Блинчики-быстро и просто! - Страница 40 - Littleone 2009-2012

Дракошка · 25.02.2009, 18:06

Цитата:

Сообщение от gusenica

Автор, СПАСИБО Вам огромное за рецепт! Это те самые блинчики, что готовит и готовила всегда мама. Сегодня делаю первый раз и О ЧУДО!!!!! с первого раза и в точку. И первый блин не комом! Ур-р-р-ра! Вот муж обрадуется! Уже семь с половиной лет их просит, а я не умею....Не умелА!!!! Ещё раз СПАСИБО!!!

Самое приятно-это ваши радостные эмоции

Прятного Аппетита!!!

Я настоящая · 25.02.2009, 18:43

А у меня не получились

Я все всбила (до пенки) правельно? Сначала белки с сахаром до стойкой пены, потом желтки с молоком и добавила муку. Потом все смешала ... На сковороде они у меня совсем не снимались и просто скомкались... хотя "комки" по вкусу были обалденными...

Скажите, что я сделала не так????

Panther · 25.02.2009, 19:00

У меня тоже половина порвалась

, пришлось чутка муки добавить. Но на вкус - супер!

Хомякадза · 25.02.2009, 20:46

Вкусно... но только у меня всего 10 штук получилось

Маловато будет (с), надо двойной объем делать)

Я настоящая · 25.02.2009, 21:14

У меня тоже не больше... около того....

А на каких сковородках вы жарите?

0lesik · 25.02.2009, 22:22

Спасибо, Дракоша, за рецепт.
только что испекла, очень вкусно. правда муки положила побольше, побоялась, что очень жидкое тесто.

Хомякадза · 25.02.2009, 22:34

Вчера специально купила блинную сковороду в Окее за 79 рублей

Тонкая, но ничего не пригорело - сама удивилась

alenasp2 · 25.02.2009, 23:29

Только сейчас с дочкой пожарили по рецепту Дракончика блинчики. Только пожалели что половину порции. Так как пришел папа, который сначала отказался от блинов, и все умяли за обе счеки. На завтрашний вечер попросили повторение! До этого, такие, никогда не получались!

Womba · 26.02.2009, 12:44

У меня тоже не снимались со сковородки

Тесто пенилось очень сильно, так и должно? Я взяла молоко валио безлактозное, на него грешу..
Еще очень идивлялась, когда желтки с молоком стали пузыриться, и взбиваться.

***OKSY*** · 26.02.2009, 14:17

Знаете...я пробовала 2 раза приготовить..и оба раза не получалось! В выходные опять рискнула! И получилось! Не поверите, 3 раза получилось

То есть я приготовила одну порцию, а потом еще 2 раза в этот же день!
Мои выводы:
1. Строго все по рецепту
2. Чугунная сковорода
3. Зачерпывать снизу, то есть захватывая и пенку и гладкое тесто вместе
4. Печь на среднем огне
5. Ждать пока жидкость полностью схватится, смазать маслом и перевернуть
6. Лопатку подсовывать до центра или дальше

Итог: супер вкусные блины! Принаровилась! Завернула и заморозила много!

В выходные буду снова печь!

Спасибо за рецепт!