Фейхоа

[divinity]

Сообщение от fotya

делаю сырое, с сахором в блендере перетираю по вкусу, очень вкусно.

+1 оооочень вкусно.

[Zaznoba]

Начиталась вас и сделала, ну очень вкусно получилось.Даже муж ел, хотя фейхоа вообще не любит!

[Милешка]

Сообщение от Karisolik

Я тоже раньше протирала фейхоа с сахаром, потом чего-то перестала... Надо бы опять сделать. А где покупаете( и почем)?

Я по 130руб. покупала, но варенье не успела сделать, так съели

[МарРуськина✈мамка]

На Сенном 65 за кг.

[наталия Я]

Фейхоа классная штука! Вот чё про неё нашла:
Фейхоа – тропическое растение, уроженец Южной Америки, но оно еще до войны было привезено в тогда еще советское Закавказье и то, что мы сегодня видим на рынках, это фейхоа «местного», так сказать, производства.


Книги, статьи и очевидцы единогласно утверждают, что фейхоа очень вкусно и ароматно, запах его напоминает смесь земляники, ананаса и еще чего-то очень приятного. Однако для того, чтобы этот вкус проявился в полной мере, плоды должны быть спелыми. Но спелые плоды невозможно транспортировать. Ничего страшного в этом нет, фейхоа отлично дозревает при хранении. Если вы купили твердые плоды, терпеливо дождитесь, пока они не станут мягкими на ощупь. Тогда мякоть фейхоа станет похожей на желе и приобретет настоящий вкус и аромат. Полезные свойства при «искусственном» дозревании, по уверениям специалистов, не теряются.


А их, этих полезных свойств, у фейхоа целый букет. Прежде всего, фейхоа – единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами. Особенность этого растения такова, что оно способно накапливать водорастворимые соединения йода, которые легко усваиваются организмом человека. Но содержание этого элемента зависит от места, где выросло растение, и не все плоды содержат достаточно большое его количество. Если вы хотите лечиться с помощью плодов фейхоа, то хорошо бы узнать, сколько йода содержит приобретаемый вами продукт.


А вот для профилактики заболеваний и для организации здорового питания подойдут плоды фейхоа практически любого происхождения. Кроме заболеваний щитовидной железы, связанных с недостатком йода в организме, плоды фейхоа рекомендуют также использовать при атеросклерозе, гипо- и авитаминозе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите.


При употреблении плодов фейхоа возникает некое противоречие между вкусом и пользой. Дело в том, что кожура плодов в принципе съедобна и более того, очень полезна, так как содержит такие фенольные соединения как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества являющиеся сильными антиоксидантами, помогающими профилактике онкологических заболеваний. Но, обладая терпким, вяжущим вкусом, кожура портит «гастрономические показатели» продукта. То есть, хочешь наслаждаться вкусом – должен поступиться пользой. Что вы делаете в таких случаях? Можно поступить просто: плоды очистить, кожуру высушить и заваривать вместе с чаем, чтобы ни один антиоксидант, не дай Бог, не пропал.


А что же приготовить из чищеных плодов? Да почти все, что угодно. Можно салат со свеклой, соус к мясу, фруктовый салат, можно просто так съесть. В таком случае советуют, разрезав неочищенный мягкий плод пополам, есть мякоть при помощи ложечки. Можно приготовить любой десерт с фейхоа. Можно испечь пирожное или кекс. Хотя чаще всего из фейхоа варят варенье, джем, компот или заготавливают впрок в сыром виде, перетирая с сахаром.


Фейхоа в сахаре делается так. Измельчив плоды (на ваше усмотрение, очищенные или с кожурой, срезав верхушки и тщательно вымыв), смешать их с сахаром. Сахар берется в зависимости от условий хранения, если хранить заготовку в холодильнике в банке со стеклянной или металлической крышкой, то можно взять на килограмм фейхоа от 700 до 1000 г сахара. Если при комнатной температуре, то сахара нужно взять больше до 2-х килограммов. Продукт при этом может засахариться, но это никак не скажется на его вкусовых качествах. Такое «сырое варенье» из фейхоа очень полезно для повышения иммунитета.

[Vsadnica]

А мы сделали фейхоа с клюквой и с сахаром - очень необычный вкус получился

[Malinna]

а кроме варнья из нее что-нибубдь делают? у меня 5 кг варенья столько не съедим

[Оригами]

Сообщение от Malinna

а кроме варнья из нее что-нибубдь делают? у меня 5 кг варенья столько не съедим

еще компот из него вкусный получается, консервированный! рецепт не скажу, не делала сама, но поскольку мама с юга, на зиму постоянно закручивала компоты и перемалывала с сахаром (вкуснее варенья гораздо!). вообще фрукт очень полезный, кладезь йода и многих микроэлементов! а-ля наша малина для профилактики орви разных

[Ветренная особа]

я делаю через мясорубку пропорции 1:1
обожаю!!!такая нямка!!!!

[kykmak]

Сообщение от HeleneAndKate

взбиваем блендером с сахаром - оч. вкусно и полезно. варить жалко

и не вкусно я в первый раз сварило получилось что-то твердое и несьедобное, а сырое очень вкусно, а сейчас я еще с инжиром сырое сделала , тоже вкуснятина