Пасхальное Воскресенье. Праздничный стол.

[Мама Тигрёнка]

Сообщение от ОйнуТаша

а салат с кальмарами какой??

Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком, рублеными яйцами, заправить майонезом. можно немного укропа добавить
просто и вкусно

[Морсюшка]

Сообщение от Нюта-Анюта

У меня будет:
мусс из авокадо с креветками
салат с жаренным сыром
мясной рулет в сыре
запеченый картофель на гарнир

ну и пасха, куличи, яйца

Пожалуйста, скажите, а что входит в салат с жареным сыром - жареный сулугуни? А еще что? Мои жареный сулугуни любят, правда он у меня часто растекается. Но все равно вкусненько.

[ОйнуТаша]

Сообщение от Мама Тигрёнка

Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком, рублеными яйцами, заправить майонезом. можно немного укропа добавить
просто и вкусно

спасибо..салат из кальмаров, действительно, чем меньше ингредиентов, тем выигрышнее вкус кальмара...а мой салат - только кальмары и маринованный слегка лук...тоже очень неплохо.

[klusanna]

Сообщение от Мама Тигрёнка

Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком, рублеными яйцами, заправить майонезом. можно немного укропа добавить
просто и вкусно

Да и вправду вкусный салат.+

[chenni]

Сообщение от Husky

Ой, а можно рецепт кролика, пожалуйста

Свежего кролика разрезаете на части (если покупаете его в Окее или на рынке - попросите продавца разрубить его на порционные части). Моете кролика, просушиваете полотенцем бумажным. В глубокой сковороде (а я это делаю в утятнице) обжариваю куски кролика на сильно-разогретом масле до золотистого цвета и складываю обжаренные куски в горшок. Солю, перчю, добавляю веточку розмарина. Отдельно на сковороде жарю лук полукольцами, чеснок мелко порезанный (2 дольки). Лука - 2 шт. И заливаю 1,5 стаканом белого сухого вина. Дай прокипеть мин 5-7, и заливаю кролика вином с луком. Накрываю крышкой и тушу в духовки при 180 градусов часа 1,5-2.

[Husky]

Сообщение от chenni

Свежего кролика разрезаете на части (если покупаете его в Окее или на рынке - попросите продавца разрубить его на порционные части). Моете кролика, просушиваете полотенцем бумажным. В глубокой сковороде (а я это делаю в утятнице) обжариваю куски кролика на сильно-разогретом масле до золотистого цвета и складываю обжаренные куски в горшок. Солю, перчю, добавляю веточку розмарина. Отдельно на сковороде жарю лук полукольцами, чеснок мелко порезанный (2 дольки). Лука - 2 шт. И заливаю 1,5 стаканом белого сухого вина. Дай прокипеть мин 5-7, и заливаю кролика вином с луком. Накрываю крышкой и тушу в духовки при 180 градусов часа 1,5-2.

Спасибо! Сделаю, как раз кролик есть все думала чтобы с ним сделать...

[glasha]

А у нас кролики свои были, и мама вымачивала всегда перед готовкой в воде с уксусом, сразу не готовили никогда

[Нюта-Анюта]

Сообщение от Морсюшка

Пожалуйста, скажите, а что входит в салат с жареным сыром - жареный сулугуни? А еще что? Мои жареный сулугуни любят, правда он у меня часто растекается. Но все равно вкусненько.

Салатный микс, помидоры черри, оливки... все перемешать, сбрызнуть бальзамиком, оливковым маслом, а сверху обжаренные ломтики адыгейского сыра, но можно и сулугуни... посыпать кедровыми орешками...

[Rynechka]

Извините за глупый вопрос, а как вы сыр жарите, чтобы он целенький остался?

[Husky]

Сообщение от glasha

А у нас кролики свои были, и мама вымачивала всегда перед готовкой в воде с уксусом, сразу не готовили никогда

А для чего? Чтобы мягче мясо было?