КАКАЯ КРАСНАЯ ИКРА ЛУЧШЕ?

[Злюка-Клюка 16-ая]

Сообщение от Юльчег

Спасибо!!!

главное, чтобы на здоровье!!!

[Хойя]

нам привозят икру с Дальнего Востока, вот это икра так икра
в наших магазинах теперь никакую не покупаем..

[Nansy]

Сообщение от Злюка-Клюка 16-ая

там в самом конце рыбного отдела две женщины на одной точке. там и берем.
а солим-сначала через дуршлаг или терку(с другой стороны) как бы просеиваем(от пленки отделяем) водичку с солью кипятим( на пол-литра воды четыре столовые ложки соли). воду остужаю и на минут сорок икру туда. потом в марлю процеживаем(только хорошо чтобы вода стекла. можно потом ее в марле на салфетки положить. а потом добавить столовую ложку оливкового масла.
а вообще в интернете много рецептов засолки икры. везде по-разному.
кто как делает.

Кировский рынок - это у метро Кировский завод?

[kumiko]

Девочки, мне подари поллитровую банку красной икры, мы ее вчера открыли, а сегодня утром мама забыла ее в холодильник поставить. Так она в банке и простояла 8 часов. Икра какая-то карельская. Сейчас начали ее есть и ощущение, что немного горчит. Это все, она пропала? Как разобрать, пропала или нет?

[ockwell]

Икра д.б. нежидкая, нелипнущая сильно (икринки рассыпчатые). Все конечно на любителя но в принципе лучшей считается кета, затем горбуша (они обе крупные, а кетовая оранжеватая). Часто на банках пишется какая рыба. Обязательно д.б. 1 сорт. С развесной надо быть осторожной, чтобы не обманули, особенно сейчас - в праздники.

[ockwell]

Сообщение от kumiko

Девочки, мне подари поллитровую банку красной икры, мы ее вчера открыли, а сегодня утром мама забыла ее в холодильник поставить. Так она в банке и простояла 8 часов. Икра какая-то карельская. Сейчас начали ее есть и ощущение, что немного горчит. Это все, она пропала? Как разобрать, пропала или нет?

а как вы разберете... Горчить она и свежая может... Покормите кого-нибудь, а потом сутки понаблюдайте...

[АДВОКАТ ДЬЯВОЛА]

Сообщение от PANAMA

Понравилась икра "ОЧЕНЬ"


.

прикупила эту икру для новогоднего стола - отвратительная : соленющая , горькая

[kumiko]

Сообщение от ockwell

а как вы разберете... Горчить она и свежая может... Покормите кого-нибудь, а потом сутки понаблюдайте...

В общем, покормились! Ничего, нормуль! Пришли к выводу, что она просолилась немного и приняла нормальный икристый вкус, а то совсем его не было

[*труляля*]

Сообщение от АДВОКАТ ДЬЯВОЛА

прикупила эту икру для новогоднего стола - отвратительная : соленющая , горькая

поверить даже трудно,т.к. сама соленую икру не ем,только слабосоленую,эта икра именно такая,и горечи никакой небыло,постоянно покупаем,может подделка попалась или что еще?

[АДВОКАТ ДЬЯВОЛА]

Сообщение от Злюка-Клюка 16-ая

там в самом конце рыбного отдела две женщины на одной точке. там и берем.
а солим-сначала через дуршлаг или терку(с другой стороны) как бы просеиваем(от пленки отделяем) водичку с солью кипятим( на пол-литра воды четыре столовые ложки соли). воду остужаю и на минут сорок икру туда. потом в марлю процеживаем(только хорошо чтобы вода стекла. можно потом ее в марле на салфетки положить. а потом добавить столовую ложку оливкового масла.
а вообще в интернете много рецептов засолки икры. везде по-разному.
кто как делает.

уже покупали ?