|
|
21.04.2011, 00:52
|
#411
|
Мега-элита
Регистрация: 08.01.2005
Адрес: Сертолово
Сообщений: 4 412
|
Цитата:
Сообщение от Оксанчик
Почитать весь топик, где-то на 10-15 страницах, это обсуждалось!
|
всегда считала что 1 страница самая главная
Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина
мне не лень)) напишу ещё раз
в субботу их уже надо нести в церковь
|
да я знаю что в субботу их уже освещают, просто заволновалась за их сохранность
*пожалуй спрячу
__________________
сладкий сыночек 2009 и лапочка-дочка 2005
А Викуся только родилась
|
|
Цитировать ·
|
21.04.2011, 00:53
|
#412
|
Мега-элита
Регистрация: 08.01.2005
Адрес: Сертолово
Сообщений: 4 412
|
надеюсь мои куличи будут правильными
|
|
Цитировать ·
|
21.04.2011, 01:36
|
#413
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Цитата:
Сообщение от zola
Здравствуйте всем!
Я пеку куличи в четверг - по рецепту, который выбрала - надо 10 желтков и 3 белка - а как быть с оставшимися белками? Если сделать глазурь - не рано ли и к тому же как быть тогда с украшениями? ведь если заранее - может "поплыть" , а позже - глазурь застынет.
Помогите советом - что-то растерялась я
|
Белковая глазурь не застынет, а подсохнет, станет больше похожа на безе.. По мне так даже вкуснее
__________________
Говорю, что хочу...Рассуждаю, как считаю нужным....Меняю, когда всё потеряно...Верю, кому доверяю....Презираю, кто противен...Забываю, кто не нужен.....
В недрах тундры выдры в гетрах тырят в вёдра ядра кедров. Сдернув с выдры в тундре гетры, вытру выдрой ядра кедра. Вытру гетрой выдре морду - выдру в тундру, ядра в вёдра!
Люблю молоко
|
|
Цитировать ·
|
21.04.2011, 10:00
|
#414
|
Элита
Регистрация: 24.03.2009
Адрес: очень Веселый поселок
Сообщений: 2 479
|
Цитата:
Сообщение от LEV'sMAMA
Мои проверенные рецепты
Пасха царская (варёная)
1,2 кг творога
10 яиц
400 г сливочного масла
800 г сметаны
600-700 г сахара
Щепотка ванилина
По желанию можно добавить полстакана изюма и полстакана ядер миндаля (я готовлю без них, так изысканнее и тоньше вкус + рисунок со стенок пасочницы отпечатывается лучше.
Протереть через сито творог (один раз я осилила этот труд, но теперь я дважды просто прокручиваю через мясорубку) и сливочное масло, добавить сметану, тщательно перемешать и поставить на плиту (медленный огонь) при непрерывном помешивании деревянной лопаточкой, чтобы масса не пригорела. Важно следить за появлением первого пузыря – не доводить до кипения!!! (на ожидание первого пузыря при непрерывном помешивании на медленном огне может составить 50-60 минут) Тотчас снять с огня и быстро охладить. Я ставлю кастрюлю в таз или в раковину с холодной водой. В остывшую массу добавляем сахар, ванилин, подготовленный изюм и миндаль (если хотите). Всё тщательно перемешиваем и выкладываем в деревян. пасочницу, стенки которой уже выстланы влажной марлей (так ваша пасха без труда потом покинет форму). Плотно вминаем. Сверху укладываем блюдце, Кладём сверху груз (у меня часто это банка с водой). Всю эту конструкцию удобно поставить в тазик (миску), куда будет стекать сыворотка. Пасха зреет в холодильнике сутки.
|
скажите, пожалуйста, а в какой момент добавлять яйца?
__________________
Всё сбудется, стоит только расхотеть. Ф.Г. Раневская
|
|
Цитировать ·
|
21.04.2011, 10:17
|
#415
|
Элита
Регистрация: 07.11.2006
Адрес: Северная часть города
Сообщений: 1 876
|
Цитата:
Сообщение от ni_ki
всегда считала что 1 страница самая главная
|
Да и именно поэтому, один и тот же вопрос на протяжении всего топа раз по 40 повторяется
Всем доброго утра, и УДАЧИ, тем кто уже не первый раз готовит куличи, и особенно тем кто сегодня первый раз попробует это сделать, по любезно предоставленным здесь рецептам!
|
|
Цитировать ·
|
21.04.2011, 10:36
|
#416
|
Участник
Регистрация: 20.06.2007
Сообщений: 202
|
Цитата:
Сообщение от Оксанчик
|
Я сегодня попробую первый раз , скажите какой рецепт выбрать, чтобы наверняка все получилось?
|
|
Цитировать ·
|
21.04.2011, 10:45
|
#418
|
Banned
Регистрация: 07.05.2009
Адрес: Купчино ул.Будапештская
Сообщений: 1 081
|
Девочки помогите пож.,здесь где-то был кулич (2 ссылки на него).Тесто заватное,и ещё помню в него по рецепту клали тёртую цедру апельсина и мандорина.Потеряла не могу найти.
|
|
Цитировать ·
|
21.04.2011, 10:46
|
#419
|
Элита
Регистрация: 07.11.2006
Адрес: Северная часть города
Сообщений: 1 876
|
Цитата:
Сообщение от Мама Ванюши
Девочки помогите пож.,здесь где-то был кулич (2 ссылки на него).Тесто заватное,и ещё помню в него по рецепту клали тёртую цедру апельсина и мандорина.Потеряла не могу найти.
|
Это был не кулич а кекс, в районе 20 страниц помоему рецепт.Посмотрите.
|
|
Цитировать ·
|
21.04.2011, 10:48
|
#420
|
Элита
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Автово/Ленинский
Сообщений: 1 761
|
Цитата:
Сообщение от Мама Ванюши
Девочки помогите пож.,здесь где-то был кулич (2 ссылки на него).Тесто заватное,и ещё помню в него по рецепту клали тёртую цедру апельсина и мандорина.Потеряла не могу найти.
|
не помню здесь с цедрой.
все ссылки вывешены в первом посте. просмотрите.
__________________
Скоро Л!Е!Т!О!!! главное не пропустить этот день в Питере
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|