Просто наши мысли о всяком-разном ! - 2

[Белая галка]

Сообщение от Глеб Егорыч

кстати про участие водки в рецептах
был у одной из знакомых рецепт какого-то удивительного печенья
его выдавливали рюмочкой из тонкого коржа, в процессе выпекания из блинчика печенюшка превращалась в куполообразную слоеную штучку
фишка была в том, что при выдавливании кружочков из теста рюмочку надо было обмакивать в водку.

Хм... Любое слоеное тесто при выпекании из тонкого слоя превращается в слоеную пышечку. А водка при высокой температуре выпаривается, так что единственное назначение обмакивания - чтобы тесто к краям не прилипало. (это ИМХО)

Я специально выясняла у химиков вопрос об алкоголе при тепловой обработке, т.к. зять с года кормит детей шашлыками, вымоченными в пиве - говорят, алкоголя не остается (но вкус - бе-ее, хотя мясо мягкое)

[Глеб Егорыч]

мы шашлык в красном вине маринуем муж - химик

[!Ольга!]

Сообщение от Глеб Егорыч

мы шашлык в красном вине маринуем муж - химик

Аналогично. У меня бабушка – химик.

[* Оранжевая Жизнь *]

По поводу БОРЩа могу сказать из личного опыта. Как бы я его ни делала --
пассерованные овощи, отдельная тушённая свёкла, или обжарка ,
или с фасолью, или там...шкварки и ТЫПЫ...
Получалась всё равно ВКУСНЯТИНА...мужики по две тарелки молча убирают...
С сермяжной сметаной....Может , КАНЕШНА, интеллигентности нехватат...

[COBА]

А мы шашлык маринуем в собственном соку. Хорошее мясо в маринаде не нуждается.

[Белая галка]

Сообщение от !Ольга!

Тот факт, что картошку закладывают ДО введения свёклы (сбрызнутой ранее лимонным соком, уксусом и т.д.) обусловлен ещё и тем, что вместе со свёклой в борщ попадает кислая среда, а в ней картошка останется жёсткой по законам химии, сколько её не вари.

Подтверждаю! Именно поэтому в кислые щи сначала кладу картошку, а уже потом капусту. А вот в борщ для цвета вместо кислоты добавляю к свекле при тушении сахар (немного).

[Белая галка]

Сообщение от Глеб Егорыч

мы шашлык в красном вине маринуем муж - химик

Лично на мой вкус - лучше в уксусе.
Еще в кефире можно.

[* Оранжевая Жизнь *]

Сообщение от Белая галка

Лично на мой вкус - лучше в уксусе.
Еще в кефире можно.

Хорошему мясу достаточно зелени и специй. ТОЧКА.

[Linas]

Вдруг кому интересно будет

ЦЕНТР БРИТАНСКОЙ КНИГИ
МЦБС им. М.Ю. Лермонтова

с 1 апреля по 10 апреля 2012 года в рамках «Смешного Фестиваля» проводится конкурс на лучший смешной рисунок по произведениям английской литературы среди читателей младшего школьного возраста образовательных учреждений Адмиралтейского и Центрального районов Санкт-Петербурга.

Предлагаем следующие возможные персонажи английской литературы:
· Алиса, Шляпник, Белый Кролик, Валет Червей, Белая и Красная королевы и др. (автор Льюис Кэрролл, «Приключения Алисы в Стране чудес»)
· Винни-пух и его друзья: ослик Иа-Иа, Сова, Кролик, Тигра, и др. (автор Алан Александр Милн, «Винни-Пух»)
· Гулливер и лилипуты (автор Джонатан Свифт, «Путешествия Гулливера»)
· Три поросёнка и серый волк (английский народный фольклор, «Три поросёнка»)
· Питер Пэн – мальчик с крыльями и феи (автор Джеймс Барри, «Питер Пэн в Кенсингтонских садах»)
· Робинзон Крузо и его друг Пятница (автор Даниель Дефо, «Робинзон Крузо»)
· Пираты: Капитан Флинт; Слепой Пью; Том Морган – самый старый разбойник; Долговязый Джон – он же Окорок; Чёрный Пёс; Длинноногий Бен; Рыжий Фаулер; О’Брайен – плешивый ирландец и др. (автор Роберт Льюис Стивенсон, «Остров сокровищ»)
· Робин Гуд и лесные разбойники (народный фольклор, «Робин Гуд»)
· Другие персонажи английской литературы

Рисунки всех участников конкурса могут быть отобраны администрациями образовательных учреждений (макс. 5 штук от школы) и представлены для окончательного отбора кураторам культурно-образовательных проектов Центра Британской Книги МЦБС им. М.Ю. Лермонтова.

По результатам конкурса победители награждаются призами и почётными грамотами. Будем рады всем, кто пожелает принять участие в занимательном и познавательном конкурсе, приуроченном к апрельскому Дню Смеха.
—

[!Ольга!]

Канешна, если этот барашек только что бегал по соседству.