помогите засолить грибы

[Rynechka]

Сообщение от ПростоТак

Девочки, лисичек уже два здоровых ведра. Вариант "заморозить" не рассматривается, морозилка битком всегда. А замариновать их можно?

У меня мама лисички отваривала, плотно укладывала в банки и заливала растопленным салом(жиром). Зимой открываешь и всё это дело на сковородочку и с картошечкой обжариваешь......ммммм

[Almira]

Девочки , подскажите как узнать , что гореч ушла .
А то в статье про ожёг желудка напугали.

[Lubania]

Попробовать пожевать маленький кусочек и выплюнуть.

[mariyagen]

Девушки,помогите советом!
Что делать?
Была кастрюля козлят,я их перед маринованием сварила и оставила в кастрюле,чтобы продолжить потом(сразу замариновать не получилось).
Сейчас посмотрела-на паре грибов в кастрюле маленькие пятнышки плесени.
Я их все тщательно промыла.Хочу ещё раз прокипятить и замариновать сразу.
Можно так сделать?
Жалко целую кастрюлю грибов выбрасывать...

[Аришка_LAV]

Пару эту выбросить, а остальное прокипятить и замариновать.

[mariyagen]

Эти именно грибочки конкретно промывала по штучке.Там реально были маленькие пятнышки.Сейчас понимаю,что надо было выбросить,но делала это спросонья-ступила,кинула их обратно,ко всем грибам.
Теперь не найти...
Я вот думаю-не отравимся?

[Аришка_LAV]

Плесенью, промытой да к тому же прокипячёной? - вряд ли

[Ехидна]

девочки, подскажите, насобирали горькушек, с ними чего делать? просто замочить? чистить их надо (в смысле кожицу с шляпки снимать)?

[mariyagen]

нет,не надо.просто замочить на 3 суток,чтобы горечь ушла.потом сварить.

[Аришка_LAV]

Сообщение от mariyagen

нет,не надо.просто замочить на 3 суток,чтобы горечь ушла.потом сварить.

На трое?
Я на несколько часов замачиваю.
Но правда отвариваю дважды.