помогите советом.

[Fluffy76]

Тефтели «Мамины»

• Говядина- 0,8 -1 кг

• Свинина (пожирнее)- 0,7- 0,8 кг
• Рис-1,5 стакана

• 2-3 яйца

• Лук
• Морковь
• Томатная паста

• Специи

Рис отварить до полной готовности. Мясо пропустить через мясорубку два раза. Смешать с рисом, добавить яйца, соль. Хорошо вымешать. Сделать крупные тефтели (8-10 см в диаметре). Получается 18-19 штук. В большую кастрюлю (3,5-4 л) налить 1,5 л воды и дать закипеть. Посолить и опустить тефтели. Долить кипяток, чтобы были чуть покрыты водой. Пока вода закипает, измельчите лук и морковь. Добавить томатную пасту (соус, кетчуп - что есть под рукой). Когда тефтели закипят, снять пену. Добавить морковь и лук в кастрюлю и варить до готовности 15-20 минут. Чтобы определить готовность, разломайте одну тефтельку.
Подавать в глубоких тарелках вместе с подливкой. Отдельно подайте сметану и майонез.
Совет: Чтобы тефтели получились более сочными, добавьте в фарш 2 столовые ложки сметаны или майонеза.

[Fluffy76]

Самые вкусные клецки

4 столовые ложки муки (без верха)
1 яйцо
Вода до консистенции густой сметаны (~ 2 столовые ложки)

Приготовление:

1. Смешайте яйцо, муку и воду. Все тщательно перемешайте.
2. Тесто должно получиться липким и не очень крутым. Если тесто получилось очень густым, добавьте еще немного воды.
3. Мешать деревянной ложкой пока масса не станет однородной. Готовность теста видна, когда на тесте начинают появляться пузыри. Оставить на 15-20 мин на столе.
4. Варить в широкой кастрюле. Воду вскипятить и посолить.
5. Аккуратно при помощи двух чайных ложек сформуйте из теста клецки: одной ложкой набирайте тесто, а другой сталкивайте его в бульон. Чтобы тесто не прилипало к ложке, рекомендую окунать ее в заранее подготовленную кружку с холодной водой.
6. Не нужно набирать теста слишком много - клецки при варке увеличиваются в объеме.
7. Готовые клецки всплывут на поверхность.

[Fluffy76]

PS Все приведенные рецепты - самые простые, но это не сложно и вкусно.
Может быть что-то Вас не устроит, а что-то пригодится.
Если нужны еще какие-то, напишите. если знаю. отвечу.

Элиска1, Вам сил и терпения, всему научитесь, только руки не опускайте...

[Anna26]

Сообщение от RedFox

Автор, вам прежде всего сил, терпения и веры в себя! И с рождением малышки вас
По теме - учитывая возраст младшего ребенка и нехватку свободного времени, я бы посоветовала вам купить мультиварку Как минимум, у вас всегда будут вкуснейшие молочная каша и плов - они готовятся просто путем закладывания продуктов и нажатия 1 кнопки. Остальные блюда (тушеное мясо с овощами, суп, выпечка и т.п.) также не требуют особых трудозатрат, никогда ничего не пригорит, выключается мультиварка сама Примеры рецептов вы можете почитать в топике, увидите, что 99% из них очень просты в приготовлении

Еще для себя сделала вывод, что для придания вкуса овощам и мясу в каждое блюдо необходимо добавлять свежую зелень, чеснок и приправы (карри, сушеный базилик, прованские травы - это то, чем пользуюсь я, вы выберете себе по вкусу).

Из простых проверенных рецептов могу порекомендовать блюда, запеченные в духовке, например, буженину (купить кусок свиной шеи 700-800 г, посолить, поперчить, нашпиговать кусочками чеснока, завернуть в фольгу и запечь 1-1,5 ч). Последнее время очень люблю готовить в фольге куриную грудку в соевом соусе - покупаю куриное филе, поливаю соевым соусом, обкладываю нарезанным репчатым луком (нужно много лука) и запекаю в фольге минут 40 - получается очень нежно и вкусно

Ну и сайт Анастасии Скрипкиной вам в помощь, очень много простых и вкусных рецептов

+1000 Присоединяюсь, мультиварка спасет вас , а сайт Насти Скрипкиной вообще шедевр. Там все с картинками и пояснениями.
С рождением малышки вас автор

[Элиска1]

Сообщение от mamalumy

А детей вы чем кормите?
Не верю что вы не умеете ничего готовить.

Даже у самых жопоруких получается еда - пусть не та, которую хотели бы, но хотя бы съедобная.

Могу тоже накидать кучу примитивных рецептов, но оно вам надо?

я и говорю чьл стала получаться съедобная еда, но хочется готовить вкусно.

[mamalumy]

Сообщение от Элиска1

я и говорю чьл стала получаться съедобная еда, но хочется готовить вкусно.

Научитесь, какие ваши годы!
Вон вам сколько рецептов накидали - все очень простые, правда-правда.
Удачи!

[Леди Сотофа]

Автор, не мучайтесь - купите мультиварку. Во-первых, в ней ничего не будет убегать-пригорать и т.п. Во-вторых, при минимуме усилий, еда получается вкусная, мясо нежное.

[Элиска1]

спасибо всем за рецепты)) сегодня поедем за мясом начну пробовать по мере поступления рецептов =)

спасибо всем откликнувшимся)

[Anna26]

Сообщение от Элиска1

спасибо всем за рецепты)) сегодня поедем за мясом начну пробовать по мере поступления рецептов =)

спасибо всем откликнувшимся)

Удачи

[Засада Петровна]

Сообщение от Элиска1

спасибо всем за рецепты)) сегодня поедем за мясом начну пробовать по мере поступления рецептов =)

спасибо всем откликнувшимся)

Вы эт, отчитайтесь потом. Если че не получится - вместе разберем, найдем ошибки