как приготовить "фрикадельки из ИКЕи"?

[Dil'ka]

Ну вот. Сегодня были в Икее, нахомячились фрикаделек конечно.

Специально зашла в магазин посмотреть на пачку фрикаделек, а там состав совсем другой.
Никаких сливок, никакого картофеля...
говядина жилованная (?), свинина жилованная, манка (!), лук, приправы... Пишу по памяти.

[Lana599]

подпишусь и завтра сделаю фриков

[Loretta]

и мене захотелось))

[Ariadna]

А рецепт брусничного джема у меня есть! Один в один как в ИКЕА получилось )

Брусничный джем



Состав
На 1 кг зрелой, красной брусники 600 г сахара.

Приготовление
Бруснику перебирают, промывают в нескольких водах, дают обсохнуть и взвешивают. Подливают несколько ложек воды и проваривают. Как только брусника загустеет, засыпают сахар несколькими порциями, чтобы не прерывать кипения, и варят еще 3 минуты.
К концу варки шумовкой или деревянной ложкой удаляют образующуюся пену. Кипящим джемом заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Затем банки протирают влажной тканью.

[Marishka M]

Признаюсь честно, я не ела в Икее фрикаделек, но в Финляндии и в Стокгольме мы их ели много. Рецепт фрикаделек могу выложить вечером, у меня он есть в книге кулинарной, сама честно не готовлю, поэтому боюсь наврать. Но вообще он самый. А рецепт сливочного соуса помню, т.к. его готовлю чаще и могу описать так как готовлю сама.
Понадобятся сливки жирные ( или сметана), сок лимона (1-2 ст. ложки), горчица ( не в зернах и не французская сладкая, и острая), луковый порошок( я обычно использую крошку лук от Кнор)
В Кастрюльку вылить 0,5 л. сливок и постоянно помешивая добавить в них 1 ст. ложку горчицы ( с горкой), когда начнет закипать добавить крошку лук и сок лимона. Досолить по вкусу.

[Loretta]

ждем рецепта))

[Эх-ма]

У меня дети помешаны на фрикадельках... (Карлсону спасибо и особо - Финдусу с Петсоном...
Сколько фарша извела....
Пришла к следующему: в фарш (я беру говяжий) добавляется лук (в блендере мелю), картошка обязательно (запекаю в микроволновке), и вместо булки - панировочные сухари. Жидкость - молоко. Специи по вкусу. Мускатный орех вроде как полагается... Получается похоже.
Подливку не делала, а брусничный соус делала (рецепт не помню, но помню, что некоторое время варится +крахмал), отлично подходит просто брусника перемолотая с сахаром (сахара меньше, чем брусники раза в два, хранить в холодильнике)

[Lana599]

У меня почему-то сливки свернулись