Хлебопечка! Что за зверь?!

[Мур]

Сообщение от DrMad

Пжалста =))
http://www.cooking.panasonic.ru/reci...cipe_id=924231

Да уж, теперь, пожалуйста, отпишитесь о результате, раз уж соблазняете кексиком .
Я из кексов так и остановилась на " Столичном " , очень уж нам нравится , но этот мраморный заинтересовал ...

[DrMad]

Фото будет минут через 20-25 =)))

[DrMad]

Такс... От рецептуры я отошел, орехов не было =)))
Выкладывал в шахматном порядке. Крышу слегка порвало =)
Ну, кексик, ничего такой, ща буду чай пить =))

[Фрунчик]

оооо аппетитный!
разве можно на ночь глядя дразниться???

[DrMad]

Сообщение от Фрунчик

оооо аппетитный!
разве можно на ночь глядя дразниться???

Сорри

[Козерожка77]

Сообщение от DrMad

Привет.

Сегодня была попытка сделать ржаной хлебушек.
1) Тесто во время замеса норовило вылезти из формы, приходилось его лопаткой спихивать вниз.
2) Форма и корочка получились просто класс.
3) Возможно из-за того, что хлеб был только из печки, мякиш внутри был довольно липкий... Казалось, что не прожарился.
Хлеб получился вкусный.




Сейчас химичу с марморным кексом =)))

Какой аппетитный хлебушек А по какому рецепту?

[DrMad]

Сообщение от Козерожка77

Какой аппетитный хлебушек А по какому рецепту?

Все просто. Из книжки от х/п Панас 255.
"Ржаной заварной"
Дрожжи - 2 ч.л.
Пшеничная мука - 225 г.
Ржаная мука - 325 г.
Соль - 1,5 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Солож ржаной - 4 ст.л. (или 40 г. из набора для кваса)
Кипяток для солода - 80 мл.
Мед - 2 ст.л.
Вода - 330 мл.
Кориандр - 1 ч.л. (я не клал вообще).

Солод перемешать с кипятком и остудить.

Лопата для ржаного теста. Программа - РЖАНОЙ, режим - Выпечка.
Печется 3,5 часа. Вынуть, на решетку, накрыть полотенцеми подождать 2 часа.

[Мур]

Сообщение от DrMad

Ну, кексик, ничего такой, ща буду чай пить =))

Очень - очень привлекательный кексик!

А изменение рецептуры, это нормально, наоборот, можно делать с тем, что нравится тебе

[DrMad]

Сообщение от Мур

Очень - очень привлекательный кексик!

А изменение рецептуры, это нормально, наоборот, можно делать с тем, что нравится тебе

Я затупил, надо было в него изюма кидануть.
Сегодня его ел с утра. Не засох. НЕ хватает добавочек, а вцелом - гуд.

[Козерожка77]

Сообщение от DrMad

Все просто. Из книжки от х/п Панас 255.
"Ржаной заварной"

Спасибо, значит, такой же, по которому я пекла, добавляя еще изюм, орехи и чернослив, только у меня почему-то мука с боку осталась, наверное, из-за наполнителей или с водой немного напутала... А что непропекся и мне сначала, показалось, а когда полностью остыл - всё ОК
Вчера пекла белый с зародышами пшеницы и отрубями, правда пшеничной муки нехватило, поэтому добавила немного ржаной, по форме получися как ржаной - плоский, по цвету - серый, а на вкус - понравился больше всех и корочка просто супер хрустящая.