Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Бекаска]

Сообщение от Наталия А

это первый хлеб, который я делала, как купила печку. Тоже вышел резиновый какой-то, тяжелый. И кривой. Больше пока не делала.

ой, как Вы меня радуете
а то я все опасаюсь, что это печка барахлить начала. Поначиталась, что через некоторое время плохо начинает пропекать, боюсь

[Клера]

Сообщение от Olga_and_ko

я весь на таймере пеку, и ржаной тоже
ттт, сейчас снова поставила
только вот творожную булку без таймера пекла
может, у меня еще опыта и статистики мало, не знаю

Поделитесь, пожалуйста, рецептиком ржаного. Хотя мой рецепт мне нравился ( до последнего времени), может Ваш надежней.

Сообщение от Медуза Горгона

У меня 257. Ржаной пеку редко, а вот французский - ставила на острочку до 6-8 часов и все хорошо всегда было!

У меня только с ржаным что-то стало не ладиться, а все остальные, в т.ч. и Французские пекутся что надо.

[massori]

Доброй ночи!
Два месяца наслаждаемся новой хлебопечкой - купили 257й Панасоник взамен старой сломавшейся Мулинекс. Печем пока только по рецептам из книжки - хлеб получается отлично (ТТТ)! В основном печем ржаной - на квасе, заварной с сухим солодом, или белый. Единственная проблема всплыла с куличем (тот что в книжке с рецептами с цитрусовым соком)- решила посоветоваться с экспертами здесь, может быть кто-нибудь подкинет идею...два раза пробовала, одно и то же - поднимается хорошо, на вкус отличный, но совершенно горелая корка. Режим (диетический, выпечка с изюмом) не позволяет изменить корку, так что я в замешательстве.
Вот, специально сфотографировала на фоне белого и ржаного- на фотографии не так и горело выглядит кулич, но в жизни совсем плохо. Что делать???

[massori]

Сообщение от Princess на горошине

тогда точно в ремонт


а кстати, кто за сколько свой панасоник покупал?

мама хочет, но что-то сейчас цена не очень

мы покупали за 6600 с доставкой на дом.

Покупали в инет-магазине (МТ-Он...) два месяца назад на 6150. С доставкой загород вышло в 6950. В ту же неделю смотрела в МедиаМаркте - 257я стоила около 7800.

Сообщение от Клера

А я вчера спекла творожный по Яниному рецепту, получился классный, только предусмотрительно сахару насыпала не 150, а 100 грамммов, и так получился сладкий.А аромат какоооой да на ночь глядя, ох !
А с утра поставила ржаной и уехала по магазинам. За процессом наблюдать не кому было и в итоге на дне мука не размешалась, хлеб спекся, выглядит нормальным, но только с одной стороны на дне ком не размешанной муки.И это между прочим 2 раз уже так. Рецепт проверенный, все время пеку ржаной по этому рецепту.Как-то я его выкладывала. А не может такое быть, если ставишь на таймер, то вода впитывается в муку, а под ней как бы корочка образовывается и мука не мешается.Оба раза оставалась мука не размешанная после постановки на таймер.
Принцесса на горошине, а их не сложно крутить- попробуйте, понравится.Я такой уже делала и с другой начинкой - с картошкой и грибами.Нижние с картошкой, а верхние с грибами.Вкусно и сытно получилось, хотя до сих пор ни разу не ела пироги с картошкой .

Больше десятка раз пекла ржаной на таймере за эти пару месяцев - ни разу проблем не было. Пеку ржаной на квасе, с отрубями или заварной. Засыпаю все ингредиенты на ночь - таймер выставляю часов на 9-10.

[Клера]

Сообщение от massori

Больше десятка раз пекла ржаной на таймере за эти пару месяцев - ни разу проблем не было. Пеку ржаной на квасе, с отрубями или заварной. Засыпаю все ингредиенты на ночь - таймер выставляю часов на 9-10.

С каждым новым комментарием убеждаюсь, что просто переставляла ведерко в печку неудачно и скорей всего жидкость протекла вниз. Ну нет больше ни каких объяснений. Весь хлеб печется с таймером и без - отлично.

[Медуза Горгона]

Сообщение от massori

Режим (диетический, выпечка с изюмом) не позволяет изменить корку, так что я в замешательстве. Что делать???

Попробуйте вынуть минут на 15 пораньше.

А я руку набиваю на тесте для пирогов(изменила рецепт в4 посте), в последние напихала начинку для пиццы вместе с сыром.
Запах . Утром попробуем

[Бекаска]

Сообщение от Медуза Горгона

Попробуйте вынуть минут на 15 пораньше.

А я руку набиваю на тесте для пирогов(изменила рецепт в4 посте), в последние напихала начинку для пиццы вместе с сыром.
Запах . Утром попробуем

красивые и аппетитные
а что это у вас голубенькое на противне подстелено?

[Olga_and_ko]

Сообщение от Клера

Поделитесь, пожалуйста, рецептиком ржаного. Хотя мой рецепт мне нравился ( до последнего времени), может Ваш надежней.

я пока идеала ржаного не нашла, поэтому любимого нет. Вот сегодняшний понравился, но он скорее серый, а не ржаной

продолжаю осваивать рецепты Яны, испекла сегодня пшенично-ржаной со смесью перцев
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=3416.0

Дрожжи сухие - 1 1/2 ч.л.
Мука ржаная обдирная - 150 г
Мука пшеничная в/с - 300 г
Соль - 1 1/2 ч.л.
Сахар коричневый - 1 ст.л.
Молоко сухое - 1 1/2 ст.л.
Квас сухой на солоде - 2 ст.л.
Смесь перцев "Galeo" - 1 1/2 ст.л. (10 г)
Сок лимона - 1 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Вода - 300 мл

Заложить все продукты в хлебопечку по инструкции, предварительно поставив лопатку для ржаного хлеба. Выпекать на программе "Ржаной хлеб" (3 ч 30 мин). Тесто хорошо замешивается, ничего со стенок ведёрка соскребать не нужно, т. е. положили продукты и через некоторое время вынули готовую буханку.

Смесь перцев я брала такую:

Состав: кориандр, белая горчица, красный перец острый, тмин, корень хрена, майоран.

я смесь перцев купила в Пятерочке, "Индана". Состав в принципе похож
вместо кваса можно взять солод. Я делала с квасом, сахара положила только 1/2 ложки, т.к. квас сладкий. Замачивать не надо. Приправы положила 1 ст.л., испугалась больше класть

Нам понравился хлебушек. Такого сильного привкуса солода нет, как у заварного, приятный вкус, и очень приятное послевкусие дает эта приправа

[Медуза Горгона]

Сообщение от Бекаска

красивые и аппетитные
а что это у вас голубенькое на противне подстелено?

Вкусные
А подстеленно, это силиконовый коврик для выпечки, чтобы не прилипало, не подгорало и перетаскивать удобно. В принципе можно печь прямо на нем.
Но удобно перетаскивать когда один пирог большой. А я маленькие на бумаге катаю
а потом уже на коврик, так как все равно на нем лучше, снизу не пригорит никогда.

[Leere]

Девы читать сил нет...хлеб ни один не получаеться..какие у вас дрожи и мука?