруг задержалась в пути... А есть те, кто напихают розы какие есть и это все невесте отдадут.
Я никого не пугаю! положа руку на сердце - шансы, что все подрядчики подведут и абсолютно все будет плохо - примерно равны шансам на то, что все будет идеально и никто не подведет.
Но вот уменьшить вероятность первого варианта и даже свести её к минимуму, а вероятность второго - к максимуму, вполне можно.
Для этого зачастую и нужен распорядитель/агентство.
|
|
|
23.06.2009, 14:36
|
#35
|
Мега-элита
Регистрация: 29.07.2004
Адрес: пл. Восстания
Сообщений: 4 203
|
Цитата:
Сообщение от LOLA
Наташ, так как я скептически отношусь к идее привлечения свадебных агенств для свадеб среднего уровня, то меня интересует, в частности, в такой момент.
Я знаю, более того я уверена, что очень многие компании так или иначи связанные с оказанием свадебных услуг не сотрудничают с посредниками. По крайней мере с фотографами это так. Может ли агенство гарантировать молодоженам, что сможет нанять именно того фотографа, которого молодые выбрали или речь идет о том, что агенство подберет альтернативный вариант?
|
Оль, сейчас я бы сказала, что тенденция обратная - ряд ведущих и компаний не работают с прямыми заказчиками - с агентством(хорошим) им работать гораздо проще. Особенно артистов касается.
Честно говоря, не знаю фотографов, которые принципиально не работают с агентствами. Да и вообще слабо себе представляю такую ситуацию. То есть молодожены выбрали конкретного фотографа, я ему звоню, а он мне говорит "Нет, я с Вами работать не буду?"
А молодоженам он говорит "Или организуйте свадьбу сами или ищите другого фотографа?"
Если молодожены хотят на свою свадьбу Васю Пупкина, единственное, что может им помешать, обращаются они в агентство или нет, - это если только Вася Пупкин на их дату уже занят и забронирован 2 года назад.
|
|
|
23.06.2009, 15:11
|
#36
|
просто элита
Регистрация: 04.01.2004
Адрес: Сертолово-Лесная
Сообщений: 17 171
|
Я немножко о другом. Вася Пупкин стоит, грубо говоря, 5 т.р. за час.
Причем как при заказе напрямую, так и при заказе через посредников. Никакую скидку посредникам он давать ес-но не будет. В чем выгода/экономия для молодоженов?
Для не слишком раскрученных фотографов выгоду вижу, а для "топовых"?
|
|
|
23.06.2009, 15:36
|
#37
|
Мега-элита
Регистрация: 29.07.2004
Адрес: пл. Восстания
Сообщений: 4 203
|
Цитата:
Сообщение от LOLA
Я немножко о другом. Вася Пупкин стоит, грубо говоря, 5 т.р. за час.
Причем как при заказе напрямую, так и при заказе через посредников. Никакую скидку посредникам он давать ес-но не будет. В чем выгода/экономия для молодоженов?
Для не слишком раскрученных фотографов выгоду вижу, а для "топовых"?
|
Оль, ты удивишься, но как раз топовые вполне себе дают скидки агентствам и любят с ними работать. Просто потому, что им нравится снимать красивые и хорошо организованные свадьбы. А такие как правило делают агентства.
Ну а если фотограф не дает агентству скидку - это проблемы агентства.
Молодожены получат его по заявленной цене, а агентство заработает на других подрядчиках.
|
|
|
23.06.2009, 16:02
|
#38
|
Наш человек
Регистрация: 18.03.2006
Адрес: Звездная/ Сенная .
Сообщений: 8 249
|
Цитата:
Сообщение от Феялка
Со мной не только можно, но и нужно спорить!
Для этого, собственно, и форумы нужны!
И основой смысл моего поста - не "все плохо-плохо-плохо", а "вполне можно нарваться на плохо-плохо-плохо".
И говорю я это на основании собственного опыта и знания этого рынка изнутри. Вы очень красиво говорите, но думаю, что подразумеваете Вы не те заведения, которые предлагают меню 1000р/чел.
|
К сожалению на данный момент, средняя цена в ресторанах на банкет 3000р. -это те о ком говорю, как говорится это не предел мечтаний, это средняя цена- молодожены стоять и быстро не бежать.
Допустим, банкет в одном из ресторанов отеля Европа ,вам будет стоить еще дороже.
Дело в том, что не все кто предлагает банкет за 1000р с чел-ка- плохо накормят..."ибо день на день не приходится". В одном из заведений города,здесь много о нем говорили в основном хорошее, а мне повезло , увидеть холодную картошку фри, холодное мясо и злых официантов, без доли иронии.
=====
Цитата:
Вот честное слово - среди подобных заведений единицы предлагают на эту сумму действительно хороший банкет. И я прекрасно понимаю почему.
|
А я не понимаю...
Если ресторан в центре города, то мы слабо можем представить сколько стоит аренда помещения и оборудования, но понимаем что не дешево+ если в интерьеры вложены " большие" деньги и пр. пр.- все это ДЕНЬГИ.
А если это маленький ресторанчик в Купчино, то банкет вам обойдется дешевле.
Цитата:
И про лимузины - я не говорила, что таких фирм большинство. Но они, к сожалению, есть... И шанс нарваться на них есть!
|
Понятно, что не все козлы, понятно, что ...ложка дегтя есть , потому надо быть осторожными и понимать что бесплатный сыр только в мышеловке.
А вообще лучше не парится- сломался лимузин вызвали такси, сказали у нас свадьба, нам бы поновей и почище, найдут и привезут...главное не расстраиваться.
Цитата:
флористы
А есть те, кто напихают розы какие есть и это все невесте отдадут.
|
Ну ,это точно не могу не согласится...100% ...
это отдельная песня...особенно когда, слышат букет невесты, и тут же цена ..вырастает в 2-е и более.
когда просят пред. оплату- считай, что все! придется брать то что дадут.
Цитата:
меньшить вероятность первого варианта и даже свести её к минимуму, а вероятность второго - к максимуму, вполне можно. Для этого зачастую и нужен распорядитель/агентство.
|
и деньги то же нужны.
Да , человек знающий подводные камни- нужен.
Цитата:
Для не слишком раскрученных фотографов выгоду вижу, а для "топовых"?
|
работа, интересные кадры, котор. в последствии будет портфолио .
Фотографы личности творческие, и не котор. готовы в чем то пожертвовать, что бы поработать просто с интересной парой, ребенком, местом.
|
|
|
23.06.2009, 16:12
|
#39
|
просто элита
Регистрация: 04.01.2004
Адрес: Сертолово-Лесная
Сообщений: 17 171
|
Цитата:
Сообщение от Sonic
работа, интересные кадры, котор. в последствии будет портфолио .
Фотографы личности творческие, и не котор. готовы в чем то пожертвовать, что бы поработать просто с интересной парой, ребенком, местом.
|
Ну.. "топовым" фотографам портфолио как бы уже и не нужно...
А что касается интереса фотографа к хорошо организованной или просто необычной свадьбе, то, пожалуй, соглашусь.
|
|
|
23.06.2009, 17:21
|
#40
|
Наш человек
Регистрация: 18.03.2006
Адрес: Звездная/ Сенная .
Сообщений: 8 249
|
что бы стать топовым ...надо сначала, стать просто фотографом...и легко знаете ли и перестать быть топовым
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|