Экспресс тесты качества продуктов в домашних условиях - как?

[Кошка-Матрёшка]

Сообщение от 3DMan

400 г творога(творог надо брать сухой)
25 г сливочного масла
25 мл сливок
100-150 г сахарной пудры
100 г шоколада
для этого надо сделать своими руками творог, масло, сливки ..ну вы поняли

Я беру товорог "Снежок", для верности обезжиренный, и практически мастерю сама себе сырок, правда обхожусь без глазури, зато с изюмом, масса получается

[kalliopa]

Про сырочки. У меня мама работает в лаборатории, проверяет качество сельхоз продуктов, иногда воды и ты пы. Ездала на какой то симпозиум(консилиум или фиг знает что) там дяденька выступал со своим изобретением. Какая то супер дробилка, распыляет, допустим рис, в нано-пыль а потом этот рис добавляют в молочные продукты для массы. Так вот в сырочках помимо пальмового масла, полно риса, а реального творога там 10-15%

Рис то конечно не самое страшное в нашей жизни, но он тоже не дешёвый, а что ещё производители придумают раздробить и добавить, вот это вопрос

[Гиацинт]

Про хлеб согласен. Чем дешевле - тем безопаснее.

[Южные сны]

Ну могу сказать, что мы покупаем только продукцию Пискаревского завода, только из-за того, что сроки годности вменяемые. Я специально сравнивала творог. Их - 5 дней, и другие - не менее 7-9.

[Snegnaja]

Сообщение от Даша-Петя

от паранойи набор юного химика не поможет: столь серьёзные препараты в домашних условиях не делают.

[Fei Joa]

Основная разница между коричневым сахаром и рафинадом - в цене.

Тростниковый (коричневый, темный, желтый) сахар - это тот же рафинад, только неочищенный и неотбеленный. В нем остается немного мелассы, то есть тростниковой патоки. Чем насыщеннее «загар» у сахара, тем больше в нем мелассы. Благодаря ей сахар приобретает карамельный запах и более сладкий вкус, а также обогащается кальцием, магнием, калием и железом.

Проблема в том, что этих веществ в тростниковом сахаре так мало, что пользы от них организму практически нет. Сравните: рафинад на 99,9% состоит из сахарозы, в тростниковом 97% сахарозы, 2% воды и всего лишь 1% минералов. А калорий даже больше: в чайной ложке тростникового - 17 ккал, рафинада - 16 ккал.
Еще одна засада - настоящий тростниковый сахар в наших магазинах практически не встречается. Производители, как показывает экспертиза, просто-напросто добавляют мелассу к уже очищенному рафинаду. Законов, запрещающих это делать, нет. За настоящим тростниковым сахаром придется ехать на Кубу, в Бразилию, Коста-Рику или на Маврикий

[Чинкаинка]

Сообщение от 3DMan

400 г творога(творог надо брать сухой)
25 г сливочного масла
25 мл сливок
100-150 г сахарной пудры
100 г шоколада
для этого надо сделать своими руками творог, масло, сливки ..ну вы поняли

Не, ну это уже перебор.

[Рептилия]

Сообщение от 3DMan

400 г творога(творог надо брать сухой)
25 г сливочного масла
25 мл сливок
100-150 г сахарной пудры
100 г шоколада
для этого надо сделать своими руками творог, масло, сливки ..ну вы поняли

Сообщение от Кошка-Матрёшка

Я беру товорог "Снежок", для верности обезжиренный, и практически мастерю сама себе сырок, правда обхожусь без глазури, зато с изюмом, масса получается

Сообщение от Чинкаинка

Не, ну это уже перебор.

Мало сделать своими руками творог, сливки и шоколад....Наде еще отследить какой дрянью кормят корову, какими лекарствами ее лечат и чем травят дармоедов на какавашной плантации....

[ВЗЛЁТНАЯ ПОЛОСА]

http://forum.littleone.ru/showthread...F1%FB%F0%EA%E8


Пробовала делать сырки по рецептам из этого топика. Очень вкусно.

[Кошка-Матрёшка]

Сообщение от Рептилия

Мало сделать своими руками творог, сливки и шоколад....Наде еще отследить какой дрянью кормят корову, какими лекарствами ее лечат и чем травят дармоедов на какавашной плантации....

Ну хотя бы снизить количества химического г... в в виде всяких Е и прочих вещей в еде в наших силах..