Гречневая лапша SOBA

[white shadow]

Давно уже используем эту лапшу из диетических соображений.
Варю её в микроволновке на максимальной мощности - 6-8 минут. Заливаю лапшу не холодной водой, а кипятком.

Делаю феттучини с ней в горшочках. Очень вкусно!!!

[Нутика]

Сообщение от white shadow

Давно уже используем эту лапшу из диетических соображений.
Варю её в микроволновке на максимальной мощности - 6-8 минут. Заливаю лапшу не холодной водой, а кипятком.

Делаю феттучини с ней в горшочках. Очень вкусно!!!

А рецепт? Напишите подробности

[white shadow]

Рецепт очень простой!

Отварила лапшу.
Беру горшочек. Туда складываю лапшу чуть больше половины горшочка. Туда же немного замороженных (или свежих) нарезанных шампиньонов. Туда же замороженный (или свежий) нарезанный перец.
Как нарезать - дело каждого. Кому покрупнее, кому помельче нравится.

Можно перемешать всё осторожно.
Заливаю всё сливками. Можно использовать жирные, можно и 10% (просто более жидко получится).
Заливаю так чтобы сливки покрыли лапшу. Сверху сыр пластинками 3-4 шт. (т.е. не тру). Можно еще дольки помидорки сверху сыра положить.
В разогретую до 200 или 180 гр. духовку ставлю минут на 15-20. Смотрите по сыру - чтобы зарумянился, но сильно не подгорел.

Вообще я тоже самое и в микроволновке делала. Только по времени меньше готовила и мощность по-моему чуток убавляла.

[Нутика]

Простой, а соблазнительный, Собу еще не запекала, попробую. Спасибо.

[Нутика]

Пожалуй что просто вареная соба с чипсами из миндаля и кусочками мягкого сыра-мое любимое. Можно дополнить жаренной куриной грудкой (порезанной полосочками) и рукколой или салатом.

[Нутика]

подниму.... может быть кто что новое наизобретал из любимой собы.

[Гаргулья]

Саму лапшу отвариваю и откидывю в сотейник с готовым оВощами и обжариваю. Овощи готовлю так: лук, баклажаны режу полосками, обжариваю помидор, туда добавляю порезаные шампиньоны и несколько зубчиков чеснока..... Можно кунжута кинуть до кучи. Очень вкусное вегетарианское блюдо получается

[drakosha]

Любимая в семье лапша.
Отвариваю лапшу, в воке или в сковороде с высокими бортами обжариваю очень тонкой соломкой порезанный перец, куриное филе-порезанное тонкой соломкой, кунжут .Добавляю лапшу и заливаю соусом готовым. Соус продается в магазине и называется" соус для приготовления лапшы удон". В ее состав входит соевый соус, устричный и еще (не помню,sorry).Быстро помешивая обжариваю пару минут. В тарелки и сверху еще немного кунжута.

[Нутика]

Рецепт из elle
150 г гречневой лапши соба
800 г овощей (тыква, сладкий картофель, сладкий зеленый горошек, зеленая стручковая фасоль, стебель сельдерея)
100 мл муската
100 мл соевого соуса
1 лист водорослей нори
2 ст. л. зерен черного кунжута
2 ст. л. растительного масла



Овощи нарежьте на кусочки. Вымойте и обсушите. Обжарьте в масле на сковороде вок на медленном огне, постоянно перемешивая: овощи должны остаться хрустящими. Уберите в теплое место. В большой кастрюле доведите до кипения воду и опустите туда лапшу. Как только вода снова закипит, варите 1 мин, затем откиньте лапшу на сито и промойте под струей холодной воды. Влейте вино и соевый соус в сотейник. Нагрейте, снимите с огня, добавьте лапшу, овощи, перемешайте и сразу подавайте. Посыпьте нарезанными водорослями и зернами кунжута.

[Wise]

Сообщение от white shadow

Делаю феттучини с ней в горшочках. Очень вкусно!!!

гхм... это как?
Феттучини - это название вида пасты (макаронных изделий), а именно:длинные плоские широкие макаронные изделия)