Хлебопечка! Что за зверь?!

[Мур]

Сообщение от разбойница

В кенвуде есть программа выпечки (отдельно) НО... если печка горячая , то не возможно включить ни одну программу.

в кенвуде есть функция - внезапного отключения электричества - 15 минут. Если захочется переставить программу, то не получается - надо ждать ...15 мин.

Хм... такая функция - 15 минут и у меня ( новекс ). Но можно включать следующий режим. Ну т.е. полноценно друг за другом я режимы не включала ( не надо было ), а вот " Выпечкой " спокойно пользуюсь ( рассчитана на 1 час ). Но спорить, естественно, не буду, на то и разные производители,чтобы марки чем - то друг от друга отличались .
Но вот выше вы и писали, что не сразу вынимаете после выпечки, а функция подогрева как таковая в кенвуде есть? В принципе при отсутствии другой возможности и эта сошла бы как - нибудь

[marishash]

Сообщение от Юсик и Софик

Зато дрожжей во Французском меньше в 2 раза, всего 1 ст ложка. Но хлеб получается хрустящим.
А вы ставьте на ночь, и не заметите как время пролетит, а утром будет хлебушек у вас. Я ставлю часов в 22-23. А утром он уже даже остывший получается, правда не такой хрустящий, но потом полежит под полотенцем и снова "как новый", снова хрустит. Зато утром уже можно есть, не мнется и не такой горячий.

не увидела вчера Ваше сообщение из-за проблем с Инетом(((, но все равно спасибо!

Отчитываюсь-вчера испекла кекс (диетический с изюмом , курагой и орехами)-получился такооой большой!!!! Красивенький!!! Вкусно, но в след. раз я наверное только сухофрукты добавлять буду, а то орехи специф. вкус придают.

А на ночь поставила Французский! Супер!!!! Просто восторг!!! Одно но-пока достала, пока остыл-долго..Или можно оставлять остывать в форме-он не развалиться? я и не знала, это идея, спасибо!!!

Сегодня хочу еще с колбасой и сыром сделать-деть просит-там нюансов нет никаких? И пока все, а то бока чуствую наливаться начинают, хотя я только пробую((((

[Ворон_Ёж]

Сообщение от разбойница

Когда я пеку кекс, то вынимаю его из печки через 20 минут после окончания программы - мне так больше нравиться.

А включить снова программу можно только после 15 минут и если печка полностью остыла

Вот и я решила, что просто вынуть надо попозже. Там есть функция "подогрев", работает час после окончания цикла, вот только не знаю, на программе "кекс" она работает? Вечером в инструкции посмотрю. Ещё как вариант: продуктов загружать не на 1 кг, а на 750 гр.
Хочу ржано-пшеничный хлеб попробовать, вот только мука у меня "ржаная обдирная" называется, это нормально?
Я французский на ночь ставлю с отсрочкой запуска. На завтрак получается тёплый хлебушек.

[WaLeRik]

Сообщение от Юсик и Софик

так сколько вы дрожжей то положили. Обычно около 2 ст ложек. Чем длительнее время процесса, тем дрожжей меньше. А ржаная мука тяжелее, тесто хуже подходит, оно более плотное, и хлеб получается почти плоским. Ржаной и воздушный не получится.

положила согласно рецепту 1,5 чайных ложки но видимо от того, что они гранулированные - надо класть меньше, в след раз положу 1 ч.л.
а мука была исключительно пшеничная.

Вечером еще кукурузный испекла - получился влажноватый и не такой желтый как на всех картинках, но семье понравился

[ЮлСоО]

Сообщение от marishash

Сегодня хочу еще с колбасой и сыром сделать-деть просит-там нюансов нет никаких? И пока все, а то бока чуствую наливаться начинают, хотя я только пробую((((

у вас диспенсер есть?
если да, то сыр более твердый надо брать, иначе расплавится и не выпадет в замес, останется в емкости. Или положить его на колбасу сверху.
А колбасу не очень жирную, но много. А если более жирная, то хлеб может меньше подняться из-за лишнего жира. Смотрите, экспериментируйте. И всё записывайте.
Я книжку с рецептами отксерила. Там и вношу свои изменения-дополнения-пожелания. Напр. - положила столько отрубей - так получилось, столько масла - такой эффект. Потом легче всё вспомнить: что и как было.
И резать колбасу довольно крупно. Кусочки по 1 см можно, тогда их будет видно в изделии. Иначе она размельчается при замесе и ужаривается при выпечке. Видно крупинки колбасы только.

[ЮлСоО]

Сообщение от Мур

Хм... такая функция - 15 минут и у меня ( новекс ). Но можно включать следующий режим. Ну т.е. полноценно друг за другом я режимы не включала ( не надо было ), а вот " Выпечкой " спокойно пользуюсь ( рассчитана на 1 час ). Но спорить, естественно, не буду, на то и разные производители,чтобы марки чем - то друг от друга отличались .
Но вот выше вы и писали, что не сразу вынимаете после выпечки, а функция подогрева как таковая в кенвуде есть? В принципе при отсутствии другой возможности и эта сошла быкак - нибудь

кстати, некоторые просто не сразу достают из печки, и выпечка чуть доходит сама. Подрумянивается и пропекается, но это для тех случаев, если не хватает совсем чуточку - 5-10 мин.

[ЮлСоО]

Сообщение от Ворон_Ёж

Хочу ржано-пшеничный хлеб попробовать, вот только мука у меня "ржаная обдирная" называется, это нормально?

нормально. С отрубями! САМОЕ ТО! Пеки, не пожалеете!
Вот только ошибка в рецепте у Панаса в книжке. Воды всего 330мл, а не 430 мл как в книге. Исправьте сразу!

[Ворон_Ёж]

Сообщение от Юсик и Софик

нормально. С отрубями! САМОЕ ТО! Пеки, не пожалеете!
Вот только ошибка в рецепте у Панаса в книжке. Воды всего 330мл, а не 430 мл как в книге. Исправьте сразу!

У меня Кенвуд.
А рецепт из Нета. Если получится - выложу завтра.

[FABULA]

Девочки, а в хлебопечке можно слоеное тесто замесить? Кто-нибудь пробовал?

[WaLeRik]

Сообщение от olgan75

Девочки, а в хлебопечке можно слоеное тесто замесить? Кто-нибудь пробовал?

Вряд ли, его же надо раскатывать много раз, чтобы слоистость была