что сделать с брусникой???

[EvaBalu]

девочки, а вы моченую бруснику марлей или плотной крышкой закрываете?

[nezabvennaya]

Сообщение от EvaBalu

девочки, а вы моченую бруснику марлей или плотной крышкой закрываете?

Да обычной крышкой.

[an2]

Сообщение от Froggie

варенье из брусники с морковкой.

ух ты! А как это делать?

[Orhidea2006]

Сообщение от EvaBalu

девочки, а вы моченую бруснику марлей или плотной крышкой закрываете?

полиэтиленовой крышкой закрываем, она не задыхается

[Mylene]

Сообщение от an2

В том году делала бруснично-яблочную приправу :

А есть еще какие-нибудь соусы/ приправы с брусникой?

[ТСС]

Как перетертая не знаю, я целую ягоду засыпаю сахаром 1:1 и вся эта смесь совершенно спокойно стоит НЕ в холодильнике. Ведерко с брусникой и сахаром держу на балконе и в мороз и в жару. Со временем ягода становится сморщенной, но сиропа много. Ничего не портится, не плесневеет.

[hayabusa]

Сообщение от НоябRин@

У меня сейчас варится прокрученная брусника с медом вместо сахара и корицей. Следующую порцию сделаю сырую протертую, опять же с медом. Вычитала, что такая смесь содержит много витаминов и хорошо стимулирует пищеварение.

а в каких пропорциях мед добавляете?

И ведь мед при нагревании свыше 40 градусов теряет свои целебные свойства.

[НоябRин@]

Сообщение от hayabusa

а в каких пропорциях мед добавляете?

И ведь мед при нагревании свыше 40 градусов теряет свои целебные свойства.

Варила первый раз, не знаю, как будет стоять, но на кг брусники положила гр 700 меда. Про целебные свойства Вы правы, но у меня мед засахарившийся прошлогодний, наверное. уже бесполезный. Мне было интересно, что получится. Получилось неплохо, оригинально. А вообще есть рецепты вареньев на меду, может, что-то полезное в них все же остается?

[яжеВика]

Что сделать с брусникой?
ВИНО. Супер. Узнала рецепт лет 5 назад,после этого магазинное вообще не покупаю.А гости прежде чем придти всегда интересуются- а брусничка будет??
Если интересен рецепт-потом могу выложить.

А ещё я варю 5 -минуткe. Тоже ооочень вкусно, как желе получается и стоит очень долго и витамины все сохраняются.

Рецепт:
на 3 кг ягод - 3 кг сах.песка и 1 л воды
Смешать и кипятить 5 минут,разлить в стерил-е банки.

[veda]

брусника превращается в желе и при меньшем количестве сахара...только ее тогда лучше делать без воды